보글보글 뚝배기의 마력! 뚝불고기~

[4U♡미소™]

요리 재료

반쯤 삶은 당면 반줌, 절편이나 떡볶이용 떡 5~6개, 불고기 양념에 재워둔 소고기 한 줌, 다시마와 표고버섯 우려낸 육수 2컵, 고명용 청,홍고추 조금씩

한 동안 그렇게나 찔찔하게 덥더니만...

비가 한바탕 쏟아지고 나니깐 제법 바람이 선선하더군요.^^

시원해졌다고 조아라~ 차가운 마룻바닥에 붙어서 낮잠 잤더니;;

일어나보니 목도 칼칼하고-- 머리도 지끈 아프고..;;

... 개도 안걸린다는 여름감기를 조심해야 할 시기입니다. ㅋㅋㅋ

보글보글 다 먹을때 까지 뜨끈뜨끈한 뚝배기 불고기를 끓여 보았어요.

땀 한번 쫙~ 빼면서 맛있게 먹었더니^^

으슬으슬은 어디로 다 도망가고-0- 다시 기운이 펄펄 납니다. 하하~

불고기 양념의 비율은 [간장:맛술:설탕:청주 = 5:2:2:1] 로 잡아 고기 양에 맞게 조절하세요.

[다진마늘: 다진대파: 다진생강 = 2:1:0.2 ] 의 비율이예요. 생강을 쵸큼~넣으면 불고기의 맛이 아주 개운해진답니다. 단, 많이 넣으면 쓴 맛이 돌고 맛이 아주 복잡미묘해지니깐--ㅋ 절대적으로 쪼끔만 넣으세요~

다음기회에 기본 레서피를 올려드릴테니-0-

이번엔 그냥...충만한 FEEL을 살려서~ 대.충. 해 보심이 어떨지... 하핫;

  (정말 제가 생각해도 대책 안 서는 레서피로군요--ㅋㅋ

   " 따라 하라는거여 말라는거여-0-;; 버럭버럭! "

   이러셔도 할 말이 없네요..ㅎ 죄송^^;)

과정샷이랄게 없어요..; 그냥 싹 쓸어담고 끓이면 되니깐요..^^

당면은 미리 삶아서 넣으세요. 그냥 불린 당면을 넣으면, 불고기 잡채가 되어버립니다-0-;;

국물을 다 뽀라먹어브러요. 흣..ㅎ

삶은 당면과 양념된 불고기, 그리고~ 쌀떡볶이라던지.. 뭐 절편? 요런 떡들을 넣고~

다시마와 표고버섯을 담가 우려낸 육수2컵을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

부르르 끓어오를 때 생기는 거품찌꺼기는 걷어내주세요~ 

 

짜잔~ 완성!

오래 끓일 필요 없이, 떡 말랑말랑해지고 쇠고기 다 익으면 불 끄고 드셈~

저는 당면을 무진장 좋아해서 잔뜩 넣었더니 고기보다 더 많이 보이는군요--;;

흣--ㅋ 저기에 밥 한~~~그릇 말아서 볼때기 미어터지게 먹었어효!

이래서야 원... 다이어트는 평생 물 건너 간겨--;;

   

[태양속으로]

맛있겠다....