ALA를 듬뿍 드실 수 있는 뉴트리지넘 COOKING ~ 자주 해드셔요

[이회자]

뇌(腦)에 초강력한 또 하나의 방위군이 되는 글루타티온을 확실하게 늘리는 최선의 방법

                                (알파리포산을 섭취하는 일)

뇌의 건강을 지키는 데 있어서 가장 믿음직스러운 수호신과 같은 존재의 영양소가 있습

니다. 항산화물질연구의 세계적인 권위자인 레스타 팩커 박사(캘리포니아 대학의 버클

리교, 분자세포생물학 교수)는 자신이 발상해 낼 이상적 항산화물질의 이미지에 가장

가까운 것을 알파리포산(alpha-lipoic acid)이라 간주하며, '수퍼 항산화물질' 이라고 부

르고 있습니다

팩커 박사는 수백 종류에 이르는 항산화물질 중에서도 가장 강력한 것으로 상정한 5종

류를 '네트워크 항산화제(Network Antioxidants)' 라고 부르는데, 그 중에 필두라고 간주

하고 있는 것이 바로 ALA 즉, 알파리포산(alpha-lipoic acid)입니다.

알파리포산에는 여러 가지의 독특한 특성이 있는데, 우선 분자의 사이즈가 작아서 혈액

뇌관문을 용이하게 통과하여 뇌조직에 단시간 내에 도달할 수 있는 소수파 항산화물질

입니다. 그렇기 때문에 뇌가 활성산소의 공격에 노출되어 있는 때에도 표적이 된 뇌세포

까지 다이렉트로 도달하여 도움을 줍니다. 특히, 연구자들의 주목을 받고 있는데 이유는

활성산소 가운데서도 뇌세포에 대해 최대의 위협이 되는 나이트릭 옥사이드(nitric oxide:

일산화질소)를 알파리포산이 중화시켜 주기 때문입니다. 아울러 세포내의 발전소인 미

토콘드리아의 에너지 제조 효율도 높여줍니다.

나이 들어감에 따라서 미토콘드리아에서 만들어지는 에너지의 양은 저하하고 산소나 포

도당을 처리하는 효율도 떨어지며, 활성산소에 의한 데미지를 받기 쉬워지는데 이 모든

문제를 해결할 열쇠가 바로 알파리포산(alpha-lipoic acid)입니다.

'알파리포산만큼 용이하게 뇌에 도달할 수 있는 항산화물질은 없습니다'

또한 특수한 분자구조를 하고 있어서 다른 항산화물질 보다 항산화 효과가 훨씬 뛰어난

성분으로 알려져 있습니다. 이 성분은 수용성인 비타민C와 지용성인 비타민E와는 달리

물과 기름 모두에 녹아 작용하며, 독성 물질을 중화하는 중화제의 역할도 하는 전천후

항산화제입니다. 그렇기 때문에 세포내의 유성의 부분과 수성의 부분을 가리지 않고 

그 때가장 필요한 장소에서 완전하게 작용합니다. 일반 다른 항산화제보다 더욱 성가시고 불안정한 활성산소 제거 능력도 월등히 우수합니다.

이와 같은 만능의 항산화물질은 달리없으며, 알파리포산은 '네트워크 항산화제'의 또

다른 요소인 비타민C, 비타민E, 글루타티온, 코큐텐의 활성을 부활시켜 재활성시켜 줄

뿐 아니라 알파리포산 자체의 활성을 복원 시키는 작용을 합니다. 다른 분자의 항산화물

질을 재활성 시켜줄 수 있는 항산화물질은 있으나, 자신과 동종의 분자에 대해 동일한

활동을 행할 수 있는 항산화물질은 알파리포산이 독보적입니다. 자기재생능력이 다른 항

산화물질의 기능을 회복시켜, 항산화물질 전체의 생물학적 중요성의 열쇠가 되고 있습니다.

'리포산은 섭취하는 식품군에서 넉넉히 얻을 수 없습니다'

알파리포산은 식품에서 극히 소수의 양밖에 얻지 못합니다. 팩커 박사가 16 종류의 식품

을 분석한 결과를 보면, 가장 풍부하게 함유하고 있는 식품은 시금치였습니다.

시금치에 대해서 7kg 정도를 먹어서야 불과 2mg의 알파리포산을 얻을 수 있습니다

[이회자]

뉴트리지넘의 쿠킹만이 해결할 수 있겠지요 ~
우린 이미 시대를 앞서가는 지식으로 우리에게 뇌에대한 정확한 이해를 통해 필요한 양을 조리해서 먹는 방법을 한명학 박사님과 정자경원장님께 배웠으니 매일 먹기만 하면 되겠네요
우리나라 치매환자가 늘어가는 시점에서 지금부터 열심히 관리 하시기 바랍니다.

[황효정]

좋은 자료 감사합니다.
ALA 를 비롯하여 유전자의 발현이 정확하게 이루어지도록 영향을 끼치는
뉴트리지넘 쿠킹과 식단이 얼마나 과학적인지 다시한번 확인하게 되네요,