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돼지 등갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비 양념 등갈비 간장조림
<div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">백종원 돼지 등갈비찜 레시피 (간장 조림)</h2><p data-path-to-node="1"><b data-path-to-node="1" data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="2"><li><p data-path-to-node="2,0,0">돼지 등갈비 1kg</p></li><li><p data-path-to-node="2,1,0">물 4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,2,0">간장 1/2컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,3,0">설탕 1/4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,4,0">맛술 1/4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,5,0">다진 마늘 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,6,0">다진 생강 1/2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,7,0">참기름 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,8,0">후추 약간</p></li><li><p data-path-to-node="2,9,0">대파 1대</p></li><li><p data-path-to-node="2,10,0">양파 1개</p></li><li><p data-path-to-node="2,11,0">당근 1/2개</p></li><li><p data-path-to-node="2,12,0">무 1/4개</p></li><li><p data-path-to-node="2,13,0">청양고추 2개 (선택)</p></li></ul><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="4"><li><p data-path-to-node="4,0,0"><b data-path-to-node="4,0,0" data-index-in-node="0">등갈비 손질:</b> 등갈비는 핏물을 빼기 위해 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 중간에 물을 갈아주면 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,1,0"><b data-path-to-node="4,1,0" data-index-in-node="0">등갈비 데치기:</b> 핏물이 빠진 등갈비는 끓는 물에 넣어 5분 정도 데쳐줍니다. 이렇게 하면 불순물이 제거되고 잡내가 줄어듭니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,2,0"><b data-path-to-node="4,2,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,3,0"><b data-path-to-node="4,3,0" data-index-in-node="0">채소 준비:</b> 대파, 양파, 당근, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,4,0"><b data-path-to-node="4,4,0" data-index-in-node="0">등갈비 조리기:</b> 냄비에 데친 등갈비와 양념을 넣고 물 4컵을 부어줍니다. 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,5,0"><b data-path-to-node="4,5,0" data-index-in-node="0">채소 넣기:</b> 무, 당근을 넣고 10분 더 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,6,0"><b data-path-to-node="4,6,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 간을 보고 부족하면 간장이나 설탕을 추가합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,7,0"><b data-path-to-node="4,7,0" data-index-in-node="0">완성:</b> 맛있게 졸여진 등갈비찜을 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.</p></li></ol><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">팁:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0">등갈비 대신 돼지갈비를 사용해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0">매운 맛을 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0">밤이나 은행을 함께 넣어 조려도 맛있습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="7"><b data-path-to-node="7" data-index-in-node="0">주의사항:</b></p><ul data-path-to-node="8"><li><p data-path-to-node="8,0,0">등갈비는 푹 익혀야 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,1,0">양념이 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가하면서 조려줍니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="9"><b data-path-to-node="9" data-index-in-node="0">맛있게 드세요!</b></p></div>
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돼지 등갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비 양념 등갈비 간장조림
<div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">백종원 돼지 등갈비찜 레시피 (간장 조림)</h2><p data-path-to-node="1"><b data-path-to-node="1" data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="2"><li><p data-path-to-node="2,0,0">돼지 등갈비 1kg</p></li><li><p data-path-to-node="2,1,0">물 4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,2,0">간장 1/2컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,3,0">설탕 1/4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,4,0">맛술 1/4컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,5,0">다진 마늘 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,6,0">다진 생강 1/2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,7,0">참기름 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,8,0">후추 약간</p></li><li><p data-path-to-node="2,9,0">대파 1대</p></li><li><p data-path-to-node="2,10,0">양파 1개</p></li><li><p data-path-to-node="2,11,0">당근 1/2개</p></li><li><p data-path-to-node="2,12,0">무 1/4개</p></li><li><p data-path-to-node="2,13,0">청양고추 2개 (선택)</p></li></ul><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="4"><li><p data-path-to-node="4,0,0"><b data-path-to-node="4,0,0" data-index-in-node="0">등갈비 손질:</b> 등갈비는 핏물을 빼기 위해 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 중간에 물을 갈아주면 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,1,0"><b data-path-to-node="4,1,0" data-index-in-node="0">등갈비 데치기:</b> 핏물이 빠진 등갈비는 끓는 물에 넣어 5분 정도 데쳐줍니다. 이렇게 하면 불순물이 제거되고 잡내가 줄어듭니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,2,0"><b data-path-to-node="4,2,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,3,0"><b data-path-to-node="4,3,0" data-index-in-node="0">채소 준비:</b> 대파, 양파, 당근, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,4,0"><b data-path-to-node="4,4,0" data-index-in-node="0">등갈비 조리기:</b> 냄비에 데친 등갈비와 양념을 넣고 물 4컵을 부어줍니다. 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,5,0"><b data-path-to-node="4,5,0" data-index-in-node="0">채소 넣기:</b> 무, 당근을 넣고 10분 더 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,6,0"><b data-path-to-node="4,6,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 간을 보고 부족하면 간장이나 설탕을 추가합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,7,0"><b data-path-to-node="4,7,0" data-index-in-node="0">완성:</b> 맛있게 졸여진 등갈비찜을 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.</p></li></ol><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">팁:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0">등갈비 대신 돼지갈비를 사용해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0">매운 맛을 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0">밤이나 은행을 함께 넣어 조려도 맛있습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="7"><b data-path-to-node="7" data-index-in-node="0">주의사항:</b></p><ul data-path-to-node="8"><li><p data-path-to-node="8,0,0">등갈비는 푹 익혀야 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,1,0">양념이 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가하면서 조려줍니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="9"><b data-path-to-node="9" data-index-in-node="0">맛있게 드세요!</b></p></div>
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돼지 등갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비 양념 등갈비 간장조림
김동연
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26.06.10 23:14
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