제다법 Re:차농사..중국 차엽 제다에 微波미파(전자렌지)기술 응용.

[죽천향]

유기농! 무농약! 어렵지만 시도해볼만 가치는 분명 있다고 봅니다.
그러나 저는 찻잎의 건강과 생산의 극대화를 위해서라면 정말 필요한 최소한의 농약은 허용되어야 한다고 생각합니다.
물론 잔류농약은 없앨수 있는 한 최대한 줄여야 하겠지요...

아래 내용은 중국의 자료에서 큰 줄거리만 요약한것입니다.
상세한 내용은 자료출처에 적힌 인터넷 주소에서 보실수 있습니다.
우리나라 전자렌지 기술이 세계최고수준 아닙니까!
중국은 정말 저만치 달려가는데 우린 아직도 내것이 최고네! 네것은 못쓰네! 다투며 기어가야 합니까?
<죽천향>

이미 알고계신 내용일지도 모르지만 도움이되면 좋겠습니다.

<<중국 차엽 제다에 微波미파(전자렌지)기술 응용>>

자료출처 http://info.pack.hc360.com/HTML/001/001/004/25126.htm

중국은 자국의 차 산업 발전을 위한 신기술의 하나로 微波미파(전자렌지)기술을 응용하기위해 많은 노력을 기울이고 있다.
전자렌지는 30MHz -300000MHz사이의 초 고전자파로 식품공업에서는 전자렌지장치의 중심파장을 0.328m(915MHz), 혹은 0.125m(2450MHz)로 하여 사용하고 있다.

1.찻잎의 살청-초청보다 살청시간 1/8로 단축.

2.찻잎의 건조-건조속도의 빠름, 균등한 건조로 제품의 상태 더 좋음.

3.찻잎의 살충과 곰팡이 방지-저장과 운송과정의 병충해 살충, 약물 잔류 해소, 매변제거.

4.찻잎의 즙 추출-추출속도의 1/3단축, 추출량의 증대.

5.차엽 음료의 살균-살균시간의 단축으로 향기유지에 유리.

6.미파(微波)기술의 전망-중국의 미파(微波전자렌지) 기술과 설비는 이미 비교적 성숙하였고, 연속식, 고성능 등 다른 용도의 전자렌지 설비는 이미 대체로 형태가 고정되었다.
그러나 전자렌지로 찻잎을 만드는 것에도 약간의 결점이 존재하는데 투자비용이 많이 들며 전력 소비량의 증가 등이다. 실제적으로 미파(微波전자렌지)건조와 열풍건조가 결합하도록 사용하면 효과는 더욱 좋다.

[보견]

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[산마을茶]

이런것두 있구나 많이 배워 가여.... 이번 일요일에 중국차를 마실 기회가 있는데 다회에서 느껴 볼랍니다.

[소슬]

전자렌지는 유전손실을 물체에 전자기파을 보내주면 차잎의 경우 함수되어 있는 물분자를 진동하여 수분증발등의 건조현상/익힘현상/가열현상이 일어납니다.... 일반 가열보다 단축되어 급속가열이 가능한 장치입니다. 참고로 녹차가 녹진할때 가정용 렌지로 10초씩 가열하고 식히고 가열하고 식혀서 홍배해보세요...

[청정차]

좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^