일 차 |
교 육 시 간 |
과 목 |
교 육 내 용 |
1차 |
13:00∼18:00 |
5H |
오리엔테이션 및
경향분석 |
1. 입교식
2. 식품기술사 시험개요
3. 기출문제 분석 |
2차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품화학Ⅰ |
1. 수분 / 유지화학 |
3차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품화학Ⅱ |
1. 갈색화
2. 맛 / 풍미 / 색깔 등
3. 탄수화물 |
4차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품화학Ⅲ |
1. 단백질
2. 비타민 / 효소 / 무기질
3. 영양 / 기능 |
5차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품가공학Ⅰ |
1. 농산가공학
2. 수산가공학
3. 식품포장 |
6차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품가공학Ⅱ |
1. 축산가공학
- 육가공학 / 유가공학
2. 냉동공학 |
7차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품미생물학 |
1. 식중독 등
2. 발효균 등 |
8차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품관련법규 |
1. 식품공전 / 첨가물학
2. 표시기준/ Recall
3. 식품위생법 |
9차 |
13:00∼18:00 |
5H |
신제품개발 및
공장설계 |
1. 신제품개발 / 관능검사
2. 공장설립
3. 사업계획서 작성 |
10차 |
13:00∼18:00 |
5H |
식품저장학 |
1. 식품저장학 및 기술
2. 최근 신저장기술 이론 |
11차 |
13:00∼18:00 |
5H |
건강기능식품 및
유기가공식품 |
1. 건강기능식품 법률 이해
2. 건강기능식품 및 개별인정 인증절차 및 기준
3. GMP 인증 및 적용기준
4. 유기가공식품 이론 |
12차 |
13:00∼18:00 |
5H |
위해물질 및 신물질 등
산업정책 동향 |
1. 화학적 위해(농약, 중금속, 곰팡이 독소 등)
2. 유해물질의 기준 및 대응방안
3. 고부가식품 방향 / 고형화 / 미용식품 등
4. 최근 이슈되고 있는 식품산업 동향분석 |
13차 |
13:00∼18:00 |
5H |
HACCP 등
인증제도 |
1. HACCP
2. PL / Tracebility
3. 친환경 / 유기농 / 유기가공 인증
4. GAP / ISO22000
5. 기타 인증제도 개념 및 발전방향 |
14차 |
13:00∼18:00 |
5H |
품질관리 |
1. 공장 품질 및 이물관리 대책
2. QA, TQM, 5S 등 |
15차 |
13:00∼18:00 |
5H |
최종정리 |
1. 주요 기출문제 정리 요약 |
16차 |
13:00∼18:00 |
5H |
모의시험 |
1. 모의시험 및 채점, 종합토론 |
삭제된 댓글 입니다.
재교육은 현재 진행되지 않고 있습니다.
필기 시험 후 필기합격자에 한해 면접특강 정도만 진행되고 있습니다.
열공노력 마인드라면 충분히 합격 하실 수 있을 거에요~
팟팅하세요!!^^
신청마감일 좀 알수 있을까요? 대전분원에 신청예정인데요 ^^
^^ 안녕하세요~~ 답이 늦었어요 ^^;;
신청마감일은 교육일 전날까지 가능하십니다(선착순 마감인 점 참고해주세요)~~
제 사진도 저어기~ㅎㅎ