아직 이른 감 있는 식재료
가을이 되면 표고버섯 최고 맛이 있고 영양분도 많지요
뿌리식품 중 으뜸 우엉입니다
말린 표고 물에 담가 불려줍니다
불린 표고버섯 채 썰어주고요
우엉은 위쪽은 채 썰어 볶으려고 두고요 꼬리 부분 잘라 채 썰어 물에 담갔다 건졌습니다
맛있는 밥 우엉 표고버섯 밥입니다
요만큼 구입했습니다
끝부부 잘라서 썰어 물에 담갔다 건져줍니다
말린 표고 불려줍니다
건져서 채 썰어줍니다
꾹 짜서 소금 참기름으로 밑간을 합니다
고기는 잡채용 준비합니다 키친타월에 핏물 닦아줍니다
불린 쌀 한 종지
솥을 달궈서 들기름 두른 후 쌀을 넣어서
우엉 넣어요
표고버섯 넣어서
표고버섯 불린 물 부어줍니다
센 불에 끓여줍니다
자작하게 되면 고기를 넣어서 뚜껑 덮고
고명도 준비합니다
고명 올린 후 잠시 뜸 들여요
골고루 저어서
양녕장 만들어요 간장 부추 참기름 고춧가루 조청 넣고 짜지 않게 만들어 한 수저 넣고 비벼요
이런 밥 먹은 후 속이 편안하고 소화가 잘됩니다
첫댓글 정성 가득
모모님표 건강요리
표고버섯 우엉 솥밥
눈으로 얌얌하고 댓글 달아요 ^^*
감사합니다 꽃잠님 ^^편안한 시간되세요
아무런 반찬없이
그냥 먹어도 맛난밥
한공기. 먹으면 좋겠다하는생각
식재료를 여러가지로 응용하는 모모님
배워갑니다
감사합니다 좋은날되세요
영양 가득한 우엉, 표고버섯 솥밥
고기까지 듬뿍 올려
좋아하셨지요?ㅎㅎ
감사합니다 ^^
소고기 까지
들어간 맛난 밥입니다
쓱쓱비벼서 한수저
크게 벌려서 먹고파요.
눈으로 먹고 맛으로 먹고 ~~가을의 맛 입니다
아공~~
맛있겠다요