아삭아삭 맛있는 미나리 무침 & 콩나물 요리 레시피
미나리의 향긋함과 콩나물의 아삭함이 만나 더욱 맛있는 요리!
미나리 무침 레시피
재료:
- 미나리 1단
- 콩나물 1/2봉
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법:
- 준비: 미나리는 깨끗하게 다듬어 5cm 길이로 자르고, 콩나물은 밑동을 잘라 흐르는 물에 씻어줍니다. 대파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 30초, 콩나물은 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 데친 미나리, 콩나물, 대파를 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.
Tip: 콩나물 대신 시원한 오이를 넣어도 맛있습니다.
사각사각 식감 좋은 미나리 콩나물 요리
재료:
- 미나리 1단
- 콩나물 1/2봉
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 소금 약간
만드는 법:
- 준비: 미나리와 콩나물은 미나리 무침과 동일하게 준비합니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 미나리와 콩나물을 넣어 함께 볶습니다.
- 간하기: 간장, 소금, 참기름을 넣어 간을 맞추고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
Tip: 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
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미나리의 :
- 해독 작용
- 혈액순환 개선
- 피부 미용
- 빈혈 예방
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위 는 예시이며, 실제 요리와 다를 수 있습니다.
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