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뭐 날이면 날마다 먹는게 아닐듯 싶은 돼지갈비도
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대충 잘 해 먹으면 저녁밥상에 맛나게 올릴수 있다는..
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엊구제 남편이랑 아키하바라에 요도바시 카메라를 갔읍죠.
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남편이 제가 서울서 사온 덴시지쇼에 질투가 뻗쳐서.(아시죠? 일본어갖고 살벌히 경쟁하는 저희 커플..서로 누가 일어 좀 더 잘하면 아주 경쟁심이 뻗쳐서리..제 아뒤가 달래 열공이 아닙니다요!!!)
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갔다가 그토록 열광하던 미니 부루스타도 사고..(사실은 서울서 테팔 엑셀리오 그릴을 사올까 생각을 했었는데요, 전기전압도 틀리고, 비싸고 무겁고 그래서 일단 포기) ..전기 그릴-나베 겸용 남비를 보는데 좀 괘안은건 다 9000엔을 하드라구요. 오히려 그릴만 된건 8000엔짜리도 있두만..
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근데 그릴만 된건 사이즈를 보고는 질려서 그냥 포기했읍니다. 딥다리 큼지막한 직사각형이잖아요..게다가 전기세에 질려있던 상태라 곰곰히 생각해보니..딴나라 가면 무용지물 될거도 같고..
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해서 뒤지다 보니 돌판그릴-마데 인 코리아-가 팔지 않겠읍니까?
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으하하..이거야 내가 원했던게..하고 냉큼 줏어왓읍죠.
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담날 당장 상추사다 삼겹살 해 먹어줬읍니다. 근데..
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기름이 사방 팔방 장난 아니게 튀더군요 흡...
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앞으론 뭐라도 깔고 먹어야겠다는 생각이..ㅠ ㅠ
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그래도 집에서 고기 지대로 구워먹을 수 있다는 자체에 너무 기뻐서,,홍홍홍....
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얘기가 옆으로 샜군요.
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어쨋거나 냉장고에 고기 쟁여두고 고기 없으면 못 사는 남편에게 저녁마다 다양한 고기 버라이어티 쇼를 벌이던 도중..꽁꽁 얼려놓은 돼아지 갈비가 생각이 나더라 이겁니다.
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고로 간단한 돼아지 갈비 요리 소개를 할까 합니당
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1. 우선 갈비를 찬물에 담가 핏물을 빼세요..(뭐 대단하게 생각치 마시고 오늘 내가 저놈을 처치해야겠다는 생각이 들때 꺼내서 담가놓으시면 먹을때쯤 대충 녹고 핏물도 빠져 있겠지요.)
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2. 양파 1개(단 맛을 좋아하시면 다 넣고 아님 반개만 넣어주셔도..) 대충 썰어주시구요, 간장 4숟갈, 미림 5숟갈, 설탕 1숟갈,다진 마늘 4숟갈, 다진 생강 2숟갈, 파 4분지 1개, 후추가루 약간..을 믹서기에 넣고 드르륵 갈아주세요.
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3. 돼아지 갈비를 먹기좋게 손질하고- 갈비에는 칼집도 넣어주시고,살부분은 틈붕븜붕 썰어서 (기름은 알아서 떼네어 주시고)수돗불을 젤로 뜨거운 물에다가 해서 데치듯이 기름기 한번 제거 오네가이시마스.
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4. 위의 양념을 돼아지 갈비에 부어 약간 재우는 동안에,
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5. 감자 두어개, 당근 반개에서 한개정도 네모나게 깍둑썰기 해 주셔요.전 깔끔한 맛을 위해 무우도 썰어 넣는데, 뭐 그거야 냉장고에 뭐가 있는지에 달렸으니 재량껏..
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6. 내열냄비나 (전 복돼지 압력솥-내열용기인데 쇠로 된건 아니고, 엄마가 요리가 잘된담서 일본올때 바리바리 싸주신-을 썼는데, 이것도 뭐 알아서 재량껏..남비보다는 비젼같은, 좀 열기가 오래가는 유리 or 도자기그릇이 나을듯..) 전골냄비나에 우르르 넣고, 양념국물 좋아하시면 물 4 분지 일컵 정도 부으셔도 되고..물엿 3스푼 정도 둘러서 슬슬 볶다가 센불로 바들바들 끓여주세요.
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7. 매운거 좋아하시면 고춧가루나 고추를 넣으셔도 되고, 달달한거 좋아하시면 위의 양념만으로도 옼퀘이~
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8. 드글드글 끓으면 중간 점검 함 하시고,고기가 푸욱 물러지도록 중불에서 슬 슬 더 끓여주셔요.
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9. 고기가 푸욱 익었다 싶으면 드셔도 됩니다.
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밥위에 양념국물 자작한거 비벼서 쓰윽 쓰윽 먹으면셔 돼지 갈비 쫘악 뜯어주시면, 뭐,,특별한 날 따로 있나요? 오는날이 장날이쥐..
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아참..제가 아키하바라로 나선건 남편의..오늘 뭐할까? 쇼핑 안갈래? 가 시작입니다.
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참고로 남녀의 쇼핑에 대한 서로의 관념차이를 설명하자면..
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1.저의 경우:
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백화점, 옷가게,등등..뭔가 차려입고 팬시한 분위기가 무럭무럭
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2. 남편의 경우:
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아키하바라나, 신주쿠-요도바시 카메라, 빅카메라, 라옥스등을 돌며 전자제품 체크하는 것
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고로 그놈의 "쇼핑"이란 단어에 혹 해서 나섰다가 만날 남편 열광하는 전자상가에서, 부엌에 쓸 용품들(남편의 말에 의하면 바비인형의 주방 키트라고 하더군요..소꿉장난 같다고..괘씸한.이걸로 니가 밥 얻어 먹는데 뭐가 어쩌?) 만 쇼핑하고 있는
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일본에 온 후 한번도 백화점서 살랑살랑 쇼핑도 못해본..
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불쌍한 열공이었읍니다..
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첫댓글 진짜 먹음직 스럽게 글도 쓰시고,,,간단히 잘만드시네요^^...저도 낼은 돼아지 갈비사다가 시작해야겠네요^^
먹고싶다,,,나두 낼 만들어봐야겠네요
센스가 좋으시네여. 글센스 요리센스. 이 레시피 읽고 웃는건 저뿐인가요??? ^^
정말만드는음식마다 군침이도네요.저도 좀배워와야될거같아요.먹고싶네욯ㅎㅎ
갈비찜 양념 국물에 밥 비벼먹음...듁음이져~~!!!!
아..열공언니의 료리는 어쩜 이렇게도 쉽고, 스피디한지요..? 왜 나는 해보면 저렇게 안되는 걸까요??ㅜ_ㅜ
난 언니글 읽고 항상 눈으로 먹고 있습니다.
조렇게 쉽게 음식이 만들어진다면야 올매나 좋을깡~~ 부럽습니당~~ㅠ.ㅠ
헉..대충 하시면 되는데....양념 한번에 갈아서 재워만 주셔도 쉬워요~
남편되신분 참행복하시겠어요. 쩝 쩝!
갈비재료는<고기>는 어디서 살수 있나요?????
동네 하나마사 없나유? 거기가 젤루 싸든데..아니면 한국 장터를^^