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<p>책중 '생존능력 체크리스트'에서 요리를 할수있는것도 중요한 생존능력중에 하나라고 하였습니다</p><p>tv 생존의 달인이나 정글의 법칙을 보면 평범한 재료를 가지고 맛있게 요리해주면 팀원들 사기도 올라가고 기운도 더 솟고 생존상황에서 큰 도움이되죠</p><p> </p><p>저도 오늘 마침 생존능력 레벨1 업했습니다ㅎ</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2310643F55F2AC1612" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="사용자 지정 2.jpg" actualwidth="700" id="A_2310643F55F2AC16127FFA"/></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2521804255F2AC7E28" class="txc-image" width="675" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="사용자 지정 1.jpg" actualwidth="675" id="A_2521804255F2AC7E28CC5B"/></p><p style="text-align: center;"></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: 14pt;">코난의 계란찜 요리법</span></p><p> </p><p>집에서 거의 매일 혼자 밥먹고 하루걸러 계란 후라이 해먹다보니 이젠 지겹더군요 그러다 맛있는 반찬이라도 해보자는 생각을 하던중에 계란찜이 어떨까 생각이 들었습니다 이전까지는 계란찜을 하는법은 전혀 몰랐고 해준거 먹기만했지요</p><p> </p><p>막상 해보려니 방법을 모르겠고 어젯밤 자기전 검색해보니 아하 백종원의 계란찜 레시피가 있더군요 한번보고 얼른 따라 해보고 싶은데 잘시간이라 답답했다는 ㅎ</p><p> </p><p>오늘 일어나 얼른 시도해봤습니다</p><p>먼저 계란찜 한번하는데 달걀 6개정도가 정량이더군요 뚝배기에 털어넣습니다 물도 1/3잔 정도 넣어줍니다</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227F133D55F2AD750B" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9223.jpg" actualwidth="800" id="A_227F133D55F2AD750B0D4F"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>그리고 소금도 1/3수저정도 넣어주고 막 돌려서 섞어줍니다</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2677353D55F2AD7712" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9224.jpg" actualwidth="800" id="A_2677353D55F2AD771297F4"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>큰 그릇에 달걀깨넣고 돌려야하는데 첨하다보니 작은 뚝배기그릇에 넣고 하려니 자꾸 튀고 넘치고 힘드네요 ㅎ</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/213F683D55F2AD783C" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9225.jpg" actualwidth="800" id="A_213F683D55F2AD783CA409"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>식감을 위해 슬라이스 햄을(사실 유통기한 지난거) 썰어 넣어줍니다</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272DC3D55F2AD7915" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9227.jpg" actualwidth="800" id="A_2272DC3D55F2AD79155566"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>불위에 올려놓고 계속 저어줍니다 좀하다보니 엉기기 시작하네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27689F3D55F2AD7A1C" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9229.jpg" actualwidth="800" id="A_27689F3D55F2AD7A1C591B"/></p><p> </p><p> </p><p>엉기기 시작하면 봉긋한 모양을 위해서 위에 사기그릇을 엎어줍니다 그리고 이때부터 불을 팍 줄여서 아주 약하게 가열합니다</p><p>김이 계속 뿜어져 나오고 대략 4분이상 하면됩니다 </p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2751393D55F2AD7C2F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9230.jpg" actualwidth="800" id="A_2751393D55F2AD7C2FFCBF"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>첨하는건데 잘 안되거나 망하면 어떻하지 계란만 버리는거 아닐까 싶어 걱정됬는데 뚜껑을 열어보니 이렇게 잘됬습니다 ㅎ</p><p>풋고추도 썰어넣어주고 깨도 좀 넣어봤습니다 고급스러워 보이쥬~</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2152B83D55F2AD7D2E" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9233.jpg" actualwidth="800" id="A_2152B83D55F2AD7D2EF9DA"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>아점겸 먹는데 아 환상이네요 ㅎ 첨하는건데 이정도니 다들 잘 하실수 있을듯</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22341C4455F2AD7E09" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="크기변환_DSCF9236.jpg" actualwidth="800" id="A_22341C4455F2AD7E09F375"/></p><p> </p>
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카페 게시글
코난의 시대
생존능력 레벨1 up 하세요 (계란찜 레시피)
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첫댓글 계란찜은 중탕이라 배웠는데, 두꺼운 용기로 하는 방법으로 만드나보네요.
옛날에는 중탕이었고 요즘 추세는 직화라더군요.
쉽고, 맛있어 보입니다.
일등 신랑감이신데요.
물 대신 우유를 넣으면 부드러워집니다
그런데 계란을 여러개 넣는군요
저는 두개가 정량인데..
어쩐지 내가 하면 물이 많더라 ㅋ
해보니 좀 빡빡한게 계란 5개쯤하면 딱 좋을듯합니다 담엔 우유넣어봐야겠군요^^
계란으로 할 수 있는 메뉴가 많아서 좋아요~
계란찜 토스트 후라이 스크램블 탕 ~ ^^
계란찜의 물은 계란 양만큼 넣으면 거의 맞아요~ 계란:물=1:1 이러면 거의 실패 안해요
댓글을 봣어야 했는데.
실패일지 아닐지.. 떨리는 순간이네요. ㅋ
물을 넘 적게 낳은것 같은데요
헐. 넘 짭네요. 소금 정량이 어느정돈지 몰라서리.. ㅋ 그래도 좋은것 배웟습니다. 물 1:1 사기그릇 덮기.
새우젓갈로 간해보세요.
바로 성공하셨군요 ㅎ 백주부가 새우젖으로하면 전체적으로 간이 안되고 일부만 짜다고 다져서 하라네요
햄대신에 몸에 좋은 마늘이나 양파 아니면 버섯같은거 썰어서 너고....소금대신에 새우젓 넣고 나중에 고추가루 넣으면 비린내도 없애고 완전 맛있죠~
전 엠에스지 신봉자ㅋㅋ
요리도 잘하는 남자 ㅋㅋ
멋있어요 저도 연습 해보아야 겠네요 부럽읍니다
폭탄 계란 만드셨군요.^^ 저는 실패해서 잔잔한 호수가 되었습니다. .
뚝배기 밑 부분이 자꾸 타는건 왜일까요? 계속 저어주지 않아서 일까요?
전 어제 뚝배기에 타서 눌러붙는 바람에 한소리 먹고 아직까지 물에 불려놓고 있습니다 ㅋ
실패했다고 포기할순 없어서 계량컵준비해서 정확하게 1:1비울 맞추고 시간까지 타이머로 축정. 뚝배기에 넣기전 참기름으로 슥슥 코팅하듯 발라놓고 끓이니 물기도 자작하니..
안 눌러붙네요.
그런데 간도 맞고 모양도 좋긴한데 식당에서 파는 계란찜은 안되네요.
계란찜 일본식으로 중탕하는건 쉽던데 넘 번거럽고..
고민입니다 ㅋ
불 조절인듯합니다^^
물을 조금 더 넣으시면 ~,,