안녕하세요
귀여우니에요~~~
오늘 아침은 평온한 주말을 즐기시는 분들이 많으시겠죠 ㅎㅎㅎ
여우는 오늘도 포스팅 끝내고 출근할거에요
늘 맞는 아침이지만 이상스레 토요일아침은 맘이 좀 느긋해지는것 같아요
사람 맘이 참 이상하죠 ㅋㅋㅋ
출근은 하지만 주말이라는 생각에 늑장도 좀 부리게 되고
오후에는 다른날보다 좀 일찍 퇴근하고 싶기도 하구요 ㅎㅎㅎ
또 뭔가 특별한 약속을 만들고 싶기도 한답니다
하지만 오늘은 다 생략이에요
울 랑구가 모임이 있어서 가기때문에 여우혼자 집에서 또 베이킹 놀이나 하려구요 ㅎ~~~
그전에 워밍업으로 만들어본 쫀딕한 땅콩버터쿠키 맛보여 드릴께요^^
백문이 불여일견!!!
어여어여 맛보러 오시와요^^
재료:버터100g,땅콤버터100g,흑설탕120g,설탕50g,바닐린설탕1개,소금 1/2작은술,달걀2개
물엿1술,물2술,중력분200g,베이킹소다1작은술,애플드림 라즈베리100g,초코칩 약간
쫀득함이 남다른 땅콩버터쿠키에요^^
모양은 ㅋ~~~그저 그렇지만 맛은 대박 ㅎㅎㅎ
장식은 초코칩도 좋구요 ㅎㅎㅎ
호두나 피칸도 좋아요^^
납작한 쿠키 구우면 꼭 해보는 사브레식 탑쌓기 ㅎㅎㅎ
실온의 버터와 땅콩버터는 잘 풀어줍니다
설탕을 넣고 녹을떄까지 잘 저어주고
흑설탕을 넣고 녹을때까지 아주 많이 저어줍니다
팔 빠지는 줄 알았슴다 ㅋㅋㅋ
흑설탕 넉여줄때 바닐라설탕도 같이 넣어주어요
그럼 고소하면서도 바닐라향이 좋은 땅콩쿠키가 만들어져요^^
설탕이 넉으면 계란을 1개씩 넣어주면서 분리되자 않도록 잘 저어주어요
버터크림이 만들어지면 물과 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다
가루류를 체쳐서 버터크림에 넣고 칼로 자르듯이 섞어주어요
요건 애플드림이라는 거에요
사과를 건조시켜서 특유의 과일향을 가미한걸로 씹을수록 상큼한게 너무 달콤하니 맛나요 ㅎㅎㅎ
야플드림라즈베리를 넣고 잘 섞어주면
쫀득함이 끝내주는 땅콩버터쿠키 반죽 완성입니다
완성된 반죽을 오븐팬에 한술씩 떠 놓고 위에 초코칩을 토핑해줍니다
물론 호두나 피칸 대환영이에요^^
180더 예열된 오븐에서 12~15분 사우나 하고 나오면 요렇게 고소한 쿠키가 탄생이지욤^^
구워져나온 쿠키는 식힘망에 놓고 식혀주어요
쪼개보면 속에는 달콤상콤한 애플드림이 쏙쏙~~~
위에는 달콤한 초코칩이 있네요 ㅎㅎㅎ
요 땅콩쿠키는 오븐 없으신분둘도 만드실수 잇어요
후라이팬에 한술씩 올리고 납작하게 만들어 준후 뚜껑을 덮고 약불에서 구워주면 된답니다
물론 중간중간 확인해 주는건 필수!!!
주말이잖아요~~~
아이들 간식 사 먹이지 말고 엄마가 직접 만들어 주면 아이들이 더 좋아할것 같아요
아이들이랑 같이 만들어도 좋구요 ㅎㅎㅎ
오늘 여우의 제안대로 아이들과 맛난 간식 만들어 즐거운 시간 되시길 바래요^^
여우네 놀러 오셔서
가실때는 추천 한방^^
첫댓글 하나 먹고싶네요^^ 베이킹을 못하다 보니 잘하시는분들 보면 부럽다는^^
쫀득한게 정말 맛있겠어요....^^
구워봐야겠어요 넘넘 맛있어 보여요.^^