[오징어먹물크림소스스파게티] 4월14일 블랙데이기념으로 만든 부드러운 오징어먹물크림소스스파게티...
내일은 4월 14일 블랙데이... 다들 아시죠?
"내일은 자장면 먹어야지..."
하시며, 미리미리 자장면집을 섭외(?)하신분들도 있으시죠?
올해에는 자장면대신 요 오징어먹물크림소스스파게티는 어떠세요?
저는 이번주 화요일부터 내내 쿠킹클래스 "블랙데이기념"특강으로 저희 수강생들과 함께 쭈~~~욱 만들고 있답니다... ^^;;
블랙데이기념 "오징어먹물크림소스 스파게티"
재료
오징어먹물스파게티면 250g, 햄140g, 양파1/2개, 홍피망1/2개, 청피망1/2개, 계란노른자1개분량
우유2컵, 생크림1컵, 밀가루1큰술, 소금+후춧가루조금씩, 올리브오일조금, 버터1큰술, 파마산치즈가루조금
요 아이가 바로 오징어먹물스파게티면이예요...
매끈하니 잘 생겼지요?
ㅎㅎㅎ
햄을 비롯한 야채들은 채썰어주세요...
오징어먹물스파게티면은 끓는물에 소금1작은술을 넣고, 8분정도 삶아주세요...
물기를 제거한 오징어먹물스파게티면에 올리브오일을 조금넣고 섞어주세요...
햄과 야채들은 달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 볶아주세요...
볶아낸 햄과 야채들은 키친타올에 올려 여분의 기름기를 제거해주세요...
달구어진 팬에 버터를 녹이다가 밀가루1큰술을 넣고 달달 볶아주세요...
우유를 천천히 부어면서 섞고, 멍울없이 끓여주세요...
불을 조금 낮춘뒤 노른자를 넣고 잘 섞어둔 생크림을 넣고, 살짝 더 끓여주세요...
팬에 볶아 여분의 기름기를 제거한 햄과 야채들을 넣고 섞어주세요...
오징어먹물스파게티면을 넣고 살살 섞어주면서 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주심된답니다...
완성된 오징어먹물크림소스스파게티를 접시에 담고, 위엔 파마산치즈가루를 솔~솔~솔~
어떠세요?
일반적인 크림소스스파게티와 별반 차이가 없죠?
그래도 블랙데이인만큼 한번쯤은 요 오징어먹물크림소스 스파게티를 먹어줘야하지않을까요?
ㅎㅎㅎ
처음 제가 요 오징어먹물 크림소스스파게티를 만들었을때 저희집 세 남자들...
"헉... 뭐예요?"
"연필심이다~~~"
"어이 이여사, 이건 또 뭐야?"
하며 다들 미심쩍은 눈초리로 아예 포크도 들지않았답니다...
저희 작은빵돌군은 끝까지 먹질않았었구요... ^ ^;;
지금은 어떻냐구요?
없어서 못 먹지요... ^ ^
작년까지만해도 오징어먹물스파게티면을 살려면 인터넷매장을 뒤졌어야했는데, 요즈음엔 백화점에도 판매를 하더라구요...
가까운 백화점에 함 드러보세요...
오징어먹물스파게티면이 "저 좀 데려가세요~~~"하면서 기다리고 있을꺼랍니다... ^ ^;;
4월 14일 블랙데이...
한번쯤은 자장면이 아니라 엄마가 직접 만들어주는 사랑가득~ 정성가득~
엄마표 오징어먹물크림소스스파게티 어떠세요?
내일 함 만들어보세요~~~
"오늘도 행복한 하루~~~"
♣ 가시장미의 행복 이야기 ♣
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