스크랩 화훼장식 산업기사 시험 일정및 출제자료

[화려한꽃님]

출제기준(필기)

직무분야	농림ㆍ어업		중직무분야	농업	자격종목		화훼장식산업기사	적용기간		2019.1.1.∼2021.12.31.
○ 직무내용 : 화훼류를 주재료로 화훼장식디자인, 상품제작, 상품기획 홍보, 매장운영 등 화훼장식을 전문적으로 관리하는 직무이다.
필기검정방법		객관식			문제수	60			시험시간		1시간 30분

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
화훼장식 기획 및 매장관리	20	1. 화훼장식 매장운영관리	1. 고객 관리	1. 고객 정보 2. 고객 관리
			2. 입출금 회계 관리	1. 회계 관리 2. 상품 원가관리 3. 결산보고서
			3. 안전 관리	1. 작업공간 위험요인 2. 매장 안전관리 3. 응급처치
			4. 인사 관리	1. 인사관리 2. 고용계약서 3. 근로기준법 4. 인사 관련 법규 등
		2. 화훼장식 매장 디스플레이	1. 화훼장식 판매상품 연출	1. 매장 디스플레이 기획 2. 테마별 판매상품 연출 3. 트렌드 분석
			2. 화훼장식 판매상품 진열	1. 상품 진열 계획 2. 상품 진열 방법
			3. 화훼장식 매장 장식	1. 매장 환경 조사 2. 매장 디스플레이 구성 3. 매장 디스플레이 방법과 배치
		3. 화훼장식 상품기획	1. 상품 구상	1. 상품 구상 2. 상품디자인 3. 상품 재료
			2. 실행예산 수립	1. 재료구매목록 2. 실행예산
			3. 상품기획	1. 상품제작 계획 2. 작업지시서 3. 화훼장식의 기능

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
		4. 화훼장식 상품 홍보	1. 상품 홍보기획	1. 홍보계획 2. 고객선호도 분석 3. 상품 홍보
			2. 전시	1. 전시계획 2. 전시 환경 3. 전시 기법 4. 전시 기구
			3. 상품 홍보 평가	1. 만족도 조사 2. 상품홍보 평가

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
화훼장식 상품제작	20	1. 화훼장식 절화응용상품 제작	1. 양식별 화훼장식 절화상품 제작	1. 한국형 화훼장식 절화상품 2. 서양형 화훼장식 절화상품 3. 절화의 종류, 정의 및 특성 등
			2. 종류별 화훼장식 절화상품 제작	1. 절화상품 종류 2. 절화상품 재료 3. 종류별 절화생리 4. 종류별 절화상품 및 품질유지관리 5. 절화의 관리
			3. 용도별 화훼장식 절화상품 제작	1. 용도별 절화상품 2. 용도별 절화생리 3. 용도별 절화상품 및 품질유지관리
			4. 작업공간 정리	1. 작업공간 정리 2. 절화상품 재고관리 3 절화상품 폐기물관리
		2. 화훼장식 가공화 응용상품 제작	1. 가공화 상품 작업 준비	1. 가공화 상품 관리 2. 가공화 상품 재료 3. 가공화의 종류, 정의 및 특성 등
			2. 압화 상품 제작	1. 압화 상품 재료 2. 압화 상품 디자인 3. 압화 상품 관리 4. 압화의 종류, 정의 및 특성 등
			3. 보존화 상품 제작	1. 보존화 상품 재료 2. 보존화 상품 디자인 3. 보존화 상품 관리 4. 보존화의 종류, 정의 및 특성 등
			4. 작업공간 정리	1. 가공화 안전관리 2. 가공화 재고관리 3. 가공화 페기물 관리 4. 가공화 도구 5. 작업공간 및 도구에 관한 사항
		3. 화훼장식 분화 상품 제작	1. 분화상품 재료 분류	1. 분화상품 재료 2. 토양 3. 분화상품 용기 4. 분화의 종류, 정의 및 특성 등 5. 식물분류
			2. 분화상품 작업 준비	1. 분화상품 선행 작업 2. 분화 관수 3. 분화 생리 4. 분화상품 환경

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
			3. 분화상품 제작	1. 분화상품 기반(준비 등) 작업 2. 분화상품 디자인
			4. 작업공간 정리	1. 분화 도구 2. 분화 재고관리 3. 분화 폐기물 관리 4. 작업 공간 정리

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
화훼디자인	20	1. 화훼장식 디자인지도	1. 한국형 화훼장식 지도	1. 한국형 화훼장식 디자인 2. 한국형 화훼장식 작품 분석 3. 한국형 화훼장식 작품 평가 4. 한국형 화훼장식의 종류, 정의, 역사 및 특성 등
			2. 서양형 화훼장식 지도	1. 서양형 화훼장식 디자인 2. 서양형 화훼장식 작품 분석 3. 서양형 화훼장식 작품 평가 4. 서양형 화훼장식의 종류, 정의, 역사 및 특성 등
			3. 종교별 화훼장식 지도	1. 종교별 화훼장식 디자인 2. 종교별 화훼장식 작품 분석 3. 종교별 화훼장식 작품 평가 4. 종교별 화훼장식의 종류, 정의 및 특성 등
			4. 결혼유형별 화훼장식 지도	1. 결혼식 유형별 화훼장식 디자인 2. 결혼식 유형별 화훼장식 트렌드 3. 결혼식 유형별 화훼장식 지도 4. 결혼식 화훼장식의 종류, 정의 및 특성 등
			5. 장례유형별 화훼장식 지도	1. 장례식 유형별 화훼장식 디자인 2. 장례식 유형별 화훼장식 트렌드 3. 장례식 유형별 화훼장식 지도 4. 장례식 화훼장식의 종류, 정의 및 특성 등
			6. 행사별 화훼장식 지도	1. 행사별 화훼장식 디자인 2. 행사별 화훼장식 트렌드 3. 행사별 화훼장식 지도 4. 행사별 화훼장식의 종류, 정의 및 특성 등
		2. 화훼장식 서양형 디자인	1. 서양형 전통적 기법 디자인	1. 서양형 기하학적 기본 형태 2. 서양형 기하학적 응용 형태 3. 서양형 신고전주의 형태 4. 기타
			2. 서양형 현대적 기법 디자인	1. 장식적 형태 2. 식물 생장형태 3. 평행 형태 4. 선형 형태
			3. 서양형 자유화 기법 디자인	1. 자유 형태 2. 트렌드

필 기 과목명	출 제 문제수	주요항목	세부항목	세세항목
			4. 서양형 고객맞춤형 디자인	1. 서양형 고객요구 파악 2. 서양형 고객 맞춤형 디자인 3. 디자인 원리와 요소
		3. 화훼장식 한국형 디자인	1. 한국형 기본화형 디자인	1. 한국형 기본화형
			2. 한국형 응용화형 디자인	1. 한국형 응용화형 2. 한국형 자유화형
			3. 동양형 화훼장식 디자인	1. 동양형 화형
			4. 한국형 고객맞춤형 디자인	1. 한국형 고객요구 파악 2. 한국형 고객 맞춤형 디자인 3. 디자인 원리와 요소

출제기준(실기)

직무분야	농림ㆍ어업		중직무분야	농업	자격종목		화훼장식산업기사		적용기간	2019.1.1.∼2021.12.31.
○ 직무내용 : 화훼류를 주재료로 화훼장식디자인, 상품제작, 상품기획 홍보, 매장운영 등 화훼장식을 전문적으로 관리하는 직무이다. ○ 수행준거 : 1. 상품을 구상하고 실행예산을 수립한 후 상품을 기획할 수 있다. 2. 양식별, 종류별, 용도별 화훼장식 절화상품을 제작하고 작업공간을 정리할 수 있다. 3. 가공화 상품 작업 준비를 하고, 압화, 보존화 상품을 제작한 후 작업공간을 정리할 수 있다. 4. 최대 이익창출을 위해 제작된 상품을 분류하고 판매상품 진열방법을 계획하여 상품을 효과적으로 진열하고 매장을 장식할 수 있다. 5. 지속적인 고객관리를 통해 판매율을 높이며, 사업장 운영을 위한 입출금, 회계, 안전, 인사관리를 할 수 있다. 6. 행사, 종교, 장례, 결혼 화훼장식과 화훼장식실무, 화훼장식시연, 작품평가방법을 지도할 수 있다. 7. 서양형 화훼장식의 전통화형, 현대화형, 자유화형, 고객맞춤형 화훼장식을 디자인할 수 있다.
실기검정방법		작업형				시험시간		2시간 정도

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
화훼 장식 실무	1. 화훼장식 상품기획	1. 상품 구상하기	1. 상담일지와 주문서에 따라서 상품 제작 계획서를 작성할 수 있다. 2. 상품 제작 계획서에 따라서 상품디자인을 구상할 수 있다. 3. 상품 제작 계획서에 따라서 필요한 재료의 규격과 수량을 파악할 수 있다. 4. 재료의 특성과 상품의 기능을 고려하여 구상된 상품 디자인을 수정할 수 있다. 5. 구상된 상품 디자인을 드로잉(Drawing) 작업할 수 있다.
		2. 실행예산 수립하기	1. 상품 제작 계획서에 따라서 재료의 품목을 조사하여 재료구매 목록을 작성할 수 있다. 2. 재료 구매 목록에 따라서 재료 구매처를 조사하여 재료구매처 목록을 작성할 수 있다. 3. 상품 제작 계획서에 따라서 재료구매 원가를 비교 분석하여 실행예산을 수립할 수 있다.
		3. 상품기획하기	1. 상담일지와 주문서에 따라서 상품 제작 계획서가 고객 요구에 적합한지 분석할 수 있다. 2. 상품 제작 계획서와 실행예산서를 통해 상품 제작 설계서를 작성할 수 있다. 3. 상품 제작 설계서에 따라서 상품 제작 소요시간을 계산하고 전체 공정계획을 수립할 수 있다. 4. 상품 제작 계획서와 상품 제작 설계서에 따라서 작업지시서를 작성할 수 있다.

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
	2. 화훼장식 절화응용상품 제작	1. 양식별 화훼장식 절화상품 제작하기	1. 작업지시서에 따라서 한국형 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 2. 작업지시서에 따라서 서양형 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 3. 작업지시서에 따라서 자유화형 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 4. 작업지시서에 따라서 고객맞춤형 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 5. 상품 제작 후 상품 특성에 따라 수명연장처리와 같은 마무리 작업하여 상품을 완성할 수 있다. 6. 상품 제작 후 남은 재료는 상황에 따라서 폐기하거나 재정리하여 보관할 수 있다.
		2. 종류별 화훼장식 절화상품 제작하기	1. 작업지시서에 따라서 종류별 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 2. 상품 제작 후 상품 특성에 따라 수명연장처리와 같은 마무리 작업하여 상품을 완성할 수 있다. 3. 상품 제작 후 남은 재료는 상황에 따라서 폐기하거나 재정리하여 보관할 수 있다.
		3. 용도별 화훼장식 절화상품 제작하기	1. 작업지시서에 따라서 용도별 화훼장식 절화상품을 제작할 수 있다. 2. 상품 제작 후 상품 특성에 따라 수명연장처리와 같은 마무리 작업하여 상품을 완성할 수 있다. 3. 상품 제작 후 남은 재료는 상황에 따라서 폐기하거나 재정리하여 보관할 수 있다.
		4. 작업공간 정리하기	1. 작업에 사용한 도구를 정리할 수 있다. 2. 작업 후 발생한 폐기물을 분리하여 처리할 수 있다. 3. 작업이 완료된 후 작업공간을 깨끗하게 정리할 수 있다.
	3. 화훼장식 가공화 응용상품 제작	1. 가공화 상품 작업 준비하기	1. 작업지시서에 따라서 작업에 필요한 공간확보와 시설, 장비, 비품, 인력을 배치할 수 있다. 2. 작업지시서에 따라서 가공화 상품 제작에 필요한 가공화 재료와 용기, 액자, 장식물 등을 준비할 수 있다. 3. 가공화 재료를 고정하기 위한 건식 플로랄 폼과 같은 고정재료를 준비할 수 있다. 4. 가공화상품 종류에 따라서 철사 와이어링과 지지대를 준비할 수 있다.

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
		2. 압화 상품 제작하기	1. 작업지시서에 따라서 작업에 필요한 공간확보와 시설, 장비, 비품, 인력을 배치할 수 있다. 2. 작업지시서에 따라서 가공화 상품 제작에 필요한 압화 재료와 용기, 액자, 장식물 등을 준비할 수 있다. 3. 가공화 재료를 고정하기 위한 건식 플로랄 폼과 같은 고정재료를 준비할 수 있다. 4. 가공화상품 종류에 따라서 철사 와이어링과 지지대를 준비할 수 있다.
		3. 보존화 상품 제작하기	1. 작업지시서에 따라서 작업에 필요한 공간확보와 시설, 장비, 비품, 인력을 배치할 수 있다. 2. 작업지시서에 따라서 가공화 상품 제작에 필요한 보존화와 같은 가공화 재료와 용기, 액자, 장식물 등을 준비할 수 있다. 3. 보존화 재료를 고정하기 위한 건식 플로랄 폼과 같은 고정재료를 준비할 수 있다. 4. 보존화상품 종류에 따라서 철사 와이어링과 지지대를 준비할 수 있다.
		4. 작업공간 정리하기	1. 작업에 사용한 도구를 정리할 수 있다. 2. 작업 후 발생한 폐기물을 분리하여 처리할 수 있다. 3. 작업이 완료된 후 작업공간을 깨끗하게 정리할 수 있다.
	4. 화훼장식 매장 디스플레이	1. 화훼장식 판매상품 연출하기	1. 매장 공간 사용과 중요도에 따라서 진열하기 위한 판매상품을 효과적으로 선별할 수 있다. 2. 선별된 상품의 종류에 따라서 판매상품을 분류하여 연출할 수 있다. 3. 선별된 상품의 목적에 따라서 판매상품을 분류하여 연출할 수 있다. 4. 계절에 따라서 테마별 판매상품을 분류하여 연출할 수 있다.
		2. 화훼장식 판매상품 진열하기	1. 판매상품의 종류와 목적에 따라서 상품 진열 방법을 계획할 수 있다. 2. 상품 진열 계획에 따라서 판매상품을 진열할 수 있다. 3. 계절에 따라서 연출된 테마별 판매상품을 진열할 수 있다.
		3. 화훼장식 매장 장식하기	1. 화훼장식 매장 위치에 따라서 상품을 효과적으로 연출할 수 있는 환경기초조사를 할 수 있다 2. 화훼장식 매장 공간 규모에 따라서 매장 디스플레이 방법을 기획할 수 있다. 3. 화훼장식 매장 형태에 따라서 매장 디스플레이 방법을 기획할 수 있다. 4. 화훼장식 매장 디스플레이 기획에 따라서 매장을 장식할 수 있다.

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
	5. 화훼장식 매장 운영관리	1. 입출금 회계 관리하기	1. 거래처 리스트에 따라서 결제일을 정하여 청구서와 계산서를 발행할 수 있다. 2. 재료구매내역서에 따라서 재료공급처와 계약된 결재방법으로 결제할 수 있다. 3. 회계처리 규정에 의거하여 원가 분석 및 원가 관리에 관한 업무를 수행할 수 있다. 4. 분류된 자산을 관계법규 및 회계기준에 따라서 평가할 수 있다. 5. 입·출고 수불대장을 기준으로 결산 보고서를 작성할 수 있다.
		2. 안전관리하기	1. 장비사용 지침에 따라서 장비 및 도구를 사용할 수 있다. 2. 장비사용 지침에 따라서 매장과 작업공간에서 발생할 수 있는 위험요인을 파악할 수 있다. 3. 안전관리규정에 따라서 사업장 안전관리 매뉴얼을 작성할 수 있다. 4. 안전관리규정에 따라서 교육대상자들에게 관리와 점검에 대한 교육을 실행할 수 있다. 5. 안전관리 매뉴얼에 따라서 안전사고 발생 시 부상의 정도를 파악하고 그에 따른 제반조치를 신속하게 처리할 수 있다.
		3. 인사 관리하기	1. 사업장 규모에 따라서 인력 운영계획을 수립할 수 있다. 2. 사업장 인사규정에 따라서 직원들을 인사관리 할 수 있다. 3. 사업장 교육시행계획에 따라서 교육대상자에게 교육과정을 시행할 수 있다. 4. 사업장 내규에 따라서 고용계약서를 작성할 수 있다. 5. 고용계약서에 따라서 임금을 지급할 수 있다.
	6. 화훼장식 디자인지도	1. 한국형 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 한국형 화훼장식 디자인 이론을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 한국형 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 한국형 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다. 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 한국형 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 한국형 화훼장식 작품 평가 방법을 지도할 수 있다.

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
		2. 서양형 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 서양형 화훼장식 디자인 이론을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 서양형 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 서양형 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다. 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 서양형 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 서양형 화훼장식 작품 평가 방법을 지도할 수 있다.
		3. 종교별 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 종교별 화훼장식 디자인을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 종교별 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 종교별 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다. 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 종교별 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 종교별 화훼장식 작품평가 방법을 지도할 수 있다.
		4. 결혼유형별 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 결혼유형별 화훼장식 디자인을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 결혼유형별 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 결혼유형별 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다. 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 결혼유형별 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 결혼유형별 화훼장식 작품평가 방법을 지도할 수 있다.
		5. 장례유형별 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 장례유형별 화훼장식 디자인을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 장례유형별 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 장례유형별 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 장례유형별 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 장례유형별 화훼장식 작품평가 방법을 지도할 수 있다.

실 기 과목명	주요항목	세부항목	세세항목
		6. 행사별 화훼장식 지도하기	1. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 행사별 화훼장식 디자인 이론을 지도할 수 있다. 2. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 행사별 화훼장식 디자인 실무를 지도할 수 있다. 3. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 행사별 화훼장식 디자인 시연을 지도할 수 있다. 4. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 행사별 화훼장식 교수법을 지도할 수 있다. 5. 화훼장식 교육훈련지도서에 따라서 행사별 화훼장식 작품 평가 방법을 지도할 수 있다.
	7. 화훼장식 서양형 디자인	1. 서양형 전통적 기법 디자인하기	1. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 기하학적 기본 형태로 디자인할 수 있다. 2. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 기하학적 응용 형태로 디자인할 수 있다. 3. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 리스 형태로 디자인할 수 있다. 4. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 신고전 형태로 디자인할 수 있다. 5. 화훼장식 트렌드와 고객 요구에 맞게 화훼장식을 서양형 전통적 기법(Classic style)으로 디자인할 수 있다.
		2. 서양형 현대적 기법 디자인하기	1. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 장식적인 형태로 디자인할 수 있다. 2. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 식물 생장형태로 디자인할 수 있다. 3. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 평행 형태로 디자인할 수 있다. 4. 화훼장식 트렌드와 고객 요구에 맞게 화훼장식을 서양형 현대적 기법 (Modern style)으로 디자인할 수 있다.
		3. 서양형 자유화 기법 디자인하기	1. 화훼장식 서양형 디자인 이론에 따라서 화훼장식을 서양형 화형기법을 접목시킨 자유화 기법으로 디자인할 수 있다. 2. 화훼장식 트렌드와 고객 요구에 맞게 화훼장식을 서양형 자유화 기법으로 디자인할 수 있다.
		4. 서양형 고객맞춤형 디자인하기	1. 고객요구에 따라서 화훼장식 서양형 전통화형으로 디자인할 수 있다. 2. 고객요구에 따라서 화훼장식 서양형 현대화형으로 디자인할 수 있다. 3. 고객요구에 따라서 서양형 화형기법을 접목시킨 자유화형으로 디자인할 수 있다. 4. 화훼장식 트렌드와 고객 요구에 맞게 화훼장식 서양형을 디자인할 수 있다.