복달임의 뜻

<h2 class="tit"> </h2>       복달임의 뜻 <div class="coll_cont"><div class="dictionary dic_fst"><dl class="dl_comm"><dt class="screen_out">        ①복이 들어 몹시 더운 철 </dt></dl></div>      ②복날에 그해의 더위를 물리친다는 뜻에서 고깃국을 끓여 먹음 <div class="mg_cont clear" style="text-align: left;"><dl class="dl_comm"><dd class="cont" style="text-align: left;"> </dd></dl></div> <img src="http://t1.daumcdn.net/thumb/R474x0/?fname=http%3A%2F%2Fcfile299.uf.daum.net%2Fimage%2F231FB94755CA9AD41EECC0"> </div>------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 복달임의 뜻은 삼복더위에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아가 더위를 이기는 일을 말한다. 흔히들 복놀이라고 하는 우리말이다. 예나 지금이나 복달임 음식을 잘 먹어야 여름을 건강하게 날 수 있다는 믿음은 변치않는다. 오늘날 복달임 음식으로 사랑받는 것은 삼계탕이 주를 이루고 있다. 예전 백숙은 대다수 서민이 즐겨 먹는 복달임 음식인 것 으로 알려져있다.특히 닭고기에 인삼을 배합하면 닭 특유의 누린내가 없어지며, 인삼의 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋운다. 여기에 대추는 음혈을 완화하고 찹쌀은 위 속에서 음식의 흡수,배설을 맡는 부분을 보하며 기운을 돋운다. 반면 왕의 복달임 수라상에는 가장 먼저 민어탕이 나온것으로 전해진다. 즉 민어는 상류층이 즐긴 고급 요리였다. 이에 복달임 음식에 민어탕이 일품, 도미탕이 이품, 보신탕이 삼품이란 옛말도 전해진다