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<p>"흰다리 왕새우" 잘 도착하여 요리저리 했습니다.</p><p>옆지기님 왈.. 와~ 크다 하며 입이 귀에 걸렸습니다..</p><p>이리저리 시간에 쫓기여 지내다 보니 살랑 바람결에 "새우소금구이"가 생각납니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_9904E43F5BA1219929783B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9904E43F5BA1219929" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_193442_1.jpg" exif="{}" actualwidth="564" id="A_9904E43F5BA1219929783B"/></p><p>기본 손질 끝낸 후 비린내 없애려고 살~짝 맛사지 해주고... </p><p>약간의 후추로 밑간하여 비린맛을 잡아 주었습니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_996A91365B9BE4893BE7B6" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996A91365B9BE4893B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_195209.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_996A91365B9BE4893BE7B6"/></p><p>십년 묵은 굵은 천일염메서 소금 찜질 하며 이리저리 굴려 주었습니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_99808F365B9BE48A18C35A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99808F365B9BE48A18" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_195453.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_99808F365B9BE48A18C35A"/></p><p>살이 오동통~~ 오른 소금구이 찜에 저녁식사 시간이 즐거웠습니다...^^</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_997E72365B9BE48B18ECB3" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997E72365B9BE48B18" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_211451.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_997E72365B9BE48B18ECB3"/></p><p>처음 부터 구부러진 애들은 "새우장"으로 들어 갔습니다.</p><p>기본 손질 마치고 청홍고추랑 생마늘을 미리 얹혀 놓고...</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_99ECA3365B9BE48D32426C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99ECA3365B9BE48D32" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_211726.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_99ECA3365B9BE48D32426C"/></p><p>소스를 끓이는 동안 새우에 비린내를 없애기 위해 약간의 술과 후추 생강등으로 밑간후 냉장에서 기다림...</p><p>온갖 육수. 간장. 각종 발효액과 1T의 청국간장등 소스를 끓여 식힌후 담금하여 냉장고로 go~ go~</p><p>이틀후 소스를 걸러 끓여(고추랑 마늘도 함께) 식혀 다시 냉장고로 go~go~</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_99CF763D5BA10928027147" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99CF763D5BA1092802" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180918_190508.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_99CF763D5BA10928027147"/></p><p>알맞게 장맛이 들어서....옆지기님의 몫으로 "새우장덮밥" 대령 해 드렸습니다... </p><p>남김 없이 싹~~~~~ 비웠어요...^^<br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="564" class="txc-image" id="A_990647365B9BE48E2184BA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990647365B9BE48E21" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180914_222845.jpg" exif="{}" actualwidth="564" isset="true" id="A_990647365B9BE48E2184BA"/></p><p>늘씬하고 비숫한 애들은 명절 튀김으로 한 장식하려 생물 그대로 냉동고로 들어 갔습니다.</p><p>개인적으로 젤 좋아 하는 타입입니다... 기대를 가득 안고서 냉동고로 go~go~............^^<br></p><p><!-- --> <!-- end clix_content --> </p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table><p>
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<!-- end bbs_contents --> <br></p><p><br></p>
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카페 게시글
내가 만든 음식
왕새우 ""소금구이""랑.. 맛난 "새우장"
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첫댓글 상품이좋으니ㅡㅡ뭘해도ㅡ맛나죠ㅡ
살이 오동통하니 담금 할만 하더군요..^^
한그릇은 뚝닥~~넘 맛나보입니다~^^
간도 삼삼하고~ 살도 통통하고~
맛깔 스럽습니다.^^
정말 침 넘어 갑니다~^^
비린맛에 잘 안 할려다 신경을 써서 담금 했더니 괜찮더라고요.
옆지기님이 재미 있게 단골하네요..^^