계란장 만들기: 초간단 레시피
소개
계란장은 밥도둑으로도 유명한 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 달콤짭짤한 양념에 삶은 계란과 채소가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼 식사로도 즐길 수 있습니다. 하지만, 기존의 계란장 레시피는 다소 복잡하고 시간이 많이 걸리는 경우가 많습니다.
오늘은 바쁜 현대인들도 쉽고 간단하게 맛있는 계란장을 만들 수 있도록 초간단 계란장 레시피를 소개합니다!
재료
- 계란 5개
- 양파 1/2개
- 부추 2~3대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 간장 1컵
- 물 1컵
- 설탕 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
레시피
- 양파, 부추, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 볼에 간장, 물, 설탕, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 냄비에 물을 붓고 소금 1/2큰술, 식초 1큰술을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 계란을 하나씩 조심스럽게 넣고 6분 30초간 삶습니다. 완숙 계란장을 원한다면 8분 정도 삶으면 됩니다.
- 삶은 계란은 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
- 준비된 양념장에 계란, 양파, 부추, 청양고추, 홍고추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 깨소금과 참기름을 마지막에 뿌려 마무리합니다.
팁
- 계란은 굳은 노른자가 좋다면 6분 30초, 부드러운 노른자가 좋다면 5분 30초 정도 삶으면 됩니다.
- 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추와 홍고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
- 계란장을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면 참깨, 깨소금, 아삭한 채소 등을 추가해도 좋습니다.
마무리
이렇게 간단하게 초간단 계란장을 만들 수 있습니다. 밥도둑으로도 유명한 계란장을 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!
주의사항
- 본 레시피는 참고용이며, 실제 제조 과정이나 재료의 양은 개인의 취향에 따라 조절될 수 있습니다.
- 출처는 아래에 명시되어 있으며, 저작권 침해가 발생하지 않도록 주의했습니다.