휴일 별식으로 먹은...콩나물 당면볶음, 볶음 당면

오리고기 집에 가면 서비스로 데친 콩나물?을 섞은 불린당면을 오리고기 굽는 불판에 올리고 뻘건 양념을 부어 준답니다. 오리고기를 굽고 있는 불판이라 ? 오리고기에서 나오는 기름에 볶아 먹는 당면이 참 맛나지요. 그걸 집에서 따라 해보았지요. 오리기름대신 저는 참기름을 듬뿍~ 넣고 볶았습니다. <img class="txc-image" id="tx_entry_37225_" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2739A63B57E8A6CE1F" exif="{}" actualwidth="542" width="542" height="571"> 콩나물 당면볶음 볶음 당면 <img class="txc-image" id="tx_entry_74747_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/241F2F3B57E8A6CF3B" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 당면 300g이 충분히 잠기도록 물을 붓고 1 시간을 불려 준 후 씻어 건져 물기를 빼 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_29504_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/212F523B57E8A6CF2B" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 달군 팬에 참기름 3큰술, 식용유 1큰술 을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 양파 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 향을 내 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_61380_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/232B4C3B57E8A6D02F" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 그리고 그 위에 콩나물 300g 한봉지를 씻어 건져 고르게 한층 깔고.... ? <img class="txc-image" id="tx_entry_38783_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2741723B57E8A6D017" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 불린 당면을 콩나물 위에 고르게 한층 올리고.... ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_45239_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/262A9B3B57E8A6D12E" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 고추장 1큰술, 고추가루 3큰술, 간장 4큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 조청 1큰술, 후추약간 을 섞은 양념을 붓고..... ? <img class="txc-image" id="tx_entry_48233_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/242AAE3B57E8A6D12F" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 양념 만든 그릇에 물 1/3컵을 붓고 여분의 양념을 씻어 붓고 고르게 섞어 주면서 볶아 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_16718_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/273C1C3B57E8A6D21C" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 콩나물기 거의 익으면 밑동 자른 팽이버섯 1봉지, 어슷 썬 대파 초록부분 1/2대 를 넣고 고르게 한번 볶아 준 후 불을 꺼 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_96123_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/221A9C3857E8A6D22C" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 채썬 깻잎 15장을 뭉치지않게 흩뿌려 고르게 섞어 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_63139_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/241A0E3857E8A6D32D" exif="{}" actualwidth="544" width="544" height="370"> 그리고 마지막으로 참기름 1큰술을 고르게 뿌려 버무려 줍니다. ? ? <img class="txc-image" id="tx_entry_19833_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/233C4F3857E8A6D305" exif="{}" actualwidth="542" width="542" height="571"> <img class="txc-image" id="tx_entry_14101_" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2233B53857E8A6D40F" exif="{}" actualwidth="542" width="542" height="565"> ? 콩나물이 아삭하게 씹히는 볶음 당면, 당면 볶음은 잡채 하고는 또다른 맛이랍니다. 늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*