스크랩 찹쌀 도넛 믹스로 만든 지마구~~~~ 요리천사 레시피

[吳弟男]

중국식 찰떡 지마구

요리재료

CJ 찹쌀 미니볼  도넛 믹스 1통(240g), 물 1/2컵
팥앙금 150g, 거피한 깨 1컵
식용유

• 상황 간식
• 재료 기타
• 방법 튀김

3000원 미만 | 20분 미만

 

 

찹쌀 미니볼 도넛믹스로 지마구를 만들어 보았어요

중국요리집에서 후식으로 지마구를 조금씩 먹거나 ~~~

아님 ... 사 먹기도 했었는데...

믹스로 쉽게 만드니 기분이 좋아요 ~~~ ^^*

 

지마구 이름이 이상하시다구요 ?
중국어로 '지마'는 깨를 말하는 것이구요.... '구'는 동그랗다는 것으로 ~~~
우리말로하면 '참깨볼' 이지요

 

 

 

 

 

* 찹쌀 미니볼 도넛 믹스 1통이면 지마구가 25개 정도 나오더군요

 

물 반컵에 믹스를 섞어 말랑 말랑하게 반죽한다

 

 

 

 

 

 

 

잘 뭉쳐진 반죽을 10g 정도씩 떼어 동그랗게 빚는다

팥앙금도 6~7 g 정도씩 떼어 동그랗게 빚는다

 

 

 

 

 

동그란 찹쌀 경단을 손가락으로 넙적하게 펴서 팥앙금은 넣고 감싸주고,

다시 동그랗게 빚어, 계란흰자 ㅡ 거피한 깨를 순서대로 무쳐 준다

 

 

 

 

 

170도의 기름에 서서히 속 까지 익도록 서서히 튀겨준다

 

 

 

 

 

고소한 깨가 입혀져 있어 쫀득,고소,달콤한 맛이네요~~~~~

 

 

 

 

후식으로 지마구가 나가요~~~~~ ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

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