◁응모▷ 요즘 저렴한 애호박으로 만든 연겨자 잡채

[새털구름]

애호박이 요즘많이 싸졌지요?
저희도 호박이넘칩니다.
비가 흠뻑 내렸으니 당분간은
호박이 잠시 멈추겠지만요.
하지만 햇살 듬북받으면
또 많이 달리 겠지요.
비오기전에 따다놓은 애호박으로
오늘은 잡채를 만들거예요.
콩나물도 키워 놨겠다 채소도
듬북넣고 연겨자로 무칠거여요.

애호박 콩나물 연겨자 잡채 입니다
입맛도 살고 저렴하고 너무 좋습니다.

재료 준비 애호박2개 콩나물.파프리카.
마늘.청.홍고추.양파등

모든재료 양파까지 썰어서 애호박만
소금에 절여 놓구요.

콩나물은 끓는물에 데쳐서 찬물에
재빨리 헹구어 잠시 담궈놨어요.

채썬 마늘부터 팬에 넣고 볶습니다.

애호박은 간격비슷하게 썰어서
돌려깍기 하고 채썰어서 절여 주지요.

소금에 살짜기 절여놓고

한번 헹구어서 물기 꼭짜서 살짝 볶아요.

파프리카도 숨만 죽을만큼 살짝만 볶아줍니다.

청양고추와 홍고추도 잔열에 볶아줍니다.

다 볶아진 야채들 한김 나가게
식혀 주구요

시판용 연겨자 꺼내서

꾹 짜놓습니다.

콩나물담고 소금과 연겨자. 참기름.후추가루.깨만넣고
살포시 가볍게 버무려 줍니다.
설탕은 안넣고 했어요 .

칼라가 선명하고 너무 이쁨니다.

딱 한젓가락만 드셔 보시지요.ㅎ

며칠전 버무려놓은 깍두기와 함께
먹으니 얼마나 맛나고 상큼한지요.
80주년 광복절인 오늘도 행복 가득 하소서

[산골지기]

광복의 기쁨찬란합니다.

[새털구름]

광복절이라
기쁜마음으로
먹지요.ㅎ

[양솔방울]

광복절 특식 잡채
콩나물잡채 야채만이라
아삭하니 깔끔해보여요

[새털구름]

고기없어도
당면없어도
아주 담백 하답니다.

[공주]

건강해질것 같은 잡채
여기도. 젓가락 들고
바라보는것 보이시죠

[새털구름]

보여요.
보여
한접시
주고프네요.ㅎ

[동현사라여]

한접시 눈으로 먹고갑니다
건강해질것 같은 느낌~~

[새털구름]

글츄 기름도
한번만 드루고
볶았어요.
거의 기름 안들어가고
참기름만 반수저
넣었드니 담백
합니다.

[순수야]

완전 건강한 맛이죠
코찡끗해요?
저도 야채 위주로 먹으니
구수한 콩나물 마싯어요?

[새털구름]

그러시군요.
야채가 몸에
좋잖아요.
저희도 고기보다
생선보다
더많이 먹는게
채소 지요.

[웅찌]

와우~콩나물 애호박 잡채가 입 맛 돌게 하네요^^
연겨자 톡쏘는 맛~
저도 참 좋아하는데요

[새털구름]

연겨자 나두.
좋아한다오
가끔 깔끔하게
만들때 넣구
합니다.
퇴근 했지요?

[웅찌]

저는 지금 부산 깡통시장 나와 있어요~ㅎ

[새털구름]

헐
언제 집에 갈라고
깡통시장엔
깡통차고 가남유?

[웅찌]

ㅎㅎㅎ 돈주머니 차고
땉들하고 일탈 중이어요

[새털구름]

난 낚시왔어요.
딸들과 잼난시간
보내고 맛난것도
드시구 오슈요.

[복숭아(진실농원)]

집에서 키운 콩나물에
맛있겠어요

[새털구름]

끝내줬네요.
상큼했구요.

[레가토]

직접 키운 애호박과 콩나물로
알록달록 연겨자 잡채 하셨네요.
여름철 입맛 돋우는 요리로
최고에요~♡♡♡♡♡

[새털구름]

예~~~
비싸지도
고기도 없어도
너무 맛났답니다.