스크랩 ♬ 느끼함을 잡아주는 상큼한 삼겹살 과일쌈

[존분]

드뎌 만들어 먹어 보았습니다. 우엇을? 삼겹살 과일쌈을요~^^

맛짱도 텔레비젼에서 보았던 과일쌈을 만들어 보았어요.
아이들과 몇일전에 텔레비젼을 보았는데..
어떤 프로에서 '고기가 맛있는 집인가?? ' 약간 퓨전식으로 고기를 먹는집이 나오더라고요.

그 중에 아이들과 와~~ 저렇게도 먹는구나.. 하고 이야기를 한 것이 '삼겹살 과일쌈'이예요.
가서 먹기에는 좀 먼거리.. 그래서 만들어 보았어요.
약간 어설픈 준비지만... 냉장고를 뒤져 과일을 꺼내 화면서 본 것을 기억하여 어설픈 준비를 하여보았어요.
그래서 먹은것이.. 삼겹살 과일쌈이랍니다.

ㅎㅎ 오늘은 과일쌈을 만들어 먹어 본 소감이랍니다.

◈ 느끼함을 잡아주는 상큼한 삼겹살 과일쌈 ◈



[재료] 과일( 새콤달콤한 과일), 삼겹살,
[소스] 고추장 5 숟가락, 매실청 5~ 숟가락, 칠리소스 5 숟가락 레몬즙 2~숟가락,

* 단맛과 신 맛은 개인의 기호에따라 가감하시고,소스는 초고추장처럼 소스맛이 진하면
  과일맛이 덜 느껴지니 칠리소스를 넣어 고추장의 진한맛을 줄여줍니다.

과일은 집에 있는것으로 얇게 저며서 준비하여 주세요.

* 사과는 갈변을 방지하기위하여 본대로 들은대로 와인에 절여 두었다가 건졌는데 ...
준비를 하고 보니 너무 두껍게 썰을 듯 하였습니다.와인이 없으면 설탕물로~ㅎㅎ

맛짱은 키위 귤 토마토, 사과. 배를 준비하였어요.
파인애플도 있었는데..ㅋ 얌전히 잘라 밀폐용기에 넣어두고는 감빡하여..
삼겹살을 다 먹고 디저트로 먹었답니다.

 가운데 있는것은 석류를 놓은거예요. 새콤달콤하여 중간중간에 집어 먹으라고 담아 두었습니다.



소스와 쌈장은 기호에 맞게 준비, 상추와 쌈, 김치등을 준비합니다.



쌈과 재료 준비가 끝나면 삼겹살을 구워줍니다.

 

삼겹살을 노릇하게, 노릇하게 구워진 삼겹살.. 맛짱네 가족들은 다 좋아해요.
ㅎㅎ 그래서 살이 찌는건가도 모르겠어요.^^;;



삼겹살을 앞 뒤로 노릇하게 하게 구워서 기름기를 쫘악 빼고~
준비한 과일과 쌈에 올려서 ..소스를 찍어 드시면 됩니다.

위에 사진을 잘 익은 토마토쌈이예요.



삼겹살 아래 노릇한 것은 달콤하고 새콤한 귤쌈!



시원하게 보이는 ,,허연것은 달콤한 배쌈!



초록의 상큼하게 보이는 연두빛의 과일은 새콤달콤 키위쌈이랍니다.
 

요거이 ...새콤달콤의 대명사인 홍옥, 아삭아삭 단 맛이 강한 사과쌈이예요.

위에 과일쌈들을 다른 쌈과 섞지 않고 맛을 보았어요.
삼겹살의 느끼함이 느껴지지 않지만, 구워서 바로 먹어야 맛이 있고,
토마토나 배보다는 새콤달콤한 맛이 나는 키위, 귤, 파인애플로 만든 과일쌈이 더 맛이 있네요.

개인적인 입 맛으로..토마토나 배는 비추...ㅎ
삼겹살에 기름기가 있는것 맹키롬.. 상대적으로 새콤달콤한 과일이 어울리네요.
꼭.. 과일쌈을 하는 집에 가서 맛을 봐야 겠다는 생각을 하였어요.
그리고이번에 만든 과일쌈은 흉내를 낸 것 뿐이니.. 현지에서 먹어본 뒤에 다시 실습을 해야겠어요~ㅎㅎㅎ

잘 구운 삼겹살은 .. 사진처럼 과일에 싸서 소스를 콕 찍은 뒤에 그냥 드셔도 되고,



준비한 상추 쌈 위에 준비한 과일을 얹어서 드셔도 됩니다.



요렇게 담아 두면 먹기에 더 편리해요.



새콤달콤한 귤쌈에 삼겹살을 넣고 소스도 찍었어요.
자, 아 ~ 하삼요..한 입 맛 보고 가셔야지요.^^

삼겹살 과일쌈도 맛있게 먹을때까진 아주 좋았어요...ㅋ
다른 집은 어떤지 모르지만.. 맛짱네 주방은 거실을 통하고 주방이 있어요.
그래서 고기를 구워 먹거나 주방에서 요리를 하면 늘..냄새가 감당이 안되는거있죠..

우선 맛짱네는 고기 냄새를 빼기 위해서 창문을 열고 1시간 정도 환기도 시키고

냄새 제거제도 뿌리고.. 공기 청정기도 돌리고~, 평상시에는 공기가 나쁜지 괜찮은지 잘 못 느끼쟎아요.. ??
근데 확실히 삼겹살 먹고 난 뒤 청정기로 환기를 시키면 효과를 확실하게 느낄수 있더라고요.

올해는 최악의 황사가 온다는 소식도 있었고..청정기는 여러모로 참 쓸모 있는 물건 인 듯 합니다.

요즘은 상황에 따라 필터를 바꿔 낄 수도 있더라구요.. 황사, 곰팡이, 음식냄새, 담배 냄새 등등 환경에 맞게
필터도 자유자재로 ~ 이 날은 삼겹살을 먹었으니 탈취 필터로 ^^

저는 이런저런 방법으로 환기를 시키는데 다른 방법이 또 있을까요??

 
님들은 어떤 방법으로 냄새 제거를 하시나요??
정보 공유해요 ~ 댓글로 알려주세요 ^^
냄새를 확~ 잡아보고 싶어요.^^