대변항 - 멸치로 유명한 부산 기장군에 위치한 곳으로 멸치축제가 열리는 곳입니다.
지금 딱 제철
칼슘이 가득한 영양덩어리 멸치 ~ 지금부터 여름되기 전까지 가장 맛난철 입니다.
대성 (멸치회, 멸치찌개, 생갈치 구이, 생갈치 찌개)
대변항 주변분들의 입소문을 통해 손님들이 찾아오는 구수한 맛집 입니다^^
멸치회 小
예전의 큼지막한 멸치의 그런 맛은 아닌데, 비릿한듯 하지만, 구수한 맛이 좋습니다.
생각보다 양이 제법 많습니다.
깻잎에 싸먹으면 개운하니 더욱 좋습니다.
멸치찌개 小
멸치는 역시 찌개가 최고지요,,
시래기와 어울리는 구수한 맛, 예술 입니다. 굿 !! 입니다
지금부터 딱 제철 멸치찌개, 못드시면 후회 합니다^^
* 찾아 가는길
051- 721 - 2289 대변항 뒷길
* 나의 관점
멸치찌개를 정갈하고 맛나게 하는 부산 대변항의 유명한 집으로, 아는사람들이 찾아가는 집입니다.
가격도 저렴하니 이런 맛 보시면 행복합니다^^
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음식은 먼저 좋은 재료를 고르는 것부터 시작입니다. 맛,적당한 가격,써비스가 더하면 감동 입니다.
더러 유명한 음식점이 이름만 남은 집도 있지만, 알려지지 않았지만 맛나고 좋은 집들도 있습니다.
가보고 싶지만, 맛,분위기,가격등이 궁금하여 선뜻 나서지 못하는 곳도 있습니다.
저의 주관적인 관점에 따라 좋은 음식점과 음식들을 소개하고 싶습니다 .음식점을 고르실 때 참조 하시면 도움이 되겠지요 ?
큰바다로 부산맛집 은 엄선하여 정성을 다하여 종목별 로 나누어서 소개 합니다.
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많은집들이 있자만 , 그중 정갈하고 맛난집 같아요^^
블루체님 !! 행복한 한주 되세요^^
멸치회 좋치요
찌개가 더 맛나요^^
이야,,제철음식따라 맛집 기행떠나는것도 좋을듯합니다,
저는 워낙에 팍팍한 삶이라, 이렇게 좋은음식 맛보러다닐 여유가 안되네요 ㅠㅠ
열심히 일하다 보면 또 다니실때가 있겠지요^^
대변항 멸치 축제기간은 너무 혼잡스러워 실망이었었는데 이집에 가야겠군요~ 감사합니다
지저분한 집들이 많아,, 이집은 좋은편입니다^^
멸치회 아주 싱싱해 보이네요 ^&^
싱싱 합니다,, 오랫만에 댓글로 봅니다 ^&^
지금 제철이니 저는 내년에나 맛보러가야겠네요ㅠㅠ
여름전가지 오시면 됩니다^^ 건강 하세요^^
오늘 점심은 정갈하고 맛난집으로 합니더 ....
좋지요,, 맛난 음식 맛난 하루 되세요^^
삭제된 댓글 입니다.
찌개가 특히 맛나지요^^ 좋습니다^^
어제 바로 먹으러 갔다왔습니다.
제 점수는요 100 만점요
정말 맛있게 잘 먹고 왔습니다
주인 아주머니도 정말 친절하시고^^
다행 이네요,, 주변에서 제일 입니다^^
시래기 정말 흰밥에 척 올려먹으면 정말 맛있겠습니다
최고 이지요,,, 좋습니다^^
찌개에 있는 멸치... 뼈를 제거 하고 끓이는지요..?
통째로 찌개 끓여요~쌈싸서 먹으니~~~대멸이라 내장과 머리만 따구 바로 찌개로~~~~
좋습니다^^
멸치찌게도 먹고 멸치회도 먹고싶고 가진것은 없고........
마니 마니 드세요^^ 그래야 오래 삽니다^^
멸치는 원래 4~6월이 산란기라 금어기입니다.(기선권현망 어업-5척 1통으로 선단 구성-자루 그물 이용 어법) 지금 기장 대변에서 잡는 멸치는 자망 멸치로 잡고 있습니다.
멸치가 가장 맛이 좋을 시기는 9월~10월 멸치가 살이 올라 맛이 좋구 그 다음이 지금 시기입니다.윗쪽 서해안에서는 공멸이라 하여 잡고 있죠~멸치는 신선도가 우선입니다.물 위로 올라 오면 바로 죽어 버리기에~큰바다로님 글 맛있게 잘 보았습니다.함 가 봐야겠습니다.
멸치 전문가 시네요^^ 좋습니다^^
저도 축복받고 싶어여!~~^^
자 받으셔요 던집니다 으쌰
쌩생*님 !! 잘 지내시지요^^
중앙동 멸치찌게집 생각이 나서 멀어서 못가고 며칠전에 큰도로로 해서 청강리 지나 대변 들어가는 입구에 멸치찌게를 시켰더니 완전 후회,,,,,
진작에 이집을 갈껀데,,,,
다시 한번 도전하러 갈렵니다,,ㅎㅎ
대변항의 많은집들이 지저분 하지요,, 그래도 이집 맛나요^^
진짜 맛나던데,,, 회는 비릿해 못먹는 사람은 멸치찌게를 권하고 싶네요
회는 조금 비리지만 찌개는 좋습니다^^
일요일 찾아가봤어요,,,,입맛들이 틀린가 회는 맛있는데 찌게는 맛없어 우린 남기고 왔어요
걍 침이 꼴까닥 넘어갑니다^*^
감사합니다..저는 갈치구이 갈치찌개만 맛보았는데 정말 좋았습니다~ 밑반찬도 싱싱생생 좋더군요...