판매종료 6월22일.하모샤브.회,달마새우살,바지락살,백합,붕장어,아나고,홍어회,껍질묵,무침용홍어살,성게알,가리맛조개,대나발소라,청태김,건중하새우

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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활 갯장어(하모) 샤브
보양식으로 드실 수 있는 활갯장어 샤브입니다. 
kg당 1~2마리 정도의 굵은 사이즈이고, 
원물 1kg 손질 후 550g입니다. 
(뼈, 부산물 제거, 수분 감량됩니다.) 
 
12시까지 주문받습니다.
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 
 
도시락 용기에 실링 포장하고, 
장어 특유의 비릿함을 잡아주는 육수티백,
초장 세트 보내드립니다. 
샤부샤부를 다 드신 후 그 육수로 장어 죽을 
만들어서 드셔 보세요~ 

활갯장어 샤브 1kg 40,000원 (추가 시 kg당 36,000원) 
(약제육수 티벡으로 보내드립니다.) 
 

실링 포장된 손질 갯장어를 택배로 받아서 
사진을 찍었습니다. 

육수티백으로 보내드립니다. 

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하모회(갯장어회)  
갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 
(탈수하여 수분 감량이 많은 편입니다.) 
도시락 용기에 실링 포장으로 보내드리고
초장 세트도 보내드립니다. 
 
12시까지 주문 받습니다.
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다.
 
하모회  400g 내외 33,000원 (추가 시 400g당 29,000원)
갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 
 

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달마새우살 

달큼하고 맛있는 새우살입니다. 
껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 
크기는 大中小 섞여 있습니다. 
새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로
신선도 아주 좋습니다. 
탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도
간혹 새우 수염이나 껍질이 약간 들어있을 수도 있습니다. 
오전 12시까지 주문 받습니다.( 여수 - cj택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 
가격 인하 되었습니다. 

달마새우살 1kg 30,000원 (추가시 1kg당 26,000원)

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깐 바지락살  1봉지 (실량 480~500g) 13,000원( 택배 5,000원 별도) 
당일 작업한 생물 바지락살을 산지 발송으로
원물 2kg 정도의 바지락을 작업해야  바지락살 500g이 나옵니다.
원물 1kg 기준 50~55개 정도이고, 비닐 실링 / 해수 포장하여 보내드립니다. 
생물 수분감량 10~20% 있을 수 있습니다. 
부침개, 찌개, 칼국수 등, 원하는 요리에 넣으시면 돼요.
손질 필요없는 바지락 편하게 드세요.
 

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백합(영광) - 예약받습니다. 
 영광 송이도와 염산에서  채취한 백합입니다.
크기는 섞여 있습니다. 
점점 국산 백합 채취량이 적어져서 귀해지고 있는데요, 
시중에서 유통되는 수입백합과는 비교불가입니다. 
해감하여 보내드리겠습니다. 
조리하실 때 별도로 소금 간하지 않으셔도 됩니다. 
크기는 섞여있습니다.

간단하게 백합탕, 백합칼국수, 백합찜, 구이, 백합죽으로 드셔도 좋아요~ 
 백합의 효능은 아연 철분이 풍부하여 면역력 강화에 좋고,
콜라겐 생성에 필요한 성분 함유, 위를 편하게 해 줍니다. 
(삶을때 처음부터 찬물에 넣고, 끓을때 저으면 입이 벌어지지 않습니다)
 ※ 예약 주문받습니다.
작업상황에 따라 발송일이 지연될 수 있습니다. 
 
①中大 백합(영광) 
2kg 39,000원 ( 추가 시 kg당 17,000원 ) 
2kg 이상부터 주문해 주세요~~ 

..............................................
② 小백합 (영광) 
2kg당 27,000원 ( 추가 시 kg당 11,000원 ) 
 

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 中활붕장어(=바닷장어) 1kg 17,000원 (택배 4,000원 별도) 
활장어를 당일 작업하여 보내드리므로
바닷장어 담백함 그대로 느끼실수 있습니다. 
양념에 발라 구워드셔도 맛나지만, 소금만 뿌려서 구워드시면 더 고소해요~ 
 
※  국내산(통영)
※  구성 : 바다장어 1kg, 순한 맛양념 1팩, 매운맛양념 1팩, 뼈&머리
※ 중량/ 사이즈 : 손질 전 1kg (2~3마리) / 손질 후 700g(뼈머리 포함중량, ±50g)
※ 생물여부 : 생물
오후 1시까지 주문받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다. 

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활붕장어 회 (아나고 회) 
 
뼈는 최대한 제거하여
포슬포슬하게 물기 없이 썰어서 보내드리구요,
깻잎,마늘,고추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
kg당 5~6마리 정도의 활 붕장어로 손질하며
머리, 뼈, 내장, 껍질 제거 후 순살 400g~420g 내외입니다.
12시 이후 주문은 다음날 발송해드립니다. ( 여수 - cj택배)
 
아나고 회 1팩 (400g~420g 내외) 1kg 29,000원 (추가 시 kg당 25,000원)
 

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활붕장어 샤브샤브
1kg에 3마리 정도의 활붕장어로 손질합니다.
뼈, 머리, 내장 제거 후 순살 500g 내외로 2~3인분 정도이고
포장하기 전에 손질하므로 더욱 싱싱하게 받아보실 수 있습니다. 
 
손질붕장어 1kg(3마리) + 와사비초장세트, 폰즈소스1 +육수티백 1개
함께 보내지므로간편하게 바로 조리하실 수 있고, 
담백한 장어와 시원한 국물의 붕장어 샤부샤부를
맛있게 드실 수 있으실 거예요~  
12시 이후 주문은 다음날 발송해드립니다. ( 여수 - cj택배)
 
1kg 35,000원 (추가 시 kg당 31,000원)

육수티백으로 보내드립니다. 

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국산홍어회 1k 60,000원
대청도 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다.
맛있게 중간숙성 되었습니다. 
 날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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흑산도 홍어회
1kg 75,000원 (무료배송)
500g 39,000원 (무료배송)
3시 이후 주문은 다음 판매일에 보내드립니다
 
명성만큼이나 흑산도 홍어는 한 번쯤 먹어보고 싶은 홍어입니다. 
맛있는 정품 흑산도 홍어를  특가로 판매합니다.
(이력번호 요청하시면 알려드리겠습니다.) 
 
구성: 흑산도 홍어회 500g  + 홍어애 + 초장 100g
         (2중 아이스박스 포장) 
주문서 작성 시 삭힘 정도(초수, 중수, 고수, 초고수)를 선택하여 입력해 주세요.
 
 
홍어는 삭힘 정도에 따라 드시는 분의 식성이 다른데요, 
조금이라도 맛있게 드실 수 있도록 삭힘 강도를 조절하여 판매합니다. 
 
①초수단계= 홍어 입문 하시기 가장 알맞은 강도
(홍어 특유의 고소함과 담백한 맛이 일품입니다. 대신 톡 쏘는 홍어의 향은 약해요!)
 
②중수단계= 식당에서 나오는 그 삭힘 강도! 
(홍어 특유의 고소함과 담백함은 가지되 톡 쏘는 홍어 향이 올라오는 단계)
 
③고수단계= 홍어의 톡 쏘는 향을 확 느길 수 있는 강도 !
(홍어 좀 드셔봤다 하시는 분들에게 추천하는 강도! 얼큰함과 콤콤함이 확 들어오는 단계)
 
④초고수단계= 홍어 삭힘의 끝판왕. -이상 단계는 집에 냉장고에서 더 숙성해 주세요!
(홍어 마니아분들이 즐기시는 단계! 한입 넣는 순간 확 올라오는 톡 쏘는 홍어향이 일품인 단계) 
 

 
(흑산홍어 이력번호는 작업되는 흑산홍어로 매일 등록해 드립니다.)

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원 
많이 숙성된 것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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홍어껍질묵
 콜라겐 가득한 홍어껍질묵입니다.
 
국산  홍어 껍질을 고았으므로 더욱 찰지고 맛있습니다.
(냉동 수입홍어묵과는 차이가 있는 맛이에요~~) 
홍어묵 도막으로 보내드리므로 드실만큼씩 썰어서 드세요~
 
1kg 30,000원 (추가시 1kg 25,000원) 

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무침용 홍어살 1kg 27,000원 (1kg 추가 시 22,000원) 

홍어회무침을 간편하게 만들어보세요~
손질된 상태의 홍어살, 오이, 무, 쪽파, 생강, 마늘, 배, 사과, 고춧가루 등
갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면
홍어회무침 완성!!
중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 
1kg씩 소분하여 냉동하였고
간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다.

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성게알(우니) 2통( 200g ) 28,000원
(택배 4,000원 별도 /1통(100g) 추가시 14,000원  ) 


요즘 가장 부드럽고 녹진하면서 달큰한 맛!
쓴맛은 없고 달큼하고 향이 많은 생물 보라성게 알입니다.

한 통에는 성게알 100g + 해수 30g 정도로 포장됩니다.
동해의 깊은 수심에서 하나하나 잡아 올린 성게알을 
손질 베테랑분들이 빠르게 작업하여
신선도 좋은 성게알로 보내드립니다.

 *정성껏 작업하지만, 가금 성게 껍질이 같이 들어갈 수 있어요.

1차 세척은 해서 보내드리고 있으니 
수령 후 흐르는 물 또는 채반에 받쳐서 간단하게 세척한 뒤에 드시면 됩니다!

생물 성게알은  해수 물 포장을 하여 보내드립니다.
알이 풀어지므로 가급적 빨리 사용하세요
 

✔ 원산지 : 국내산(동해안)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 10개 (1kg)까지 가능
✔ 택배사 :cj 대한통운 / 4,000원

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순천만 가리맛조개 500g 11,500원 (택배 4,000원 별도) 

순천만 별량에서 채취한 조개로
쫄깃한 식감과  감칠맛이 좋은 맛조개입니다.
해감 후 찜으로 드시거나,
탕이나 칼국수로 드셔도 국물 맛이 좋아서
조개 본연의 시원하고 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.
조개 좋아하시는 분들께
추천드릴 수 있는 제철 별미입니다

✔  원산지 :국내산(순천 별량)
✔  마감 : 오후 1시 
✔  합포장: 500g (25미 내외) x 4개(2kg)까지 가능
✔  택배사 : CJ대한통운 / 4,000원
✔  산소포장 + 아이스박스

<참고사항>
1. 1차 해감후 발송드리지만 수령후 세척 및 충분한 2차 해감이 필요합니다.
2. 맛조개는 껍질이 매우 얇은 어패류로 껍질이 쉽게 깨집니다.
3. 살아있는 맛조개를 발송드리지만 택배로 발송드리는 상품으로, 충격과 냉기로 인하여
수령시 기절 및 온도차로 입을 벌리고 있는 조개가 있을수 있습니다.
3. 살아있는 동안 대사 활동이 진행되어 수분 감량 10%내외 있을수 있으며, 해수가 탁해질 수 있습니다.
4. 중량 기준으로 발송드리며, 수산물 특성상 개체별 크기와 미수는 차이가 있을 수 있습니다.
5. 맛조개 자연산으로 기상 상황 및 조업량등으로 조업 불가시 부득이하게 출고 지연이 있을 수 있습니다.
 

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대나발소라  1kg(7~8미 내외) 19,000원 (택배 4,000원 별도) 
소라계의 귀족이라 불리는 대나발소라(=나발고동)는
청정지역 동해안 깊은 바다에서 사는 고소하고 달큰한 맛이 일품인 골뱅이입니다. 
산지에서 조업하여 당일 보내드리고 있습니다.
다른 소라들 보다 훨씬 부드럽고 감칠맛이 강하다 보니
주로 일식집에서 싹쓸이해간답니다. 
고단백질 저칼로리 영양만점 대나발소라 드셔보세요~

✔ 원산지 : 국내산 (동해안)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 4kg까지 합포장 가능
✔ 택배사 : 대한통운 / 4,000원
✔귀청(타액선)은 반드시 제거해서 드셔야 합니다.
✔아이스박스 + 빙장포장

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통통 미더덕 500g 10,000원 (택배 4,000원 별도)  
봄의 시작부터 여름의 시작까지.
3월부터 5월까지 나오는 바다의 특미! 미더덕. 
통통, 톡톡! 특유의 식감과 봄내음 가득한 별미입니다. 
 
※ 구성 : 미더덕 500g(마산합포구 진동면)
※ 중량/ 사이즈 : 500g 35-40미 내외 / (자연감량 10-20% 감소)
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 미더덕 100%
※ 포장방식 : 아이스팩, 빙장포장, 비닐실링.
 
찜으로도, 찌개로도. 전으로도.
뭘 해드셔도 좋고 냉동으로도 드실수 있습니다. 
회로는 지금만 드실수 있어요~ 
미더덕에 칼집 내서 톡! 터트려 
안에 내장과 뻘이 나오면 흐르는 물에 살살 헹궈서 회로 드시면 됩니다. 
단! 너무 많이 헹구시면 향이 다 죽어버려요~
미나리와 궁합이 좋아서 같이 드시면
아 이게 진짜 봄이구나 하실 거예요!
배송 받으신 후 1-2일 내에는 횟감으로 드실수 있습니다. 
당일 조업, 당일 작업된 싱싱한 미더덕으로 보내드립니다. 
 
우리나라 미더덕의 대부분은
마산 진동면에서 70프로가 나옵니다.
그만큼 미더덕하면 진동이고 진동하면 마산입니다.
주소지 이름이 미더덕로라고 되어있을 만큼 
미더덕에 진심인 지역 진동 사람들이 
정성스레 한 알 한 알 손질하므로
받으시면 바로 헹구어 드실 수 있게 세척까지도 완벽합니다.
 
딱 하나 아쉬운 점이 있다면 껍질을 깐 미더덕은.
정말 작은 충격에도 터지는 경우가 있어서.
수분 감량이 너무 많답니다. 
포장할 때부터 정량 가득 지켜서 나간다 하니
수분 감량 10% 선에서는 이해 부탁드립니다.
오후 1시 마감이고, cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
(다른 품목과 합포장 불가합니다.)  

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문어 슬라이스 400g(200g+200g) 22,000원
(택배 4,000원 별도/ 200g 추가시 11,000원 )
 
최적의 온도와 시간으로 자숙(삶기)하여,
질긴 맛 하나 없이 쫄깃하면서도 부드럽게 씹힙니다.
번거로운 과정 없이 포장만 스윽 뜯어서
참기름+소금장이나 초고추장에 콕 찍어 드셔보세요.
 
오후 2시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다.   
 

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오육미 특大전복
1kg 38,000원 (택배포함) 
2kg 72,000원 (택배포함) 

1시까지 주문받고 로젠택배로 보내드립니다. 

 1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 
청정바다 완도의 
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다. 
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고 
생물 특성상 50g 정도 차이가 있을 수 있습니다. 
 
※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~
 
※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g
 
[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)

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참소라 1kg 15,000원 (택배 4,000원 별도)  
2kg 이상 부터 주문해주세요~ 
큰 짱돌만한 참소라입니다!!
삶아서 초장에 찍어 드셔보세요~~ 
3시까지 주문받습니다.
 

※ 원산지:국산 

※ 중량/ 사이즈 : 1kg/4-8미
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 참소라 100%
※ 포장방식 : 비닐포장+빙장포장
※ 택배 ; 우체국택배 / 4,000원 별도 
 ※ 특이사항 : 자연산이라 크기차이가 있습니다.
배송 중 조금 깨진 녀석들이 나올 수 있습니다.
보라색,파란색 등은 상한 것이 아닌 소라 특유의 소화액 색깔입니다.
 
 Q. 소라의 침샘은 꼭 제거해주세요.
A.  소라를 삶아서 반으로 잘라 보시면.
노~랗고 말려있는 관처럼 생긴 게 있습니다.
그 부분이 바로 침샘인데요!
조금만 드실 경우에는 괜찮지만.
소라독에 예민하거나  많이 드시는 경우.
구토 및 어지러움등을 유발할 수 있어요.
조금이라도 민감하신 분들은 꼭 제거해서 드시길 권장합니다!
 
 
Q. 소라색이 이상해요.
A. 참소라 내장은 보라색, 파란색, 형광색 등등 다양한데요.
소라가 뭘 많이 먹었는지에 따라 이 색깔이 달라집니다.
신선도에는 전혀 문제되지 않아요!
안심하고 드셔도 됩니다.
만약 소라가 상해서 갔다면 정말 참기 힘든 냄새가 납니다.
이때는 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!

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 큼직 비단가리비 2kg 15,000원 ( 택배 4,000원 별도 )  
홍가리비 시즌이 끝나고 출하되는 비단가리비입니다.
알이 크고 육질이 부드러운 특징이 있어요.
1kg / 20개 내외입니다. (8k까지 합포장 가능)
탕, 찜, 구이 어떻게 먹어도 맛있는 가리비입니다.
하지만, 그 중에서도 찜이 으뜸이라고 생각합니다.
찜기에 가리비 넣고 맛술만 넉넉히 1~2바퀴 둘러주시구요.
너무 오래 찌면 알이 쪼그라들고 질겨서 맛이 없습니다.
10분 정도만 쪄주시면 통통하고 부드러운 가리비 맛있게 드실 수 있어요.
 
가리비는 해감도 필요 없구요.
가리비 겉면을 솔로 꼼꼼하게 문질러 주시구요.
차가운 물에 30분 정도만 담가주시면 돼요.
기본적으로 어장에서 1차 세척.
작업장에서 2차 세척을 한 뒤에 보내드려요.
받으시면 조리 전에 간단하게 세척만 한 번 더 해주세요.
 
비단가리비는 껍질이 약해요..
그렇기에, 작은 충격에도 껍질이 깨질 수 있습니다.
물론! 배송 시에 최대한 꺼지지 않도록 꼼꼼하게 포장하지만.
수령 시에 깨진 가리비가 있을 수 있다는 점만 참고해 주세요.
껍질이 깨져 있어도 선도에는 전혀 이상이 없어요!
깨진 가리비도 안심하고 드셔도 됩니다.
상한 가리비는 냄새부터가 심한 악취가 발생합니다.
이러한 악취가 난다면 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!!

※ 포장방식 : 비닐포장 + 빙장
※ 기타 : 생물 특성상 자연감량 10~15% 있을 수 있습니다.
오후 1시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 

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삼배체 굴 3kg 20,000원(택배 4,000원 별도) 
1k에  2~4마리 내외로 일반 굴과 차원이 다른 크기와 수율입니다.
삼배체 굴은 산란을 하지 않게  개량되어  키우므로 독소가 생기지 않는다고 합니다. 
그러므로 사시사철 횟감으로도 드실 수 있답니다. 
일반 굴 보다 오랜 시간(2~3년)을 키워서 출하하므로 
크기나  수율이 좋습니다. 
 
※ 회로 드시려면 굴 까시다 다치실 수 있기에 뜨거운 물에 10분쯤 찌고, 
5분만 뜸 들여서 초장에 찍어드세요~ 
 
cj대한통운 택배로 발송하고, 
1시까지 주문 받습니다. 
 

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 껍질 바지락 1kg(50~55미 내외)  8,000원 (택배 4,000원 별도)   
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다. 
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은  
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다. 

 
당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다. 
1시까지 주문받고 5k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj대한통운입니다. 

 깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다. 
 
※바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니 
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고 
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야 
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다. 
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요) 
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경) 
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다. 
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~ 

물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요. 
혹시라도 배송중에 깨어지거나 
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다. 
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.) 
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다. 
 

받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~

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  (생물) 풍천 민물장어 1kg 28,000원 (택배 4,000원 별도) 
민물장어는 예나 지금이나 고급 보양 식재료입니다.
보양식으로 드시거나 선물용으로 추천해드립니다. 

※ 구성 : 풍천 생물 민물장어 1kg, 소스2종(순한맛.매운맛),생강30g, 뼈,머리 포함
※ 중량/ 사이즈 : 원물 1kg ( 1~1.5미 / 손질 후 600g )
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 민물장어 100%
※ 포장방식 : 1미씩 개별 진공포장

- 고수한 육즙이 살아 있는 장어는 무조건 구이죠. 구이가 최고!
- 그중에서도 소금구이 강력 추천합니다.
- 양이 많아서 남으셨다면 냉동 보관하시고 장어탕 해드세요!

주문 받아서 당일 작업하여 육즙이 살아 있는 신선한 생물 장어로 보내드립니다.
장어는 아무리 손질을 잘해도 그 잔가시가 조금씩 있을 수 있습니다.
하지만 불쾌감 없이 씹어 드실 수 있는 잔가시 이기에 드셔도 무관합니다.
혹시나 예민하신분들은 번거롭지만 제거해서 드셔주세요.
- 수령 당일 드시는게 제일 맛있고요!
   보관은 날씨에 따라 하루 정도는 김치냉장고에서 괜찮고요.
   날이 더울때는 바로 드시거나,
   그럴 수 없는 상황일 경우 냉동 보관해 주세요~ 
 
1시까지 주문받고  택배사는 cj택배입니다. 

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 (초벌) 고창 풍천장어 1kg 31,000원 (택배 4,000원 별도) 

장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다. 
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어입니다. 
손질하여 초벌 후 급냉하였으니 

자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다. 
보통은 생물 장어 1kg(2~4미) 손질하여 초벌 후 550g( +-50g )내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. ) 
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요, 
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.

품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다. 

 
오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 
 

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 반건조노가리(러시아산)  
 1kg (23cm 내외. 18~22미 내외) 22,000원 (택배 4,000원 별도)  
 
노가리는 명태 또는 대구 새끼입니다.
두절, 내장제거 되었고 몸통 길이만 20~24cm 정도 입니다. 
큰 편이라서 구이, 양념장 조림으로 반찬하면 고소하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
15kg까지 합포장 가능 합니다. 
 
오후 2시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다   

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청태김 100장 한톳 13,000원 (택배 4,000원 별도)  
파래가 70~80% 정도 섞인 김을 청태김이라 합니다. 
파래향이 진하고 씁쓸 달큼한 맛이 일반김과 약간 차이가 있습니다. 
바다향이 솔솔~~ 청태김 드셔보세요. 
 

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건조 중하새우 1.5kg 28,000원(택배 4,000원 별도)  
모래처럼 이물감이 있는 건조 중하가 아닙니다.
깨끗하게 건조된 중하새우입니다. 
육수용, 반찬용(볶음, 국 등)으로 드시면 좋습니다. 

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참조기 영광굴비 ( 20마리 엮은 장대 굴비는 특가로 판매합니다.) 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/674

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싱싱 완도활전복!! (구매적기)
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건조생선(참조기,병어,통치,민어,농어,참가자미,참돔,장대,서대,박대,암치간제미,띠먹갈치),
암대하,동태전감,부세굴비,자반고등어,생와사비
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 ＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/56

건어물(멸치,김,미역,감태김,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새

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ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp
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