초란 만들기(초란 1개 우유 40배 칼슘)

[청아 (미영)]

초란 만들기(초란 1개 우유 40배 칼슘)

초란 만드는법

 
초란의 효능

초란은 당뇨병.고혈압.간염 등의 많은 병에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

무엇보다도 초란은 배뇨를 도와주고 변비를 낫게 해주며 스트레스에 대한 저항력을 증강시키고 혈압도 안정시켜 피로를 없애준다.

특히 비만 인구가 증가하는 요즘, 초란은 구연산과 칼슘,아미노산,비타민 등의 함량이 높아 살을 빼는 데도 좋은 식이요법이 된다.

초란은 이와 함께 간 기능 활성화와 당뇨병에도 좋은 치유력을 지니고 있다.

왜냐하면 식초 자체에 함유된 10가지의 아미노산 작용과 초란 속의 달걀은 당뇨병 환자에게 발생하기 쉬운 혈관 장애를 막아주고 당분 처리도 해주기 때문이다.

또 심장의 기능을 정상화 시키고 수독을 개선하는 작용도 하므로 피로나 스트레스 추위 따위로 몸의 정상적인 수분 처리가 부드럽게 진행되지 못해 소변과 땀으로 배출되어야 할 수분이 콧물로 나오는 경우에도 효과가 있다.

아울러 생리통에도 좋은데 몸을 따뜻하게 하고 기혈의 흐름을 도와 혈액 순환을 원활하게 해주기 때문이다.


초란 만드는 법

날 계란 한 개와 식초 한 홉(180-200ml) 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다.
날 계란을 깨끗이 씻고 마른 행주로 물기를 제거한다.
준비된 병 속에 식초를 붓고 날 계란을 껍질째 넣는다.

병의 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20-25도)의 약간 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 15일 이상 놓아둔다.

일주일 정도 경과하면 계란의 껍질이 녹아지면서 거품이 발생하고 나중에는 껍질이 다 녹아 하층에 가라 앉으면서 투명한 흰막이 남습니다.

그러면 흰 막을 걷어내고 드시면 되는데 먹는 방법에는 2가지가 있습니다.

하나는 만든 병에 휘휘 저어서 식초 안에 다 녹여진 것을 마시면 되고
또 다른 방법은 계란만을 건져내어 계란만 먹는 방법이 있습니다.
그러나 원칙은 만든 병에 넣은채 휘휘저어서 함께 음용하시는 것이 좋습니다.

주의할 점

초란을 만들 때는 특히 좋은 식초를 사용해야 하며 현미 식초가 가장 좋습니다.
현미식초에는 귀중한 아미노산이 듬뿍 들어 있어 식도나 위에 부담을 적게 주며 혈액의 엉김을 개선하여 혈액순환을 좋게 해줍니다.
반드시 유정란을 이용해야 합니다..

보존법과 복용법

신선한 냉장고에 보관한다.
하루에 술잔으로 하나 정도(20ml)씩 3번정도 마신다.
단 위가 약한 사람은 식 후에 마시는 것이 좋다.

일주일 전 담궈놨던 초란이 오늘로써 완성 되었습니다

첨 담글 때부터하여 완성샷까지..

일주일에 걸쳐 찍은 사진을 올려 봅니

오늘의 요리

 초 란

준비물

유정란 10개, 현미식초 한 병, 깨끗한 유리병

넘 간단하지요?

만드는 건 더 간단합니다.

유정란을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후

키친페이퍼나 천으로 물기없이 닦습니다

소독된 병에 차곡차곡 쌓고~

현미식초를 부어 줍니다

유정란이 다 담길 정도로 부어 주면 됩니다

붓자 마자 뽀글뽀글 올라오기 시작하는군요

^^

 랩으로 싼 후 뚜껑을 꽉 닫고 밀봉 드갑니다~

그리고 일주일 정도 인내심을 갖고 기다려 주면..

 

유정란이 식초에 녹으면서

껍질에 있는 칼슘이 빠져 나갑니다

유정란에 붙어 있던 불순물도 같이 식초에 둥둥 뜨는군요

일주일 정도 지나면

사진처럼 유정란이 탱글탱글해집니다

식초도 많이 줄었지요

젓가락으로 하나를 살포시 꺼내서 용기에 담아요

젓가락으로 집으면 금방이라도 톡~ 터질 거 같지요

^^

슬쩍 눌러주면 풍선처럼 터집니다

  10개를 모두 터트려 보니

흰자가 굉장히 투명한 것이 보입니다

노른자는 꼭 반숙계란처럼 말랑말랑합니다

껍질은 버리고

알맹이는 젓가락으로 휘휘~ 저어 줍니다

노른자가 섞이도록..

그러나..

반숙같은 노른자가 잘 안섞입니다

블랜더에 거품기를 끼워서 했더니

옆으로 튀고 난리도 아니더구만요;;;

그냥 젓가락으로 얌전히 젓는 게 좋을듯~

(애먹었습니다 ^^)

휘휘~ 저은 유정란을 광목천에 넣고 걸렀습니다

소쿠리에 걸러도 되고

암때나 걸러도 됩니다

담엔 소쿠리에 걸러야 할 까 봐요

광목천에 거르다 잘 안걸러져서 또 애먹었습니다;;;;

휴~

겨우 다 걸렀군요 ^^

 

 병에 있던 식초도 마저 걸러서 같이 섞어 주어요

 

 병에 담기 전

마지막으로 한번 더 걸러가며 담았습니다

굳이 이렇게까진 안해도 되는데..

웬지 모를 불안함에..

ㅋㅋ

 드디어 완성입니다욧~!!

색깔이 참 곱지요?

먹기에는 좀 불편하다는데

한번 먹어 볼까요?

^o^

 

초란과 생수를 1:3으로 섞어서

꿀이나 매실액을 적당히 넣어서

 

  □  초란이란?

♥ 초란은 현미식초와 계란(유정란)을 혼합하여 만든 음료를 말한다.

     여기에 꿀 혹은 흑당(사탕 수수 원액)을 넣으면 더욱 좋다.

     이 셋 중에 가장 기본적인 것이 식초이다.

 
♥ 식초 1병이 산삼 1만 뿌리 이상의 가치가 있다는 자연식의 대가 안현필 선생의 교훈이 있듯이 식초는    유익한 식품이다.

♥ 초란은 장기 복용을 해도 해가 없는 완전식품이다.

♥ 잦은 음주로 구역질 하시는 분이 초란을 먹으면 1주일 이내에 구역질이 없어지고 각종 부패균은 5분 (콜레라균도 30분) 이내에 사멸된다.

  □  초란의 효과

 
1.각종 공해병에 특효 :

★ 특히 동맥경화.고(저)혈압.뇌출혈.심근경색의 예방과 치료에 효과가 있으며,

 ♥ 위장병.간장병.담석.신장결석과 결핵.췌장암.당뇨병은 약3개월의 복용으로 완치되는 일이 많은데,

 ★ 반드시"현미(콩,보리)중심의 자연식과 적당한 운동을 병행해야  합니다.(동의보감)

 
2.이뇨 작용이 왕성 :

★ 초란을 먹으면 이뇨 작용이 왕성해져 각종 신장병에 유효하며 만병의 근원인 변비의 예방,치료에 특효가 있습니다.

 ♥  특히 임산부에게 지극히 좋은 영양제입니다.

★ 계란 껍질의 풍부한 칼슘이 식초에 녹아 있으므로 보통 칼슘보다 월등하게 소화. 흡수가 잘 되는 이상적인 칼슘 보급원입니다.(동의보감)
3. 결석증과 결핵.췌장암.당뇨병은 약 3개월간 정도 복용으로 탁월한 효과가 있습니다.

4. 기미, 여드름에 탁월한 효과가 있습니다 
5.  피로회복과 정력 증진에 탁월한 효과가 있습니다  

6. 음주 전·후에 탁월한 효과가 있습니다  

  □  초란 만드는 법과 먹는 법

★  준비재료: 날달걀 10개 + 천연 현미식초 1되(1.8리터) +  유리병

 ※ 천연 현미식초를 구하기 힘들면 일반 현미 식초도 효과가 있음. 다만, 감식초 처럼 산도 가 낮은 식초는 달걀 껍질이 녹지 않기 때문에 실패할 수 있습니다

 
★  만드는 순서

 
① 날달걀(유정란)을 물로 깨끗이 씻어 마른 천으로 깨끗이 닦고 물기를 제거한다. 

② 날달걀(유정란)을 깨지 말고 껍질째 병속에 넣고 식초를 붓는다.

③ 유리병의 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20~25도)의 약간 어두운 곳에 둔다

 
④ 1주일 정도 두면 달걀 껍질이 모두 녹는다.(감식초 처럼 산도가 낮은 경우 녹지 않음) 단 껍질 내부의 얇은 막은  젓가락으로 터트려 집어 낸다

⑤ 남은  달걀( 노른자와 흰자 )과  식초( 달걀껍질이 녹은 식초)를  잘 저어 페트병 같은 곳에 옮겨 담아 냉장고에 보관하면서 싱싱한 상태로 복용한다.
⑥ 하루 3회 식후에 밥먹는 숟가락으로 3숟가락씩(소주잔으로 반잔 정도가 됨)을 먹는다.

먹기 어려운 사람이나 어린이는 꿀물,과즙,생수등에 타서 마셔도 좋다.  

  □  초란은 신비의 물질이다

★ 초란은 신비의 물질로 사람의 기능을 전반적으로 개선해 주나,그 중에서도 간염이나 임신부,수유부,갱년기 장애의 여성에게는 최고의 약이요  최고의 식품이다.

 
★ 병약한 사람,발기 부전 조루 증세로 기죽어 있는 남성이 100일 정도의 초란 요법으로도 확실한 효과를 볼 수 있다.

 
★ 초란은 초산 칼슘으로서 정혈과 해독 작용이 강하며 호르몬과 레시틴의 보고이다.

 
★ 초란 1병은 효소가 사멸된(끓이면 효소가 사멸된다) 보약 농축액 100첩을 먹는 것보다 낫다는 말이 있다.

★ 초란은 효소와 칼슘과 레시틴과 꽃가루와 난황이 살아있는 생명 그 자체이다.

 
  □  초란은 아미노산이 풍부하다

 
★ 아미노산은 20여가지가 있는데 아미노산 중에 합성이 되지 않는 8가지 필수 아미노산은 음식물을 통해 섭취해야 한다

 
★ 초란 속에는 양질의 필수 아미노산 이외에 알라닌 시스턴 피부 손톱의 주성분인 케라틴 등이 다량 함유되어 있어 하루에 100cc만 섭취해도 충분한 아미노산을 얻을 수 있다.

★ 1개월 이상 하루 2회 초란을 복용하자 몸에서 기운이 나기 시작했고 2개월을 복용하자 그렇게 많이 빠지던 머리털도 빠지지 않았고 못가던  화장실도 갈 수 있었다.

  □  초란은 천연 비타민이 풍부하다

★ 비타민은 생명을 유지하는데 없어서는 안 되는 필수적인 물질로서 신체기능을 조절하기 때문에 어떤 면에서는 호르몬 작용과 비슷하다.

 
★ 비타민 C는 인체에서  합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 하는데 위험한 정제된 비타민제보다  천연비타민이 초란 속에 다량 함유되어 있다

 
★ 미국의 의사 D.C자이비스씨는  흑당 혹은 꿀에 식초를 타서 마시게 하는 민간요법으로 많은 병을 고쳤다. 

★초란은 피로를  쫓는 식품으로  몇 달만  복용해도 두통이나 빈혈이  낫고 우울증,불면증, 류머티스 관절염, 전립선염, 면역력 부족, 경부임파선염,야뇨증 등에도 잘 듣는다.

[변사또]

야~아~~ 기가막힐일이로군...
야가 어데갓다 다시나타낫노~~??
미영이한테 전화할라캣는데..놀라서 다시올라왓나보네~~ㅋㅋㅋ

[청아 (미영)]

ㅋ 미안 다시금 올렸다. 밑에 식초 기능 붙이다가 잘못하여 날아가 다시금 올렸다.

[소지음(류선자)]

미영아 어디서 이렇게 좋은것들은 .....
너무고맙고 감사하다야
우리들 이나이에 다 필요한것들 같으니 말이야 .... ...

[애정남(이민수)]

(미)리 사전에
(영)감님인 김샘한테 만들어 드려서 임상시험이 끝난거죠??ㅋㅋ

[조~포(규용)]

다시 올리느라 수고가 많았다요.
친구들에게 중요한 정보 감사 드림니다.

[무풍도사(최성엽)]

추웅성!(청아에대한 고마움의표시)
상세히 알으켜주기위한 수고와 배려가 맘을 찡하게 하네
항상 고마워

[애정남(이민수)]

추웅성씨는 추규용씨와 몇촌간이나 되는지??ㅋㅋㅋ