도토리묵무침

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2606B14352FAC97321" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" exif="{}" actualwidth="420" data-filename="SSL23325[1].jpg" hspace="1" width="420" vspace="1" border="0" id="A_2606B14352FAC97321DE6B"/>     요즘 국산 도토리묵을 마트에서 구허기 진짜 어렵쥬? 거의 모두가 중국산이더라구여. 요것은 집에서 시숙모님께서 직접 쑤어 만드신 도토리묵으로 만든것이야용.   재료 : 도토리묵 반 모, 당근20g,미나리20g,쑥갓4잎, 사과50g,무순15g, 양념간장(진간장, 조선간장,고춧가루,들깨소금, 깨소금, 통깨, 다진 마늘, 다진 대파,참기름)   <IMG class=txc-image id=A_2578B83C52F96C42076DB5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2578B83C52F96C4207" width=300 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="300" isset="true" id="A_2578B83C52F96C42076DB5"/>   며칠전 시숙부님 추도일인디 그날 아이가 서울로 돌아가는 날이라서 이것저것 챙겨보내느라 못가게 되얏는디 저녁무렵 울형님께서 전화를 허셨네여. 시숙모님께서 떡 좋아허는 떡순이 갖다주라시믄서 특별히 싸주셨다고... 뜨끈뜨끈헌 떡 식기 전에 얼렁 와서 갖다먹으라공. 늙은호박고지와 밤을 듬뿍 넣은 찰떡을 두 덩이나 넣어주셨구여 호박고지 넣은 팥찰떡도 보내주셨는디 아흥~! 도토리묵을 직접 쑤셨다공 커다란거 한 모를 보내주셨어요. 송구스러워서 감사히 잘 먹긋단 인사도 못드렸쓰요.   먼저 도토리묵을 절반 뚜욱 잘라서뤼  도토리묵 무침과 찰떡으로 저녁을 대신헐라구여.   <IMG class=txc-image id=A_262BF93C52FABC2433F2B5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262BF93C52FABC2433" width=320 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="320" isset="true" id="A_262BF93C52FABC2433F2B5"/>   낭창낭창허니 증말 확실히 달라요. 지난 추석때 성묘갔을적에도 저를 살짝 불러 요 도토리묵이랑 다슬기무침을 주셨거든요.ㅎㅎ 그때 맛나게 먹는 모습을 기억허셨던가 봅니다. 저희를 참 귀여워해주셨던 숙부님 돌아가시고 지금은 혼자 지내시는 숙모님을 자주 찾아뵙지도 못헌디 이렇게 챙겨주시니 고맙고 죄송스럽고...   <IMG class=txc-image id=A_254D553752FABC413BA8C8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254D553752FABC413B" width=320 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="320" isset="true" id="A_254D553752FABC413BA8C8"/>   집에 있는 부재료들을 대충 이렇게 준비혔쓰요. 미나리와 쑥갓, 무순,당근과 ... 이번엔 사과를 조금 넣어볼라구요.ㅎㅎ   <IMG class=txc-image id=A_2122A63A52FABC5C27E453 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2122A63A52FABC5C27" width=320 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="320" isset="true" id="A_2122A63A52FABC5C27E453"/>   진간장에 조선간장을 조금 넣고 양념장을 만들었어요. 들깨를 볶아서 빻은 들깨소금이 도토리묵무침에 빠져서는 안 된당게여.   <IMG class=txc-image id=A_261A353852FABC761D5BFF style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261A353852FABC761D" width=320 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="320" isset="true" id="A_261A353852FABC761D5BFF"/>   먼저 부재료부터 양념간장에 살살 버무려준 다음에 썰어놓은 도토리묵을 넣고 가볍게 무쳐줍니다. 풋고추랑 홍고추가 있었음 더 좋았을낀디... 막상 먹을때 보닝게로 양파도 빠졌드랑게여.ㅋㅋ   <IMG class=txc-image id=A_2779A13552F96C1D0F8AD1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2779A13552F96C1D0F" width=420 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="420" isset="true" id="A_2779A13552F96C1D0F8AD1"/>   푸짐허니 도토리묵무침 한 접시여다가 뜨끈뜨끈헌 찰떡으로 저녁을 대신혔구만요. 저는 이 도토리묵무침을 먹을때마다 오래전 포항 근처 보경사 입구에서 먹었던 묵무침이 생각나요. 도토리묵을 양념간장에만 찍어서 먹는줄 알었는디 그때 거기서 이렇게 무쳐서 나오는 묵무침을 첨 먹어봤거덩요. 들깨소금과 참기름의 꼬순맛여다가 쌉싸레허믄서도 묘헌 매력이 있는 도토리묵이 어찌나 맛나던지요. 증말 잊을 수가 읎당게여. 지아무리 용을 써봐두 그때 그 맛을 못내는게 아쉬워요. 언제 다시 한 번 찾아가서 먹어보고 싶네여. 이 도토리묵무침을 먹으믄서 맛나게 잘 먹었노라고 전화를 드려얀디 못 가뵌 죄루 넘 송구스러워서... 서로에게 미루다가 때를 놓치고말었쓰요.