맛있는녀석들 양갈비 맛녀석 298회 용산 양인환대 양고기
298회 맛있는 녀석들 양갈비 맛녀석 편에
새앙갈비, 프랜치랙, 갈비살로 유명한
용산 양인환대가 소개된다고 합니다.
양재 1호점을 시작으로
승승장구하는 곳인데
새로운 차원의 양고기를 서브하는 곳으로
이들의 발전이 눈부십니다.
맛있는녀석들 양갈비 298회 용산 양인환대 맛녀석 양고기 전문점
오늘도 멋진 환대를 기대합니다.
바로 인근에 맛녀석 양인환대 극진이 있는데
이곳과의 차이라면
시간 무제한, 양고기 오마카세,
티본도 즐길 수 있는 곳으로
다음에 기회를 보아
포스팅을 준비해 보겠습니다.
이용 가능한 시간은 2시간
넉넉하게 이용하고 싶은 분이라면
극진에 가면 됩니다.
극진은 예약제로 운영됩니다.
웨이팅은 여기서~!
2명까지는 다찌석에
그 이상은 테이블에 앉게 됩니다.
견우는 옆지기와 다찌석에 앉았습니다.
용산 양인환대 양고기 메뉴, 가격
맛있는 녀석들 양갈비 298회
시그니처 메뉴 중 하나인
프랜치랙(목등심)으로 시작해 봅니다.
프랜치랙(목등심), 갈비살은
1인분 주문이 가능하지만
새앙갈비는 최소 주문 단위가
2인분 이상입니다,
기본찬
이곳에서 특수 제작한 용기에 나오는데
먹는 이의 비주얼을 고려해
같은 높이로 만들지 않고
앞쪽은 낮게 뒤쪽은 높게 만들어
시각적인 배치에 공을 들였습니다.
서비스로 제공되는 순두부찌개
다른 반찬은 리필이 가능하지만
순두부찌개는
추가시 비용이 발생합니다.
모든 과정을 알아서 해주기에
편하게 먹기만하면 됩니다.
울릉도 부지깽이 나물
백김치가 아닌 씻은지
무슬린 포테이토
초석잠 오이 짠지
무채
프랜치랙
첫점은 언제나 그냥 먹어봅니다.
육즙과 고기의 상태를 알아보기 위함인데
육즙이 팡팡 터지는게
상당히 마음에 듭니다.
맛녀석 용산 양갈비 양인환대 신용산점
위치, 주소, 전화번호, 연락처, 주차, 영업시간
주차 가능합니다.
오후 5시에서 오후 11시
일요일 영업을 합니다.
갈빗대 부분은
뜨겁기에 종이에 싸서 제공합니다.
가장 기름이 많은 부위로
오버쿡해서 제공합니다.
상당히 깔끔하면서 맛있습니다.
리필해서 먹었던 무슬린 포테이토
모든 반찬은 리필이 가능합니다.
2인분 이상 주문하는 경우는
살코기 부위를 이렇게 통으로 만들어
타다끼 스타일로 맛을 볼 수 있도록 제공합니다.
빛깔 영롱한 양고기
겉에 불질을 해서
육즙이 빠져나가는걸 막아주어
일단 먹게 되면
입안 가득 육즙이 느껴집니다.
첫점은 언제나 그냥 먹어봅니다.
기름진 맛을 잡아주면서
양고기 본연의 맛을
더욱 진하게 즐기고 싶을 때
소금장을 활용하면 됩니다.
간수를 뺀 천일염이라 그런지
짠맛이 덜해 부담없이 찍을 수 있습니다.
다양한 조합으로
양고기를 즐길 수 있습니다.
맛있는 녀석들 양갈비 298회 갈비살(격자육)
양고기와 소고기의 중간 느낌으로
즐길 수 있는 부위로
초심자들에게 추천하고 싶은 부위입니다.
중간중간 목넘김을
활성화하기 위해
소주, 와인 등을 활용하면 좋습니다.
다양한 조합으로
취향에 따라 즐기면 됩니다.
새앙갈비
생강청과 정제 버터로 만듭니다.
불판에 올리면 서서히 녹는데
이렇게 만든 소스를
새앙갈비에 발라가면서 굽게 됩니다.
육즙의 정도는 역시나
프랜치랙(목등심)이 압권입니다.
성인 2인 기준으로
4-5인분 정도를 먹을 때
가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
양념 갈비라고는 하지만
기존의 고기처럼
양념에 재워두는 개념이 아니라
그때그때 발라가면서 굽는
양념고기입니다.
맛과 분위기, 반찬 모든 것이
정말 잘 준비된 곳으로
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
상기 포스팅에 사용된
글과 사진 등에 관한 저작권은
어깨가 아프면 견우한의원에 있으며
어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이
무단 사용할 수 없습니다.