설 제삿상 가격대별로 차리는 법

[미소짓는 태양]

음력 1월 1일 즉 한해가 시작되는 첫째 날로 원일, 원단, 세수, 정초라고도 부르는 설은 사린다, 사간다에서 온 말로 조심한다는 뜻을 가지고 있고, 또 섧다는 말로 슬프다는 뜻이라고도 합니다. 따라서 설이란 그저 기쁜 날이라기보다 한 해가 시작된다는 뜻에서 모든 일에 조심스럽게 첫발을 내딛는 매우 뜻 깊은 명절로 여겨져 왔습니다. 설의 가장 큰 일은 아무래도 차례를 지내는 일이 아닌가 싶습니다. 차례는 조상을 간략히 받드는 망참(望參 음력 보름날 사당에 절하고 뵙는 일)엔 차 한잔만 올린다고 한데서 유래된 만큼 계절음식으로 정성껏 지내는 게 기본입니다. 지속되는 불경기의 여파로 인해 주부들은 명절 차례상을 어떻게 차려야 하나 고민이 많을 것입니다. 한국물가협회에 따르면 2005년 서울 시내 재래시장에서 제수용품 가격을 조사한 결과 올 설 차례상 비용이 작년(11만8400원)보다 0.3%오른 11만 8700원이 드는 것으로 나타났다고 합니다. 그럼 10만원~50만원까지 다양한 가격대별로 준비하는 설 차례상 차리기에 대해 자세히 알아보겠습니다.

10만원으로 준비하는 설 차례상 차리기

적은 비용으로 차례 음식을 마련하기 위해서는 기본적으로 놓아야 할 음식을 분류해 놓는 것이 중요합니다. 요즘은 핵가족화로 음식을 많이 장만하지 않는 만큼 간소화해서 실속 있게 준비하는 것도 낭비를 막는 한 방법입니다. 차례상에 놓을 기본적인 음식과 가격을 살펴보면

음 식	품 명	단 위	단 가
숙채	도라지	375g	2,000
	고사리	375g	2,000
	콩나물	400g	1,400
	시금치	400g	1,200
	무	1개	980
과일류	사과(중품)	5개	6,000
	배(중품)	5개	7,500
	귤	5개	1,000
	곶감(중품)	10개	7,000
	밤	1kg	5,000
	대추	360g	7,000
포	북어포(중품)	1마리	3,500
조기구이	조기(수입)	1마리	4,000
전(동태전)	동태포	1kg	8,000
	밀가루	중력분 1kg	860
전(육원전)	돼지고기	500g	3,000
	두부	한모(420g)	1,200
	달걀	10개	1,500
적(쇠고기 산적)	쇠고기	500g	15,000
육탕	쇠고기	500g	15,000
과자류	약과	1봉지	3,000
	찹쌀산자	1봉지	3,000
주류	소주	1병	890
합계			100,030원

(단가 : 원)

<참고 1월 10일자 한국물가협회 자료>

설이 가까워질수록 농·축·수산물 가격은 오름세를 보일 것으로 예상되므로 설 차례상을 준비하는 주부들의 가계부담은 좀 더 늘어날 것으로 전망됩니다.

20만원으로 준비하는 설 차례상 차리기

설이 가까워질수록 농·축·수산물 가격은 오름세를 보일 것으로 예상되므로 설 차례상을 준비하는 주부들의 가계부담은 좀 더 늘어날 것으로 전망됩니다. 10~15명 정도의 가족이 모이는 가장 보편적인 가정의 차례상차림 비용이라 할 수 있습니다. 차례상에 놓을 음식과 가격을 살펴보면

음 식	품 명	단 위	단 가
숙채	도라지	375g	2,000 × 3 = 6,000
	고사리	375g	2,000 × 3 = 6,000
	콩나물	400g	1,400 × 3 = 4,200
	시금치	400g	1,200 × 3 = 3,600
	무	1개	980 × 2 = 1,960
과일류	사과(중품)	5개	6,000
	배(중품)	5개	7,500
	귤	5개	1,000
	곶감(중품)	10개	7,000
	밤	1kg	5,000
	대추	360g	7,000
포	황태포	1마리	4,400
조기구이	조기(참조기)	1마리	15,000 × 3 = 45,000
전(동태전)	동태포	1kg	8,000
	밀가루	중력분 1kg	860
	달걀	10개	1,500
전(삼색전)	호박	1개	1,180
	대구포	1kg	5,800
	쇠고기	500g	15,000
	달걀	10개	1,500
전(육원전)	돼지고기	500g	3,000 × 2 = 6,000
	두부	한모(420g)	1,200 × 2 = 2,400
	달걀	10개	1,500
적(쇠고기 산적)	쇠고기	500g	15,000 × 2 = 30,000
적(두부적)	두부	한모(420g)	1,200
육탕	쇠고기	500g	15,000
과자류	약과	1봉지	3,000
	찹쌀산자	1봉지	3,000
	다식	1봉지	3,000
주류	소주	1병	890
합계			204,490원

(단가 : 원)

<참고 1월 10일자 한국물가협회 자료>

 

30만원으로 준비하는 설 차례상 차리기

20명 이상의 대식구인 경우에는 음식의 양을 좀 더 늘려서 준비해야 하기 때문에 보편적인 가정에 비해 상차림 비용이 좀 더 늘어납니다. 차례상에 놓을 음식과 가격을 살펴보면

 

음 식	품 명	단 위	단 가
숙채	도라지	375g	2,000 × 4 = 8,000
	고사리	375g	2,000 × 4 = 8,000
	콩나물	400g	1,400 × 4 = 5,600
	시금치	400g	1,200 × 4 = 4,800
	무	1개	980 × 3 = 2,940
과일류	사과(중품)	5개	6,000
	배(중품)	5개	7,500
	단감(중품)	5개	4,500
	귤	5개	1,000
	곶감(중품)	10개	7,000
	밤	1kg	5,000
	대추	360g	7,000
포	황태포	1마리	4,400
조기구이	조기(참조기)	1마리	25,000 × 3 = 75,000
전(동태전)	동태포	1kg	8,000 × 2 = 16,000
	밀가루	중력분 1kg	860
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(삼색전)	호박	1개	1,180 × 2 = 2,360
	대구포	1kg	5,800 × 2 = 11,600
	쇠고기	500g	15,000 × 2 = 30,000
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(육원전)	돼지고기	500g	3,000 × 2 = 6,000
	두부	한모(420g)	1,200 × 2 = 2,400
	달걀	10개	1,500
전(꼬치전)	쇠고기(한우)	500g	30,000
	느타리버섯	200g	2,500 × 2 = 5,000
	게맛살	300g	1,650
	쪽파	1단	2,000
	달걀	10개	1,500
적(쇠고기 산적)	쇠고기(한우)	500g	30,000 × 2 = 60,000
적(두부적)	두부	한모(420g)	1,200
육탕	쇠고기	500g	15,000
과자류	약과	1봉지	3,000
	찹쌀산자	1봉지	3,000
	다식	1봉지	3,000
주류	소주	1병	890
합계			309,550원

 

(단가 : 원)

<참고 1월 10일자 한국물가협회 자료>

 

40만원으로 준비하는 설 차례상 차리기

풍요로운 설 차례상을 준비하고자 하는 경우엔 차례 음식에 들어가는 재료의 비용을 좀 더 감안해야 합니다. 예를 들어 전이나 적에 들어가는 쇠고기는 한우 중에서도 상등급의 한우를 쓴다거나 과일류도 큼직한 것으로 준비하면 40만원 정도의 비용을 예상하셔야 합니다. 차례상에 놓을 음식과 가격을 살펴보면

 

음 식	품 명	단 위	단 가
숙채	도라지	375g	2,000 × 4 = 8,000
	고사리	375g	2,000 × 4 = 8,000
	콩나물	400g	1,400 × 4 = 5,600
	시금치	400g	1,200 × 4 = 4,800
	무	1개	980 × 3 = 2,940
과일류	사과	5개	12,500
	배	5개	15,000
	단감	5개	8,000
	귤	5개	2,000
	수박	1개	20,000
	곶감	10개	10,000
	밤	1kg	5,000
	대추	360g	7,000
포	황태포	1마리	4,400
	문어포	1마리	10,000
조기구이	조기(참조기)	1마리	25,000 × 3 = 75,000
전(동태전)	동태포	1kg	8,000 × 2 = 16,000
	밀가루	중력분 1kg	860
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(삼색전)	호박	1개	1,180 × 2 = 2,360
	대구포	1kg	5,800 × 2 = 11,600
	쇠고기(한우)	500g	30,000 × 2 = 60,000
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(육원전)	돼지고기	500g	3,000 × 2 = 6,000
	두부	한모(420g)	1,200 × 2 = 2,400
	달걀	10개	1,500
적(쇠고기 산적)	쇠고기(한우)	500g	30,000
적(두부적)	두부	한모(420g)	1,200
육탕	쇠고기(한우)	500g	30,000
과자류	약과	1봉지	3,000
	찹쌀산자	1봉지	3,000
	다식	1봉지	3,000
	색과자	1봉지	3,000
주류	소주	1병	890
합계			404,550원

 

(단가 : 원)

<참고 1월 10일자 한국물가협회 자료>

 

50만원으로 준비하는 설 차례상 차리기

경기가 어렵긴 하지만 여유가 있어 고급스러운 차례상을 준비하려 하시는 경우에 해당된다고 볼 수 있습니다. 차례상에 놓을 음식과 가격을 살펴보면

음 식	품 명	단 위	단 가
숙채	도라지	375g	2,000 × 4 = 8,000
	고사리	375g	2,000 × 4 = 8,000
	콩나물	400g	1,400 × 4 = 5,600
	시금치	400g	1,200 × 4 = 4,800
	무	1개	980 × 3 = 2,940
과일류	사과	5개	12,500
	배	5개	15,000
	단감	5개	8,000
	귤	5개	2,000
	수박	1개	20,000원
	딸기	1팩	8,000
	곶감	10개	10,000
	밤	1kg	5,000
	대추	360g	7,000
포	황태포	1마리	4,400
	문어포	1마리	10,000
조기구이	조기(참조기)	1마리	25,000 × 3 = 75,000
전(동태전)	동태포	1kg	8,000 × 2 = 16,000
	밀가루	중력분 1kg	860
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(삼색전)	호박	1개	1,180 × 2 = 2,360
	대구포	1kg	5,800 × 2 = 11,600
	쇠고기(한우)	500g	30,000 × 2 = 60,000
	달걀	10개	1,500 × 2 = 3,000
전(육원전)	돼지고기	500g	3,000 × 2 = 6,000
	두부	한모(420g)	1,200 × 2 = 2,400
	달걀	10개	1,500
적(꼬치전)	쇠고기	500g	30,000
	느타리버섯	200g	2,500 × 2 = 5,000
	게맛살	300g	1,650
	쪽파	1단	2,000
적(쇠고기 산적)	쇠고기(한우)	500g	30,000 × 2 = 60,000
적(도미적)	도미	1마리	20,000
적(피문어)	피문어	1마리	25,000
적(두부적)	두부	한모(420g)	1,200
육탕	쇠고기(한우)	500g	30,000
과자류	약과	1봉지	3,000
	찹쌀산자	1봉지	3,000
	다식	1봉지	3,000
	색과자	1봉지	3,000
주류	소주	1병	890
합계			500,700원

(단가 : 원)

<참고 1월 10일자 한국물가협회 자료>

 

참고 클릭만으로 걱정 끝 ? 차례상 주문 사이트

명절이 다가오면 주부들은 하루종일 기름에 데여가며, 빈대떡과 전을 부치고, 상을 차렸다 접었다를 반복하면서 정신적, 육체적 스트레스에 시달리곤 합니다. 이런 스트레스를 조금이나마 덜어줄 수 있는 온라인 사이트가 여러 개 있는데, 바로 차례상 주문 사이트입니다. 차례 음식은 정성이 생명이지만, 바쁜 현대인들의 생활 형태에 맞게 차례 또한 그 형식이나 형태 등이 바뀌어가는 만큼 필요에 따라 이용하는 것도 좋을 듯합니다.

- 예지원 www.yejiwon.com 서울뿐만 아니라 대전, 대구, 광주 등 전국에 걸쳐 12개의 지점을 운영하고 있어 전국 어디에나 배송이 가능하다.
- 명가차림 www.myeong-ga.com 지역별 특색에 맞춰 다양한 차례상을 제작해주며 당일날 조리하여 배송해준다.
- 다례원 www.daryewon.co.kr 다례원은 궁중음식의 대가 황혜성 씨의 종갓집 며느리인 고경숙 씨가 운영하고 있는 곳이다. 서울을 비롯해 울산과 부산 등에 총 8개 지점을 가지고 있으며 서울지점은 수도권 지역까지 배송한다.
- 가례원 www.garewon.co.kr 98년도에 문을 연 가례원은 가능한 한 국산 재료를 이용하고 조미료 없이 천연 재료로 맛을 내는 것을 원칙으로 한다. 가례원의 특징은 배달을 하지 않는다는 것. 고객이 직접 와서 만들어 놓은 음식을 가져가도록 한다. 음식이 상하거나 시간에 맞추지 못하는 등의 배송 사고를 미연에 예방하기 위한 조치다.
- 이조가례제사상 www.ijogare.com 50년간 잔칫집 음식을 만드는 요리사로 일한 아버지의 대를 이은 우은선 사장이 운영하는 곳. 이조가례제사상은 청결을 원칙으로 하며 설에는 100상만 주문받아 제작한다. 서울, 경기 지역만 배달 가능하다.

주의 차례상 차릴 때 주의사항

1. 과실 중 복숭아는 제사에 안 쓴다 (복숭아는 요사스런 기운을 몰아내고 귀신을 쫓는 힘이 있다고 전해진다).
2. 생선 중에 치로 끝나는 꽁치, 멸치, 갈치, 삼치 등은 사용하지 않는다.
3. 제사 음식은 짜거나 맵거나 현란한 색깔은 피하는 것이 원칙이다.
4. 고춧가루와 마늘은 사용하지 않는다.
5. 설에는 밥 대신 떡국을 놓으며 추석 때는 밥 대신 송편을 놓아도 된다.