더덕고추장무침 양념 더덕무침 만드는 법 더덕손질법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">더덕 고추장무침 맛있게 만들기: 상세 레시피와 손질법</h2>1. 더덕 손질하기<ul data-sourcepos="5:1-8:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:64">껍질 벗기기: 칼을 이용하여 돌려 깎듯이 껍질을 벗겨줍니다. 껍질에 묻어있는 흙을 깨끗하게 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="6:1-6:38">채 썰기: 벗긴 더덕을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="7:1-8:0">데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초~1분 정도 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. (데치는 과정을 통해 쓴맛을 줄일 수 있습니다.)</li> </ul>2. 양념 만들기<ul data-sourcepos="11:1-14:0"> <li data-sourcepos="11:1-11:82">기본 양념: 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 대파, 설탕(또는 매실액), 참기름, 통깨 등을 기호에 맞게 넣고 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="12:1-12:46">매콤하게 즐기기: 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">달콤하게 즐기기: 설탕 대신 꿀이나 과일청을 넣어도 좋습니다.</li> </ul>3. 무치기<ol data-sourcepos="17:1-19:0"> <li data-sourcepos="17:1-17:25">손질한 더덕에 양념을 넣고 버무려줍니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">골고루 버무려진 더덕무침은 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol>Tip<ul data-sourcepos="22:1-25:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:37">더덕은 너무 오래 데치면 질겨지므로 시간을 잘 조절해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:28">양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">더덕 대신 도라지를 사용하여 비슷한 요리를 만들 수 있습니다.</li> </ul>더 맛있게 즐기는 방법<ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:53">냉장 보관 후 먹기: 더덕무침은 냉장 보관 후 차게 먹으면 더욱 아삭하고 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:55">다른 채소와 함께 곁들여 먹기: 상추, 깻잎 등의 채소와 함께 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0">면 요리에 넣어 먹기: 비빔국수나 냉면에 더덕무침을 넣어 먹으면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.</li> </ul>간단 요약<ol data-sourcepos="34:1-38:0"> <li data-sourcepos="34:1-34:21">더덕 껍질 벗기고 채 썰어 데치기</li> <li data-sourcepos="35:1-35:27">양념 만들기 (고추장, 고춧가루, 간장 등)</li> <li data-sourcepos="36:1-36:14">더덕과 양념 버무리기</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">통깨 뿌려 마무리</li> </ol>이제 직접 만들어 더덕 고추장무침의 매콤하고 아삭한 맛을 즐겨보세요!궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">더덕 고추장무침 맛있게 만들기: 상세 레시피와 손질법</h2>1. 더덕 손질하기<ul data-sourcepos="5:1-8:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:64">껍질 벗기기: 칼을 이용하여 돌려 깎듯이 껍질을 벗겨줍니다. 껍질에 묻어있는 흙을 깨끗하게 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="6:1-6:38">채 썰기: 벗긴 더덕을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="7:1-8:0">데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초~1분 정도 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. (데치는 과정을 통해 쓴맛을 줄일 수 있습니다.)</li> </ul>2. 양념 만들기<ul data-sourcepos="11:1-14:0"> <li data-sourcepos="11:1-11:82">기본 양념: 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 대파, 설탕(또는 매실액), 참기름, 통깨 등을 기호에 맞게 넣고 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="12:1-12:46">매콤하게 즐기기: 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">달콤하게 즐기기: 설탕 대신 꿀이나 과일청을 넣어도 좋습니다.</li> </ul>3. 무치기<ol data-sourcepos="17:1-19:0"> <li data-sourcepos="17:1-17:25">손질한 더덕에 양념을 넣고 버무려줍니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">골고루 버무려진 더덕무침은 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol>Tip<ul data-sourcepos="22:1-25:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:37">더덕은 너무 오래 데치면 질겨지므로 시간을 잘 조절해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:28">양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">더덕 대신 도라지를 사용하여 비슷한 요리를 만들 수 있습니다.</li> </ul>더 맛있게 즐기는 방법<ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:53">냉장 보관 후 먹기: 더덕무침은 냉장 보관 후 차게 먹으면 더욱 아삭하고 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:55">다른 채소와 함께 곁들여 먹기: 상추, 깻잎 등의 채소와 함께 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0">면 요리에 넣어 먹기: 비빔국수나 냉면에 더덕무침을 넣어 먹으면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.</li> </ul>간단 요약<ol data-sourcepos="34:1-38:0"> <li data-sourcepos="34:1-34:21">더덕 껍질 벗기고 채 썰어 데치기</li> <li data-sourcepos="35:1-35:27">양념 만들기 (고추장, 고춧가루, 간장 등)</li> <li data-sourcepos="36:1-36:14">더덕과 양념 버무리기</li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">통깨 뿌려 마무리</li> </ol>이제 직접 만들어 더덕 고추장무침의 매콤하고 아삭한 맛을 즐겨보세요!궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</div> </div></div>