헤이즐넛 로스팅 가공기계가 커피
로스팅 방식과 비슷하다하여 커피
로스팅 기계를 올려봅니다
입이 맛을 아는데 손가락이 글로 설명하려
하니 딴세상 이야기처럼 미묘하게 논점이
비켜가네요
원두 ㅡ로부스타 베트남
로스팅후 숙성
로스팅기계
할로겐을 이용한 기계이고
용량은 1회 최적이 5~6Kg 로스팅 시간은
10분 내외이고 전체적으로 고르게 로스팅이 이루어지는 장점
가스나 전기 방식
1회 최적은 15kg 이고 시간은 10~15분
가공량이 많은것이 장점
맛과 향을 무시하고 가공량만을 놓고
설명한것으로 헤이즐넛의 대량 가공시에는
경제성이 많이 떨어질것 같습니다
첫댓글 개암껍질째 로스팅하면 사이즈가클텐데 상관없을지, 15킬로 기계는 가격이 얼마나하나요?
크기는 문제가 안될것 같습니다
기계가격은 저도 잘모르겠습니다
좋은 정보입니다
지기님~~~~
시간당 생산량이 너무 적은것이
흠이네요