부패가 아닌, 올바른 발효법이란? 30년의 경험과 노하우

[유기농해바라기]

저비용. 고소득의 농법을 개발해서 보급하고 있습니다. 학부는 상대출신이거든요.

저가의 원료로 각자 농장에서 직접 발효하면 액비의 비용이 거의 80% 이상 절감이 됩니다.

농사는 기본적으로 자연물 등을 잘 응용 및 활용해서 소득을 창출하는 산업입니다. 돈을 많이 벌어야지요.

자연물 응용 및 활용법은 스스로 터득하기가 힘듭니다. 30년을 오직 외길로 걸어 왔지만 저도 아직 멀었습니다.

이제까지 터득한 내용을 계속 연구.공부하면서 업그레이드 하고 있습니다.

간혹 전화가 옵니다.

발효할때마다 색상이나 냄새가 다르다고요.

왜 일까요?

가장 기본적인 발효통을 청소하지 않고, 바닥에 병균이 우글거리는데도 물을 받고 발효시키면 어떻게 될까요?

병원균이 배양되어 썩은 액비와 유사한 액비가 되지요.

그래서 발효할때마다 다르게 됩니다.

그리고 물통과 물호스도 소독을 해야지요. 병균이 우글거립니다.

오염된 액비통에 받아 두어도 썩겠지요.

특히 고온기에 저온 저장고에 넣지 않으면 부패됩니다.

발효농법을 바르게 실천히면 정말로 좋습니다. 저는 100% 확신합니다.

그리고는 발효농법이 좋지 않다고 "헛소문"을 퍼뜨리고 있다고 합니다.

아래 발효시, 주의사항을 꼭 숙지하시고 바르게 발효시키기 바랍니다.

저도 인간인 한, 모든 교육생의 실력과 상식을  모든 인지하지 못하기 때문에 ...모든 것을 다 맞춤형으로 교육을

시킬 수가 없습니다. 그래서 자주 교육을 받아야 합니다. 1~2회 교육을 받았다고 "발효농법 전문가"라고 하며

실력이 모자라서 실패한 것은 남의 탓이고,  나쁘게만 퍼뜨리는 분들이 있더군요.

   발효농법 교육 과정
 
  1편 토양개량과 미생물 ... 2024년 11월 16일(토) 완료
  실습: 동물성 분상 토양개량제, 육수액비
  오전 2시간 이론교육, 오후 2시간 실습교육, 1시간 질의응답 및 자유토론 
 
  2편 발효기 제작 및 각종 액비 제조... 2024년 12월 21일(토)
  실습: 실용발효기 제작, 뿌리액비, 활성액비
  오전 2시간 이론교육, 오후 2시간 실습교육, 1시간 질의응답 및 자유토론
 
  3편 생육단계별 양수분관리 및 당도.착색.경도 향상... 2025년 1월 18일(토)
  실습: 유황발효액비, 인산가리액비, 인산칼슘액비
  오전 2시간 이론교육, 오후 2시간 실습교육, 1시간 질의응답 및 자유토론
 
  4편 치유농업, 친환경 작물보호제 제조... 2025년 2월 15일(토)
  실습: 유황누룩, 한방살충.살균제, 방선균액비
  오전 2시간 이론교육, 오후 2시간 실습교육, 1시간 질의응답 및 자유토론

유황발효액비(상품명?)라고 시중에서 판매하는데 어떻때는 좋았는데, 이번에는 냄새가 이상하더니

농작물 잎이 말라들어가고 있는데 판매사는 전화도 안받거나, 사장이 해외 출장 중이라고 피해만 

다니다고 불평을 하더군요. 교육생들에게 들은 이야기들입니다.

유황은 독입니다. 불완전 발효하면 마찮가지로 독입니다. 변질되도 해롭습니다.

부패물을 공급하면 어떻게 될까요?   부패된 음식을 먹으면 복통과 설사를 하지요? 

모든 생명체는 같습니다. 식물도, 미생물도 같습니다.  식물 뿌리가 장해를 입든가 썩어드러갑니다.

토양은 부패형 토양으로 변해가고 유효미생물은 점차로 줄어들고 해균 및 선충 등이 우점을 차지하게 됩니다.

과연 농사가 잘 될까요?

지난번 교육 부터 1시간은 "질의 응답" 시간을 갖고 있습니다.

메모해 두었다가 충분히 질문을 부탁드립니다.

발효시 주의사항

1. 원료는 킬레이트화 공정(물리적-화학적-생물학적 공정)을 통해서  미리 수용성 액상화를 합니다.

2. 호기성으로 발효해야 합니다. 기포가 많을수록 발효가 잘 됩니다.

    기포기를 2대 설치하면 더욱 좋겠지요.

    그리고 괭이로 바닥을 1일 2회 저어서 잘 우러나도록 합시다. 괭이도 오염되면 안되겠지요?

    해균인 살모넬라균과 대장균은 호기성 환경에서 번식하지 못합니다. 혐기상태에서 번식합니다.

 킬레이트제 펄빅산, 목초액, 당밀로 저분자화        기포기 2대 작동,  비닐로 습기와 기스 밀폐

수백, 수천만원의 발효기를 사용할 필요가 없습니다.  20~25만원이만 완벽한 발효기를 제작합니다.

발효기능과 그 발효물의 효능은 같습니다.

3. 생명체(미생물 포함)의 3대 영양소는 탄수화물(당밀), 단백질(이스트), 지방입니다.

    그리고 생명체에게는 물과 무기염류가 필요하지요.

    기타 식물과 토양, 미생물에 좋은 펄빅산(유기산), 해초가루(3대 호르몬제), 유효종합균(광합성균, 효모균,

    유산균, 고초균, 방선균), 방선균과 배지 등이 필요하지요.

    특히, 토양에 방선균을 활성화해야 합니다. 방선균은 토양의 해충과 해균의 세포벽 구성물인 키틴을 먹어서

    죽게 하기 때문에 해충과 해균의 밀도를 줄여 줍니다. 또한 항생물질 생성을 생산해서 병 발생을 억제합니다.

    미생물이 많을수록 다양한 많은 체외효소가 생산되고, 이 효소가 바로 저분자로 물질을 분해합니다.

     또한 효소는  생명체의 삶과 죽음에 직접적인 영향을 미치는 생체촉매제입니다.

     무기염류 혹은 미량원소(맥반석 등 액상화물)은 사람의 쌀밥에 해단하는 식물의 주식이지요.  

     바위→ 자갈→ 모레 →황토 등 →유기산에 의해서 수용성 저분자화→ 물(운송체)+수용성 광물질→ 식물체

     흡수 및 이동합니다. 산을 보십시요. 영양제도 주지 않지만 돌가루인 광물질, 흙의 47%(공기25%, 수분25%)

     를 흡수하면서 생육하고 있습니다. 킬레이트화 해서 발효해야 효소가 물질을 수용성으로 분해시키게 됩니다.

                        다양한 미생물과 배지

4. 발효통 및 발효장비는 철저히 세척 및 소독해야 살모넬라균과 대장균 등이 번식하지 않습니다.

5. 히터기 코드는 차단기에 직접 연결해서 사용하십시요. 화재를 미리 예방하는 차원입니다. 

6. 500물통도 철저히 소독하고 물을 받고 영양제 등을 타십시요.   모든 영양제는 수용성 미생물액비로

   발효해서 사용해야 합니다. 복합비료도 액상화(킬레이트화) 과정을 걸쳐서 액상화해서 발효해야 합니다. 

   구용성 비료는 약간만 우러나고 그대로 있고, 물질분해가 진행되지 않습니다. 각종 비료를 녹이는 것 또한

    별개 아닙니다. 배우고나면요~

       액비 발효통 세척과 건조                    전선은 옥외용 6스퀘어, 히터기 차단기에 직접 연결

                                   차염소산수로 물통 소독

물(H2O) + 소금(NaCl) + 전기(이온의 전기적 작용) = NaOCl 차염소산수 + H2

물에 300~500배율로 혼합하여 사용함으로 식물과 자연생태계에 해가 거의 없습니다.

식품첨가용 차염소산나트륨(NaOCl)는 강력한 소독제인데, 관련 자료가 많습니다. 필요하다면

올려드리겠습니다.

자료제공 교육문의 055)331-6631 김해시 대동면 대동로480번길 36 이론교육장 실습교육장 물류장 농장(스테비아) 생산 유황발효발명 특허권자 김현남

[골드팜]

잘 봤습니다.
유기농산물 재배 할 때 유황제품을 사용하고 있는데 효과가 좋습니다.

[유기농해바라기]

감사합니다. 조상의 식품발효 지혜를 응용해서 개발한 "전통발효농법"은 우리의 희망이요, 후세에 위대한 유산이 될 것입니다.