<![CDATA[
<p class="cafe-editor-text">안녕!! 반응이 좋아서 또 왔어!<br />요즘 저탄수화물 식단 공부를 하고 있지만 난 수박 겉할기 공부라<br />너무 내 잡지식을 믿으면 안돼 ㅎㅎ <br />그래서 내요리는 그냥 탄수화물을 줄이거나 <br />건강식으로 먹고싶은 사람들이 참고하면 좋을 것 같아<br /><br />먼저 소개시켜주고싶은건 저탄수 빵!!!!<br />no 버터 no 밀가루 no 설탕 빵이야!<br />(사실 다이어트에 큰 생각없다면 그냥 시중에 파는 통밀빵 먹엉<br />귀찮잖아...^^!)<br /><br />저탄수 빵을 만들때 필요한 재료들이 생각보다 많은데 간단하게 재료 설명해줄게<br />✂️귀찮은 사람은 그냥 넘어가도 ㄱㅊ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d16b5fd9803ae6c6bdf816a6779a62da4d25dce2' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">1. 아몬드가루/ 코코넛가루 (둘이 비슷)<br />아몬드 가루 : 아몬드를 가루낸거 <br />빵으로 만들었을때 스콘이나 쿠키처럼 퍼석한 질감<br />아몬드, 견과류 특유의 맛이 남 <br />지방이 높고 탄수화물이 낮음<br />코코넛 가루 : 코코넛 껍질에서 기름을 짜고 가루낸 것 <br />지방이 낮고 탄추화물이 높아 (식이섬유도 높아서 순탄수화물은 낮음)<br />둘이 같이 쓰는경우도 있지만 둘중 하나로 정해서 써도 무방하다고 생각해 <br /><br />2. 아마씨가루/ 차전자피 가루 (둘이 비슷 )<br />약간 퐁신퐁신한 빵의 질감을 만들어주는 애들이야<br />아마씨가루는 차전자피가루에 비해 냄새가 덜하지만 하루에 16g 이상 먹으면 안돼! 차전자피가루는 살짝 특유의 냄새(뭐라 설명하지... 살짝 퀴퀴한..)가 있고 물을 많이 흡수해서 퐁신 퐁신한 빵을만들 수 있어<br /><br />3.애플사이다 식초<br />: 식초인데 첨가물이 거의 없이 만들어짐! 무가당!<br />식이섬유가 많고 빵을 부풀게 해줘<br />베이킹,식초대용으로도 그냥 막써<br /><br />4. 베이킹 파우더 : ㅇㅇ 그냥 베이킹 파우더인데 무가당으로 <br /><br />5. 에리스리톨 : 천연 감미료 설탕 칼로리의 90프로 낮다고 웅앵웅<br />+ 버터 크림치즈를 활용한 레시피도 많아<br />난 귀찮아서 기본빵에서 약간만 변형해먹어서,, 궁금하면 유튜브나 검색 고고<br /><br />♥️1.기본빵♥️</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/631a6f9dc4973849339aeb28f10f38db2638f952' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c101a65b9c9cc36b02681abb7750fd5b31687d8e' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">내가 참고한 레시피는<br />https://youtu.be/6-xTdFcAZSI<br />이거야! 여기서 조금 변형해서 만들곤 해</p><p class="cafe-editor-text">아마씨20g차전자30g 코코넛flour50g<br />소금1/2티스푼 베이킹파우더10g<br />가루끼리 섞는다<br />->계란4개 풀기<br />->다른 그릇에 뜨신물140g 애플사이다식초10g 코코넛 오일20g(얜 녹혀서) 섞고<br />->계란물에 부어가며 섞어줌 <br />->섞어놓은 가루류 투하해서 섞기<br /><br />🍞식빵<br />식빵팬에 기름칠(or버터칠) 하고 반죽 넣어 굽기<br />오븐: 200도 예열 후 180도1시간굽는다<br />에어프라이어 : 170도 20분 -> 호일로 덮고 20분 <br />🍔모닝빵<br />동그랗게 말아서 <br />오븐: 30 분<br />에어프라이어 : 170도 15분 -> 호일로 덮고 10분 <br />🥯베이글<br />길쭉하게 해서 베이글 모양을 잡은뒤 (부푸는거 감안해서 살짝 얇게)<br />모닝빵과 동일한 시간으로 굽기<br /><br /><br />2. 변형)바나나 빵🍌</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/dafde4475380aebae25d9cf9bef232c9d2d3f97b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">위 레시피와 동일 , 마지막 단계에 바나나를 하나 으깨서 넣는다<br />(입자가 살아있는걸 원하면 대충 수저로 으깨고 완전히 으깨려면 비닐봉지에 넣어서 주물럭 한다음에 넣어)<br /><br />굽는시간은 + 10 분! 작은 크기로 만드는걸 추천해<br />(크면 속이 안익을 수 있음)<br />속이 안익으면 그냥 썰어서 에프에 3 분만 더 돌리면 돼 ㅎ <br /><br />이 빵은 간식으로 자주먹어<br /><br /><br />♥️3. 빵과 함께 곁들이기 좋은 것들 </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d41b9b9eb4d8c8839d8c5577bf97e774598ddb40' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">1) 사과잼<br />사과2 개, 계피가루, 에리스리톨, 물<br />사과2 개를 잘게 썬다 . <br />-> 냄비에 중불 놓고 사과, 물 150ml ,계피가루 1tsp,에리스리톨 100g 을 넣는다<br />-> 지켜보면서 살살 젓다가 졸여지면 불끄먄 끜인데여,,?<br /><br />백선생님 레시피보고 다이어터 버전으로 만들어봄<br />존맛이에여.. 다른 과일잼들도 설탕-> 에리스리톨로 바꾸어서 하면 상관없을 것 같아! 그래도 과일은 너무 많이 먹지말기<br /><br />2) 크림치즈<br />크림치즈는 당, 트렌스지방이 거의 없는거로 고르기<br />3)바나나<br />바나나 슬라이스 해놓은 다음 같이 먹으면 존맛탱<br />4)90프로 이상의 초콜렛<br />90프로 이상의 카카오초콜렛은 괜춘하대 ~ 중탕으로 녹여서 에리스리톨 좀 넣고 찍어먹으면 ㄹㅇ 천국의 맛<br /><br />,, 등등등 각자 기발하게 먹어보시길<br /><br /><br />♥️3.오픈 샌드위치 (기본빵 + 위에 재료)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/b0d381e9a85e8100d6fb66b16902b5ccdb93eed8' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">1 번의 기본빵<br />+ 양상추 (or 상추든 뭐든 ) , 계란 , 양배추,당근, 등등 , 소금후추, 무가당 마요네즈,머스타드 (하인즈제품)<br /><br />계란삶기 <br />-> 그릇에 양배추 , 당근다져 넣고 마요네즈: 머스타드 3:1로 넣기<br />-> 1 번빵 위에 양상추 가득 올리고 만들어놓은 것 올리고<br />-> 삶은계란 슬라이스 해서 올리기<br />-> 위에 소금 후추, (추가적으로 파슬리 , 크러쉬드페퍼 등등)<br /><br />+ 귀찮은 사람은 그냥 바로 계란 다져서 마요소스에 넣고 에그마요샌드위치로 해먹으면 돼<br /><br /><br />♥️4. 또 다른 샌드위치</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/17e4a4e546792e603cec3081064c37afcc0ec144' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">재료: 닭가슴살 (or 이따 만들 함박스테이크 패티), 오리고기(안넣어도 무방 넣으면 존맛), 상추나양상추, 슬라이스치즈, 머스타드. 마요네즈, 스리라차 등등 좋아하는 무가당 소스<br /><br />기본빵 만들기 -> 한면에 스리라차 바르기<br />-> 상추 가득 -> 닭가슴살이나 패티 구워서 넣기 <br />-> 오리고기 (에프 돌리기) + 여기서 머스타드 잔뜩 뿌리기<br />->고기들 따듯할때 치즈 올리기<br />->다시 야채들 ->다른쪽 빵에 마요네즈 바르기<br />-> 매직랩으류 잘 싸서 반 잘라먹기<br /><br />난 반쪽 먹고 배불러서 두끼에 걸쳐 먹었다<br />샌드위치류는 이렇게 원하는대로 다양하게 변형해먹으면돼 <br /><br /><br />♥️5.다이어트김밥</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/daecef1a90e087a847300ce6d72a9a1537f122c0' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/0ac8c3eaa424d65c948d634d3e19e3759e155626' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">재료: 김밥김, 계란2 개, 오이, 당근, 무쌈 ,닭가슴살 , 슬라이스치즈, 깻잎이나 상추, 밥 두숟가락, 마요네즈 , 머스타드<br /><br />계란 2 개를 지단 or 계란말이 만들기, 야채들은 길게 손질<br />->김밥김 2 장 겹쳐깔기<br />-> 깻잎이나 상추 두개 연결 (이 위에다가만 쌓는거!)<br /> 계란 지단인 경우엔 이 위에 넣기 <br />-> 오이 당근 넣기 , 무쌈은 물에 담가두었다가 물기 쭉 짜서 원하는 만큼 넣기<br />-> 닭가슴살 찢어서 넣기 <br />-> 슬라이스 치즈 한장은 둘로 나누어 길게 넣어주기<br />->김 끝부분에 밥을 묻혀 ! 접착용 그리고 돌돌 잘 말아준다<br /> 먹기 힘드니까 위에 김밥처럼 매직랩으로 한번 싸주고 뜯어먹기 추천<br />+ 머스타드, 마요네즈 , 스리라차 다양하게 찍먹해랑 존맛탱<br />+ 속재료는 다양하게 변형해서 먹어도 좋아요<br /><br />♥️6. 함박스테이크 , 패티</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/790f27b81df9e252362f129d6a9d76141428177b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/f2aef281b1f97ff872ac24d7783c85be235c2b5f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">패티 재료: 다진 고기(닭소돼지 노상관)200g, 양배추 200g, 계란3개, 다진마늘 한큰술, 두부 250g (물기 쫙빼서), 버섯(느타리나 팽이 다져서), 소금 2tsp, 후추약간, 코코넛 오일 1/2큰술 (녹여서)<br />양배추를 다져서 (샤퍼사용하면 좋음) 다진고기와 섞는다<br />-> 다은 재료들도 그냥 다져서 막 넣는다<br />-> 계란넣고 오일 녹여 넣고 비닐장갑끼고 막 비벼<br />-> 후추 소금 넣는다<br />-> 주먹정도 크기로 도톰하고 납작하게 10-15개 정도 만들기<br />-> 비닐봉지에 안겹치게 넣어서 냉동보관<br />-> 먹을때는 살짝 해동해서 버터 , 코코넛오일 넣고 약불에 오래 굽기<br /><br />+ 먹는법<br />1) 위에4번 샌드위치처럼 샌드위치로 먹기<br />2) 함박스테이크 <br /> 소스만드는법<br /> 코코넛오일이 다진양파, 버섯, 방울토마토 4 등분한거 볶다가 물과 토마토 퓨레를 50ml씩 넣는다 ->조금 졸이다가 간장 1 큰술, 애리스리톨 1큰술 넣고 졸인다 <br />구운 패티위에 소스 끼얹어 먹기<br />3) 구워서 슬라이스 치즈올리고 머스타드 , 스리라차 뿌리면 존맛+ 계란후라이도 먹고 기본빵이랑도 먹고 활용도 높음<br /><br /><br />♥️7.떡없는 떡볶이....?</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/11cc302848e224c54b25f2c8890050b0b152bd36' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/9ff68379f7a4bfef281d26b94c28f7530817ae06' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">미친 떡볶이..! <br />고추장을 먼저 만들어야해 <br />유튜브 키토끼 님 레시피 활용했어!<br />이건 귀찮으니 링크 올릴게 <br />https://youtu.be/_3kL0lvh45Q<br /><br />떡볶이 만드는 법<br />재료: 만든 고추장, 파한줌, 양파1/4 ,양배추 잔뜩(주먹크기만한것..?)오뎅(어육이 많이 포함되고 설탕이 안들은걸로 )1-2장, 닭가슴살 소세지1개,삶은계란,슬라이스치즈(선택), 카레가루, 후추<br /><br />야채들 ,오뎅 , 소세지 손질해서 넣고 물은 200ml넣기 <br />->약불로 진행 <br />-> 고추장 2 숟가락 /카레가루 (무가당으로 ) 반큰술 /에리스리톨 1 큰술 넣기<br />->소스 잘 풀어주고 끓여주기 <br />-> 후추를 취향껏 넣기<br />-> 졸여지는 것, 맛 보고 물을 조절! <br />-> 다른 그릇에 옮겨닮고 슬라이스 치즈올리기, 계란도 올리기<br /> + 떡 느낌을 내고싶을땐 떡을 조금 넣거나 스트링치즈를 그냥 돌리지 않은 상태로 잘라놨다가 소스를 찍먹해먹어<br /> + 곤약 떡 사용해도 ㅇㅋ<br /><br />♥️8.부추새우전</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/7cc5131ba9eb72476cb8daae9db28777bf0479f5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">재료: 계란1,차전자피가루1T/아몬드or코코넛가루1T, 다진마늘 1tsp, 물 3T, 청양고추1 개, 부추 10원 크기만큼 (파스타 계량할때처럼) , 멸치액젓 2tsp,새우(노브랜드 냉동새우썼어), 슬라이스치즈<br /><br />냉동새우는 물에 담가 놓기 <br />->가루류를 섞고 액체류를 넣어서 섞는다<br />-> 부추, 청양고추를 적당한 길이로 잘라 넣는다 <br />-> 코코넛 오일을 충분히 두르고 팬에 반죽을 올린다 (약불)<br />-> 바로 새우를 중간중간에 박아둔다.<br />-> 뒤집었다 한번더 뒤집으면 완성<br />-> 뜨거울때 슬라이스 치즈 올리기<br />+ 소스 : 간장 2T ,식초 (애플사이다)1T 고춧가루 조금, 양파 청양고추있으면 같이 넣어라...<br /><br /><br />♥️9. 닭가슴살 핫도그</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d80c27a9d4b1169f1efa6a66cd1c085e677fca50' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">재료: 계란 1, 아마씨가루 3g, 차전자피가루 5g(둘중 하나만 쓴다면 차전자피 8g, 코코넛가루 10g, 베이킹파우더 1/2tsp,애플 사이다식초 1/2T, 코코넛오일 7g (녹여서)<br />머스타드 , 스리라차<br />, 닭가슴살 소세지, 🔥돼지껍데기 과자🔥매우중요<br /><br />돼지껍데기 과자란?? 돼지껍데기를 튀겨서 만든 과자류인데 <br />탄수화물 , 당 0 / 단백질 함량이 많은 미친 과자야 인터넷에서 구매<br />분명 튀김하려고 샀는데 간식으로 졸아 먹는중<br />아무튼 이건 한봉지 가루내서 지퍼백에 담아놓고 써!<br /><br />가루류에 액체류를 넣고 섞는다<br />-> 해동시킨 닭가슴살 소세지에 꼬치를 꼽는다 (난 밥먹는 나무 젓가락으로 했어) 없으면 그냥 없는대로.. <br />-> 반죽을 얹혀,, 잘안묻으니까 묻힌다는 느낌으로 겉에를 잘 싸줘<br />-> 그다름 돼지껍데기 과자 가루를 골고루 잘 묻혀줘<br />-> 종이호일 깔고 에어프라이어에 180도 10 분 , 뒤집어서 10 분 <br />-> 머스타드, 스리라차 소스뿌려서 냠<br /><br /><br />++ 추가로 핫도그 옆에있는 치즈과자 만드는법 <br />슬라이스 치즈를 16 등분 한다 <br />-> 종이호일 위에 간격을 두고 올리기<br />-> 전자레인지 1분 -2분 (보면서 확인)<br />-> 살짝 식혔다 먹으면 존맛탱 간식으로 딱<br /><br /><br />힘들게 썼다!! 이번에는 베이킹, 좀 생소한가루 재료들을 활용한 레시피를 써봤어 한번 사놓으면 튀김, 빵 등등 다이어트나 당뇨로 고생할때 먹고싶은 것들 먹을 수 있으니 사보는걸 추천해!<br /><br />나중에 또 다른 레시피들 해먹으면 또 또 올게ㅠㅠㅠ<br />시험끝나자마자 힘들게 썼으니 댓글이라도 달아줘❣️<br />궁금한건 내 선에서 최대한 알려줄게</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1171e52387ce0ebf84ca99228f75cf3f939ee626' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">하트 빵 ,,,</p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
막생정
요리
저탄수화물 식단, 다이어트 식단 간단한 레시피 구구절절🔥2탄, 저탄수 빵+저탄수레시피
아밥으오아
추천 1
조회 102,328
19.10.25 00:01
댓글 105
다음검색
명생
우와 나도 해막어봐야지
맛있겠다...
고마워!
미춓다