젓갈무침 키조개젓갈 만드는 법 키조개요리 일주일 밑반찬

[서진희]

조개젓갈 무침 만들기: 푸짐한 키조개로 일주일 밑반찬 해결!

소개

안녕하세요! 오늘은 제가 집에서 자주 만드는 '키조개젓 무침' 레시피를 소개하려 합니다. 키조개젓갈은 맛도 좋고 영양도 풍부한 재료라 밑반찬으로도 좋고 밥도둑으로도 최고죠.

이 레시피는 제가 직접 개발한 레시피인데, 시중에 판매되는 조개젓갈 무침보다 훨씬 더 푸짐하고 맛있게 만들었어요.

만드는 과정도 생각보다 간단하고, 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있습니다.

이 글을 통해 여러분들도 맛있는 키조개젓 무침을 만들어 드셔보세요!

재료

• 키조개젓갈 100g
• 무 1/2개
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 마늘 2쪽
• 청양고추 1개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 깨소금 약간

만드는 법

1. 무는 깨끗이 씻어 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 줍니다.

   

   무 깨끗이 씻어 채 썰기

2. 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 마늘은 다져 둡니다. 청양고추는 취향에 따라 넣거나 빼도 좋습니다.

   

   

   양파 송송 썰기

3. 찬물에 담가 둔 무를 꼭 짜서 물기를 제거한 후, 키조개젓갈, 양파, 대파, 마늘, 청양고추, 참기름, 고춧가루, 설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 모든 재료가 고루 버무려지면 완성입니다.

팁

• 키조개젓갈은 맛이 짜므로, 깨소금은 조금씩 넣으면서 간을 맞추는 것이 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 취향에 따라 깻잎, 아몬드, 잣 등을 넣어도 맛있습니다.
• 키조개젓 무침은 실온 보관하면 맛이 더 좋아집니다. 하지만 오래 보관할 경우 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

후기

저는 이 키조개젓 무침을 밥도둑으로 자주 먹습니다. 푸짐한 키조개와 매콤한 양념이 어우러져 정말 맛있고, 무의 아삭한 식감도 좋습니다.

만드는 것도 생각보다 간단하고, 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있습니다.

저처럼 키조개젓갈을 좋아하는 분들이 있다면, 꼭 이 레시피를 따라 만들어 드셔보세요! 후회하지 않으실 거예요.

이 외에도 키조개를 활용한 다양한 요리 레시피가 있습니다.

• 키조개죽
• 키조개볶음밥
• 키조개찌개
• 키조개구이

다음에는 다른 키조개 요리 레시피도 소개하려 합니다.

감사합니다!

주의 사항

• 키조개젓갈은 짠맛이 강하기 때문에, 고혈압 환자나 혈관 이 있는 분들은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
• 또한, 키조개젓갈은 칼슘 함량이 높기