Re:착한송이버섯 사계절 연중 재배 판매

[고운산(괴산귀농.60년생)]

펌글. 입니다.
참고 하시라고 올려요.

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하도 개별적 질문이 많아 올립니다
잘못된 상식은 바로 잡아야 겠죠?

송고버섯, 송화버섯, 고송버섯, 송이향 버섯, 참송이 버섯 등 최근들어 이런 버섯에 대한 문의를 많이

받고 있습니다.

귀농을 배지버섯 재배로 준비하는 분들이 특히 많이 있는데 이분들이 알고 있는 정보로는 고수익이

보장되는 것처럼 생각을 하고 있는데 알고보면 이런 정보의 출처는 배지분양 업자입니다.

언론에도 보도가 되어 일반 소비자분들도 문의를 하곤 하는데 언론이란게 정확한 정보를 가지고 보도하지 못하고

배지 분양업자의 일방적인 정보로 포장하고 있어 더욱 안타깝기만 합니다.


결론을 말씀드리면 위에서 언급한 버섯들은 모두 표고버섯 입니다.

유전자 분석을 해 보면 모두 100% 표고버섯으로 나옵니다.

이유는 송이버섯은 다른 버섯과 다르게 '포자번식'을 안하기 때문입니다.

더 쉽게 말씀드리면 '씨'없는 버섯입니다.

씨가 없기에 송이버섯은 인공재배가 아직까지는 불가능한데 "송이와 표고를 교잡했다"는 어처구니없는

주장으로 사람들을 현혹시키고 있습니다.

학술적 분류도 송이버섯은 담자균류 송이과 송이속의 버섯이고, 표고버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의

버섯으로 서로 차이가 엄연히 다르답니다.

그럼에도 불구하고 언론이나 행정기관 그리고 학계에서도 애면하고 있습니다.

문제는 이런 과대포장(엄밀히 말하면 사기라고 생각합니다)이 선의의 피해자를 양산하고 있습니다.


바로 배지버섯 귀농을 시작하는 사람들이 가장 큰 피해자가 되고 있습니다.

비싼 '송이버섯'과 귀결시켜 분양하는 배지의 가격이 일반적인 표고배지보다 최소 2배이상 받고, 재배하기 위해

엄청난 시설비를 요구하고 재배결과에 대해서는 책임지지 않고 있기 때문입니다.


그럼 송고,송화,고송,송이향,참송이 버섯 등 송이와 연결짓는 버섯에 대해서 어떻게 봐야 할까요?

이 버섯들의 공통점은 '저온성 종균(종자)' 입니다.

표고버섯은 저온에서 자라면 더 커지고 경도가 단단해지는 경향이 있습니다.

그리고 우리가 흔히 말하는 '화고'가 잘 됩니다.

바로 환경(저온,건조) 때문입니다.

특별히 화고가 잘 되는 소위 말하는 '백화고 종균'은 없습니다.

물론 송이하고는 더 더욱 상관이 없습니다.


이런 버섯의 특징을 단순한 마케팅으로 활용하는 수준이라고 보고 싶어도 곱게 보이지 않는 이유는

소중한 농촌을 지키려는 사람들에게 피해가 생기고 있기 때문이고, 또 다른 피해자가 생기지 않기를

바라는 마음에서 몇 자 적어 보았습니다.

추가로 도매시장에 출하할때 표고로 출하를 하더군요
ㅋㅋ

그 좋다는 버섯을....
개인판매는 그렇게 비싸게 팔면서 왜 표고로 출하할까요?
답은 하나 도매시장에서 송고 송화등 이름으로는 거래가
이뤄지지 않으니까 ㅎㅎ

[착한송이버섯]

좋은글 잘봤습니다~ 근데 난 배지 업자가 아니오. ㅎㅎ 직접 농사짓고 좋은 물건 저렴하게 팔고 어떻게 하면 같은 물건이라도 지역 특색에 맞게 브랜드화하고 차별있게 팔까 고민하는 농부지. 당신처럼 아둔하게 주워들은 말을 아무대나 싸지르고 맨날 남하는 똑같은 호루꾸 농사나 짓고 남 사기꾼 취급하며 헐뜯는 사람이 아니랍니다^^ 같은 농부끼리 이러니 참 남사스럽군요

[고운산(괴산귀농.60년생)]

헐뜯자는건 아니고

호칭에 문제가 있다고 생각하는 겁니다.

[착한송이버섯]

길가다가 상호 마음에 안든다고 간판 때려 부실 사람 이시네. 개거품 물고 달려는 꼴이 관심받고 싶어 보이는군요.

[고운산(괴산귀농.60년생)]

개거품 이라뇨...
이거야 말로 명예훼손 아닙니까?

[착한송이버섯]

느타리과 개량종인 기둥 굵은 새송이도 브랜드고 상표인데 호칭마음에 안든다고 따지시지요? 달려드는 꼴 보소 한심하군 댓글 하나하나 달아주니 아주 재밌게 노시는듯

[고운산(괴산귀농.60년생)]

저보다 20살이나 어리시다면서
너무 무례한거 아니요..?

[착한송이버섯]

이제 이성적으로 안되니깐 나이로 따지시나요? 새송이 양송이 농장 찾아 다니시면서 따지시라니깐요?

[착한송이버섯]

나이가 무슨 벼슬도 아니고. 당신은 내일모레 환갑이신듯한데 벌써 노망끼 있으신것 아니시죠? 보아하니 혼자 노모 모시고 사는것 같은데요 본인 앞가림이나 잘하시오. 넓으신 오지랖으로 주워들은 얘기 싸지르지 말시고. 본인 갈길 가면 누가 헤코지 안합니다. 쯧쯧쯧

[착한송이버섯]

니집 주소좀 찍어봐라 친구들이랑 한번 놀러가게 칠성면 어디?

[고운산(괴산귀농.60년생)]

" 니집 주소좀 찍어봐라 친구들이랑 한번 놀러가게 칠성면 어디?" ☜

비밀댓글 내용. 참 무섭게 쓰셨네요. ㅎㄷㄷ....

[착한송이버섯]

무서워? 죄졌냐? 안때릴테니깐 주소 비뎃으로 찍던지. 어디서 인터넷 찌라시나 옮겨다가 붙여넣기 하는 줏대도 없는 양반이 겁은 많으시네. 수배해서 찾아 갈테니 딱 기다리고 있으라. 만나서 얘기하자

[삶의빛깔]

"착한송이버섯농장입니다.
표고버섯에 송이 버섯 맛이 나는 신품종 버섯"이라는 표현을 착한송이버섯님께서 이 글의 윗글에서 하셨네요.

신품종에 대한 별도의 설명이나
판매 제품과 신품종의 관련성에 대한 설명없이
저렇게 뭉뚱그려 놓은 것은
자칫 송이맛 나는 표고의 신품종 이름이 착한송이 버섯이다..라고 해석될 소지가 충분하므로
고운산님의 '기만'이란 지적은 정당해 보입니다.

물론, 신고를 하셨다니 법에서 가려지겠지만 제 견해는 그러네요.

[착한송이버섯]

아? 그라요??

[산아래]

좋은내용 감사합니다

[양촌리로]

펌글이지만 좋은글 공유해주심에 감사드립니다