라면요리 65가지

[공감]

 

계란찜 면

준비시간 :10분, 조리시간 :6분

재료

라면1/2개, 스프1/2개, 당근1/4개, 햄30g,
계란2개, 파1/2뿌리, 물1/2컵 (100cc)

요리방법

① 라면은 잘게 부순 뒤에 재료를 준비하는 동안 물에 담가
   두었다가 물기를 뺀다.
② 대파는 잘게 다져 놓는다.
③ 햄은 0.5cm정도의 크기로 썰고 당근도 같은 크기로 썬다.
④ 계란은 대접에 풀은 다음 라면, 스프, 파, 햄, 당근, 물을 넣고
   잘 섞어 준다.(그릇 안쪽에 참기름을 발라주면 잘 눌러
   붙지 않는다.)
⑤ 그릇을 랩으로 잘 씌운 다음 전자레인지에 넣고 6분간 가열한다.
⑥ 가열이 끝난 뒤에 접시를 그릇에 대고 뒤집어서 담으면 보기
   좋은 모양이 된다.  



고급 라면 볶음

재료

라면 2개(스프는 버린다)쇠고기 다진거 약간
마늘. 양파. 설탕. 소금. 후추. 물엿. 참기름.
깨. 고추장. 케첩. 양배추. 햄. 어묵.

요리방법

① 우선 프라이팬에 물을 붓고 끓인다.
② 고기와 야채를 넣고 익으면 다른 곳에 잘 챙겨 놓습니다.
③ 이번엔 라면사리를 넣습니다.
④ 면이 흐느적거리기 전에 모든 재료를 일제히 넣습니다.



고 칼로리라면

재료 : 라면(신라면 애용), 계란 1개,
       참치 캔, 밥 한 공기, 후추

요리방법

① 물을 일반라면의 2/3정도 넣고 팔팔 끓을 때까지 기다린다.
② 기다리는 동안 지루하니까 라면을 팍팍 빠갠다.
③ 아마 라면을 다 빠개도 시간이 남을 것이다.
   참치 캔을 따서 침치를 푹푹 쑤셔서 잘게 만든다.
④ 이제 물이 끊는다. 어떻게 해야 하나?
⑤ 맨 먼저 빠개진 라면, 스프, 참치, 밥을 넣는다.
⑥ 열나게 비빈다.

POINT!!

⑦ 후춧가루를 무자비하게 넣는다. (진짜로 많이 넣어야 함.)
⑧ 그 위에 계란을 넣고 또 비빈다.
⑨ 자 결과물을 보라 다른 사람이 보면 비빔밥이라고 평할 것이다.
   그 비빔밥을 계속 불 위에 올려놓고 1분가량 기다린다.
   젓가락으로 젓지 마시오!


골뱅이 라면 무침

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료  

신라면 1개, 스프 1/2봉지, 골뱅이 1캔, 오이 1/ 2개,
당근 1/2개, 양파 1/2개, 간장 1큰 술, 식초 2큰 술, 설탕 1큰 술,
고춧가루 2큰 술, 참기름 1큰 술

요리방법  

① 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
② 골뱅이는 한입 크기(2등분)로 썬다.
③ 오이와 당근은 가늘게 채 썬다.
④ 양파는 곱게 다진 다음 스프, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕,
   참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓는다.
⑤ 라면, 야채, 양념장을 함께 섞어 골고루 잘 버무린다.  



골뱅이 라면 부침


재료 : 신라면 1개, 스프 1/2봉지, 골뱅이 1캔, 오이 1/2개,
당근 1/2개, 양파1/2개, 간장 1큰 술, 식초 2큰 술, 설탕 1큰 술,
고춧가루 2큰 술, 참기름 1큰 술

요리방법

① 라면은 끊는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
② 골뱅이는 한입 크기(2등분)로 썬다.
③ 오이와 당근은 가늘게 채 썬다.
④ 양파는 곱게 다진 다음 스프, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕,
   참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓는다.
⑤ 라면, 야채, 양념장을 함께 섞어 골고루 잘 버무린다.



김치 비빔면

재료

라면 1개, 김치포기, 김 1장, 달걀 1개,
오이 1개, 참기름 , 깨소금, 고추장 약간씩

요리방법

① 김치는 송송 썰어 다지고, 달걀은 풀어서 얇게 지단으로
   부친 후 가늘게 채썬다. 오이도 가늘게 채썬다.
② 끊는 물에 라면을 넣고 한소끔 끊어 오르면 건져서
   찬물에 헹구어 체에 밭쳐 둔다.
③ 볼에 2번의 라면을 담고, 잘게 썬 김치와 부순 김을 넣은 후
   설탕, 참기름, 깨소금, 마늘, 고추장으로 골로루 무친다.
④ 투명한 그릇에 양념한 라면을 보기 좋게 담고, 그 위에
   채친 달걀지단이나 채썬 오이를 얹어낸다.



냉 라면

<해물계통의 냉 라면>

재료

삼양라면 골드, 해물 부스러기(아무거나 됨 생선은 안됨),
파, 계란, 얼음

요리방법

① 먼저 물을 라면 물보다 약간 적게 끓입니다. 끓으면
   면을 삶아서 냉수에 헹구어 건져 놓습니다.
② 다음에 물 한 컵 반을 끓이면서 라면스프와 계란(풀지 마세요),
   해물이 있으면 깨끗하게 씻어서 다 넣고 끓입니다.
   다 끓으면 불을 끄면서 어슷썰기 한 파를 넣으세요.
③ 방금 만든 국물을 다른 그릇에다 따라서 밑에 가라앉은
   스프 찌꺼기를 버립니다. 국물을 식히는데 성질이 급하면
   얼음을 팍팍 넣어서 식힙니다. 국물 양이 늘게 되는데 보통
   라면국물 정도 되면 되죠.
④ 차디차게 된 라면국물에다 맛을 맞춰가며 식초와 간장으로
   가미를 합니다.
⑤ 라면은 약간 시고 약간 간이 세도 괜찮습니다.
⑥ 국물을 면 위에 부으면 됩니다.

<김치계열의 냉 라면>

재료

스낵 면 등 면발이 가느다란 라면 아무거나, 잘 익은 배추김치,
오이, 얼음, 계란(넣고 싶은 사람만)

요리방법

① 면을 삶아서 헹궈 건지는데 면발이 가느니까 오래 끓이면
   안됩니다. 차라리 덜 익히세요.
② 물 한 컵 반에다가 스프를 반만 넣고 계란도 넣으려면 이때
   넣습니다. 끓이다가 김치 적량(달걀만큼에서 달걀 두개만큼)을
   넣고 막 다시 끓으려고 할 때 불 끕니다.
③ 국물 식히기는 위와 같이 하는데 이번에는 김치와 지저분한
   스프 찌꺼기를 될수록 버립시다.
   익을 둥 말 둥한 김치는 꾸미는 정도로만 남기고 버립니다.
④ 식힌 국물에 김칫국물로 조미합니다. 식초를 더 넣어도
   됩니다만 그냥 그 국물로 하는 것이 담백해서 좋습니다.
⑤ 차가운 국물을 면에 붓고 오이를 채 썰어서 듬뿍 얹어서 드세요.



다이어트라면

재료

라면(먹고 싶은 만큼), 물, 넣고 싶은 부재료, 소쿠리 한 개

요리방법

① 두 개의 냄비에다 물을 담아 가스레인지에 올립니다.
   면을 삶는 것과 육수를 내는 것으로…….(스프 물은 적게 넣는다.)
② 물이 끓기 시작하면 한 쪽에는 면만 넣고 한 쪽에는 스프만 넣습니다.
   스프의 불은 약간 줄여 놓습니다.
③ 면은 팔팔 끓이되, 약간 덜 익을 정도로 합니다.
  면이 좀 덜 익은 상태에서 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
  (여기서 찬물로 헹구지는 마세요.)
④ 물기를 대충 뺀 후에는 그 면을 스프를 끓인 냄비에 넣습니다.
⑤ 적당히 익게 되면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요.
자신이 넣어 드시고 싶은 재료들은 알아서 첨가하시구요,



닭과 라면깐풍기

재료

라면 1/2개, 닭 1/2마리, 마늘, 양파, 생강, 달걀 1개,
녹말가루 1/3컵, 청 고추 ,홍 고추 2개씩, 굵은 파 1대

소스: 식초 2큰 술, 설탕 2큰 술, 간장, 참기름, 후춧가루, 물 1컵

요리방법

① 닭은 4cm 크기로 토막 내어 생강즙, 양파 즙, 소금, 후춧가루를
   뿌려 간을 한다.
② 녹말가루와 달걀흰자를 간이 밴 닭과 잘 버무린다.
③ 180℃의 튀김기름에 ②를 두 번 튀겨 속까지 완전히 익힌다.
④ 마늘, 파, 청· 홍 고추를 잘게 썬다.
⑤ 식초, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념소스를 만든다.
⑥ 라면은 살짝 익힌다.
⑦ 프라이팬에 식용유를 두르고 ④를 볶다가 소스와 물, 녹말을
   넣어 끓이다가 튀긴 닭을 넣어 살짝 볶은 후 삶아 라면을 볶는다.
⑧ 접시에 라면과 닭을 가지런히 담아 놓는다.



떡 라면볶이

준비시간 :10분, 조리시간 : 10분  

재료

라면 1개, 쌀떡 500g, 당근 1/3개, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개,
참기름 1작은 술, 물 1과 1/2컵(300cc)

양념장- 스프 2/3봉지, 고추장 3큰 술, 설탕 1과 1/3큰 술,
케첩 1과 1/3큰 술

요리방법

① 당근은 2x4cm정도로 썰어 놓고 대파는 4cm길이로 썬다.
② 양파는 굵직하게 채 썰어 놓고, 양념장을 준비한다.
③ 프라이팬에 준비한 쌀떡, 라면, 야채, 양념장과 물을 넣고 잘
   저어가며 끓인다.
④ 다 익으면 마지막에 참기름을 넣어준다.  

    

두부라면볶음

재료

라면1개, 돼지고기 다진 것 100g, 두부1/2모, 표고버섯2장,
완두콩(캔)1큰 술, 옥수수(캔)1큰 술, 간장, 파, 마늘,
깨소금, 참기름

소스-케첩 3큰 술, 설탕1큰 술,
간장 1큰 술, 소금1/4작은 술, 육수2/3컵

요리방법

① 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 그릇에 담아놓는다.
② 돼지고기는 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로
   양념하여 볶아놓는다.
③ 두부는 2 x 2cm 크기로 썰어 중심을 파낸 다음 밀가루를 뿌려
   볶아 놓은 고기를 소복하게 박는다.
④ 고기를 박은 두부를 프라이팬에 지져낸다.
⑤ 표고버섯을 얇게 선 다음, 프라이팬에 기름을 두르고
   뜨거워지면 야채와 라면을 넣고 한소끔 볶다가 준비해 둔
   분량의 소스 재료를 넣는다.
⑥ 지져놓은 두부와 소스 재료와 함께 볶아놓은 라면을 함께
   접시에 담아 놓는다.


라면강정

재료

라면 2개, 대추 5-6개, 설탕 2/3컵, 튀김기름

요리방법

① 라면을 썰기 좋도록 물에 잠시 담가 부드럽게 한 후, 먹기 좋은
   크기로 썬 다음 꾸들꾸들해지면 정확히 100도의 기름에 튀겨낸다.
② 대추는 얇게 포를 떠서 씨를 발라내고 길이로 곱게 채 썰어 놓는다.
③ 팬에 설탕을 넣어 갈색으로 태워 시럽을 만든다.
④ 만들어진 시럽에 튀겨낸 라면을 넣고 막 버무린다.
⑤ 대충 버무려진 라면에 만들어진 대추채를 골고루 뿌려 서로
   붙지 않도록 하나씩 떼어 놓는다.
⑥ 그릇에 라면강정을 담아낸다.




라면 고구마 크로켓

재료

라면, 고구마, 설탕, 소금 약간, 밀가루, 달걀, 식용유(튀길 때 사용)

요리방법

① 라면을 잘게 부수어 준비한다.
② 고구마 3개를 껍질 벗겨 찐 후에 곱게 으깨어
   설탕 3 큰 술과 소금을 약간 넣어 잘 섞는다.
③ 고구마 반죽을 약 4cm 정도로 먹기 좋게 완자 빚듯이 둥글게 만든다.
④ 밀가루, 달걀, 라면을 묻혀 끓는 기름에 넣어 노릇노릇하게
   튀기면 맛있는 라면 고구마크로켓이 된다.



라면 크로켓

준비시간 : 15분, 조리시간 : 10분

재료

라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개,
계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간

요리방법

① 감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬 다음
   냄비에 물을 잠길 정도만 넣고 삶아서 곱게 빻아 놓는다.
② 라면을 잘게 부순 뒤에 다른 재료를 준비하는 동안 물에 담가
   불린다. (기호에 따라 불리지 않고 사용하여도 된다.)
③ 햄은 0.5cm 정도의 크기로 잘게 썰고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
④ 찐 감자에 라면, 양파, 햄을 넣고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
⑤ 튀기기에 적당한 크기(2X3cm)로 모양을 만든다.
⑥ 밀가루, 계란, 빵가루의 순으로 묻힌 뒤 노릇노릇하게 튀겨 낸다.  

  

라면 겨자채

준비시간 :15분, 조리시간 :10분

재료

라면 1개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 게맛살 2개, 햄 50g,
겨자가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술

요리방법

① 오이와 당근은 5cm 정도의 길이로 가늘게 채 썬다.
② 햄은 오이와 같은 크기로 썬다. 게맛살은 오이의 길이에 맞춰서
   가늘게 찢어 놓는다.
③ 겨자가루에 물을 넣고 갠 다음 식초와 설탕을 섞는다.
④ 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
   접시에 썰어 놓은 재료를 보기 좋게 돌려 담은 다음,
   라면을 가운데에 담는다.
⑤ 먹기 직전에 겨자소스를 뿌려서 골고루 섞어 먹는다.  


라면 그라탱

준비시간 :10분, 조리시간 :15분

재료

라면 1개, 햄 40g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 피자치즈 50g,
우유 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 버터 1큰 술, 소금 약간

요리방법

① 라면은 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 헹구어
   물기를 빼 놓는다.
② 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 볶다가 우유를 붓고
   잘 저어서 화이트소스를 만든다.
③ 햄, 양파, 당근은 곱게 다진 다음 볶아 놓는다.
④ 피지치즈는 가늘게 썰어 놓는다.
⑤ 화이트소스 2/3에 볶아 놓은 야채와 라면을 섞는다.
⑥ 그릇에 ⑤를 담고 남아 있는 소스를 얹은 다음 피자치즈를
   뿌려 준다.
⑦ 전자레인지에서 3분간 가열한다.  


라면 냉채

준비시간 :20분, 조리시간 :10분

재료

신라면 1개, 게맛살 2개, 계란 1개, 깻잎 5장,
오이 1/2개, 당근 1/2개, 새우 5마리

양념장 - 신라면 스프1큰술, 식초 2큰 술, 설탕 1큰 술,
고춧가루 1큰 술, 참기름 1큰술, 마늘 1쪽 다진 것,
깨소금 1/2작은 술

요리방법

① 게맛살과 당근, 깻잎은 5cm정도 길이로 자른 후 도톰하게 채 썬다.
② 계란은 지단을 부쳐, 채 썰어 놓는다.
③ 오이는 반달 모양으로 썬 후, 소금을 뿌렸다가 물기를 꼭 짠다.
④ 새우는 내장을 빼고, 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
⑤ 신 라면은 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
⑥ 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다.
⑦ 준비한 재료를 색스럽게 담은 후, 양념장과 섞어서 먹는다.  


라면 달걀탕

재료

라면 1개, 달걀 1개, 소금 약간, 참기름 약간

요리방법

① 끓는 물에서 면을 익힌 후 불을 끄고 달걀을 풀어 넣는다.
② 여기에 소금 간 하고 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 아주
   담백하고 맛있는 라면 달걀 탕이 된다.
③ 스프는 부대찌개나 참치찌개 끓일 때 사용한다.
④ 아주 간단한 방법이지만 채소를 곁 들이면 어른들도
금방 라면 탕 맛에 길든다.


라면부침

재료

라면 1개, 깻잎 3~5장, 양파 1개, 햄 약간, 치즈 1장,
달걀 3개, 소금과 후추 약간, 식용유 적당량

요리방법

① 깻잎은 3cm 길이로 가늘게 채썰고 양파와 햄은 곱게 다진다.
   치즈는 사방 1cm 정도 크기의 정사각형으로 썬다. 이때 깻잎을
   너무 많이 넣으면 맛이 거칠고 텁텁하므로 주의한다.
② 라면을 끊는 물에 넣어 익으면 건져내어 찬물에 헹군 다음
체에 밭쳐 물기를 뺀 후 길이 2~3cm 정도로 자른다.
③ 볼에 준비한 달걀을 풀고, 1번의 야채, 햄, 치즈와 2번의
   라면을 넣어 잘 섞은 후 소금과 후추로 간한다.
④ 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 덜어 가며 굽는다.
⑤ 반죽은 한 스푼씩 덜어서 얇고 노릇노릇하게 한입크기로 굽는다.


라면 샌드위치

재료

식빵 4쪽, 라면 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 햄 1개,
오이 1/4개, 싸우잔 아일랜드 드레싱 60g,
겨자버터 30g (버터 20g과 연 겨자 10g을 고루 섞음)

싸우잔 아일랜드 드레싱 만드는 법

피클 2개, 양파 1/3개, 삶은 달걀 1개, 마요네즈 150g,
케첩 30g, 소금, 후추

① 피클, 양파, 달걀을 잘게 다진다.
② 마요네즈, 케첩을 고루 섞은 뒤 소금, 후추로 간을 한다.

요리방법

① 라면은 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 적당한 크기로 자른다.
② 햄은 데친 후 얇게 썰고, 오이는 썰어 소금에 살짝 절인 뒤
   물기를 꼭 짜 둔다.
③ 라면, 햄, 오이에 싸우잔 아일랜드 드레싱을 넣고 잘 버무린다.
④ 식빵 한 면에 겨자버터를 얇게 펴 바르고, ③을 고루 얹은 후
   슬라이스 치즈를 얹어 겨자버터 바른 빵을 덮는다.
⑤ 무거운 것을 올려 모양이 갖춰지면 먹기 좋은 크기로 썬다.


라면 샐러드

준비시간 :15분, 조리시간 :5분

재료

라면 1개, 햄 30g, 오이 1/3개, 당근 1/4개,
사과 1/4개, 마요네즈 1/3컵

요리방법  

① 햄은 1cm정도의 크기로 네모지게 썬다. 오이, 당근, 사과도
   햄과 같은 크기로 썬다.
② 라면은 끓는 물에서 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음
   2cm정도의 길이로 자른다.
③ 큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 재료를 함께 넣은 뒤 마요네즈를
   넣어 버무린다.
④ 기호에 따라 소금과 후추를 첨가해서 먹어도 좋다.  



라면 야채 빵

준비시간 :10분, 조리시간 : 20분

재료

너구리 1개, 밀가루 2컵, 완두 4큰술, 옥수수 4큰 술, 우유 1컵,
양파 1/2컵, 계란 1개, 베이킹파우더 2작은 술, 소금 1작은 술,
설탕 3큰 술

만드는 법

① 라면은 잘게 부순다.
② 밀가루에 베이킹파우더와 설탕, 소금을
   넣고 잘 섞는다.
③ 완두, 옥수수는 체를 이용해 물기를 뺀다.
④ 양파는 잘게 썰어둔다.
⑤ 계란을 풀어 우유를 넣은 뒤(1,2,3,4)의 재료를 넣고 잘 섞는다.
⑥ 먹기 좋은 크기로 만들어 찜통에서 약20~30분간 찐다.  


라면 야채전

준비시간 : 10분, 조리시간 : 20분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 당근 1/2개, 양파 1/2개,
파  1뿌리, 계란 3개, 햄 30g

요리방법  

① 라면은 끓는 물에 익혀 헹구어 놓는다. 당근, 양파, 햄은
   0.5cm정도의 굵기로 가늘게 채 썬다. 파는 큼직하게 채 썬다.
② 큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 야채를 넣고 스프를 넣은 뒤에
   계란을 풀어 잘 섞는다.
③ 프라이팬을 달군 다음 반죽을 적당한 크기로 부어 앞, 뒷면이
   노릇노릇해지도록 부친다.

라면 야채전

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 당근 1/2개, 양파 1/2,
파 1뿌리, 달걀 3개, 햄 30g

요리방법

① 라면은 끊는 물에 익혀 놓는다.
② 당근, 양파, 햄은 0.5cm정도의 굵기로 가늘게 채 썬다.
③ 파는 큼직하게 채 썬다.
④ 큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 야채를 넣고 스프를 넣은 뒤에
    달걀을 풀어 잘 섞는다.
⑤ 프라이팬을 달군 다음 반죽을 적당한 크기로 부어 앞, 뒷면이
    노릇노릇해지도록 부친다.


라면오이선과 오징어볶음

재료

라면 1/2개, 오이2개 당근1개,
달걀2개, 소고기100g, 오징어1마리,

식초 물 : 식초2큰 술, 설탕1큰 술, 물1컵

소고기 양념 : 파1작은 술, 설탕. 참기름.
마늘1/2작은 술, 간장1/2큰 술, 후춧가루

오징어 양념 : 파, 마늘, 고춧가루2큰 술,
간장1큰 술, 물엿1큰 술, 참기름1큰 술

요리방법

① 오이는 1.5cm두께로 어슷하게 썰어 0.5cm두께로 두 번 칼집을
   내어 식초 물에 20분정도 담가 절인다.
② 라면 삶아 놓고, 소고기는 잘게 다진 후 양념하여 살짝 볶는다.
③ 달걀은 15분정도 삶아 흰자와 노른자를 나누어 잘게 부수고,
   당근 역시 살짝 데쳐 곱게 다진 후 참기름, 소금으로 알맞게 양념한다.
④ 재어 둔 오이의 물기를 재거한 후, 프라이팬에 약한 불에서
   살짝 볶은 후 준비해 놓은 재료들을 칼집을 벌려 색깔별로
   소담스럽게 채워 놓는다.
⑤ 오징어는 양념장에 잘 버무려 프라이팬에 잘 볶아 놓는다.
⑥ 준비된 라면 오이선과 오징어 볶음을 접시에 먹기 좋게
   담아낸다.


라면 전골

5인분

재료

오징어 1마리, 라면 3개, 양파 (중) 1개, 당근 (중) 반개,
대파 한 뿌리, 멸치로 낸 육수, 김 두장, 찬밥 두 공기

부자를 위한 재료

기본재료에다가 쑥갓, 미나리, 각종 조개 및 낙지, 미더덕,
콩나물, 양지머리로 낸 육수

소스 재료

고추장 4큰 술, 설탕 1큰 술, 간장 2큰 술, 미원 약간,
깨소금 1작은 술, 참기름 1작은 술, 육질 간 것 반 움큼,
마늘 간 것 2작은 술, 라면스프 반 봉지, 있으면 물엿 반 큰술.

요리방법

① 오징어는 배를 갈라 내장을 꺼내고 잘 씻어서 5*2cm 정도로 썬다.
② 양파와 당근은 다듬어 씻은 후, 양파는 오징어와 같은 크기로
   썰고, 당근은 양파 같은 모양 또는 꽃 모양 별 모양 달 모양
   마음 내키는 대로 썬다. 냄비에 물을 붓고 끓이기 시작한다.
③ 이 요리에서 가장 중요한 부분은 고추장 소스다. 어머님께서
   만들어두신 사랑이라는 이름의 볶은 고추장을 써도 좋지만,
   대개 가정환경이 불우한 듯싶어서 여기 만드는 법을 간단하게
   적어본다. 먼저 돼지고기 간 것은 소금과 후추, (있으면 생강즙)
   등으로 밑간을 해둔다. 볶은 고추장을 만들려면 위의 재료에서
   라면 스프와 간장을 빼고 참기름을 조금 더 넣어 볶으면 되고,
   오늘의 고추장 소스는 재료들을 그냥 섞으면 된다.
   소스는 좀 넉넉하게 만들어 둔다.
④ 소스에 골몰하다 보면 어디선가 많이 들었던 바로 그 소리가
   아련하게 들려올 것이다. 그렇다, 드디어 물이 끓는 것이다.
   오늘은 정말 잠깐만 라면을 삶아야 한다.
   약 1분간만 데친다하는 느낌으로 삶아낸다.
   찬물에 헹군 뒤, 예의 소쿠리에 건진다.


라면찌개

재료

라면, 파, 풋고추, 양파, 마늘, 느타리버섯, 찌개용 두부

요리방법

① 우선 물을 두 냄비에 끓인다.
② 파 송송, 풋고추 송송, 양파도 송송.
③ 마늘 한개 다지고, 버섯 다듬어 놓고(송이버섯이 권할 만 한데,
   국물 맛내기엔 느타리, 팽이 버섯도 괜찮음)
④ 물이 끓으면 한 쪽 냄비에 라면 면발을 넣고 끓인다.
⑤ 면이 약간 덜 익었을 때, 물을 따라버리고 뜨거운 물로
   한두 번 면을 헹군 후에 또 하나의 끓고 있는 냄비에 옮긴다.
    또는 그 냄비의 뜨거운 물을 옮겨 붓든지
    (옮기면서 스프를 넣는다. 단 건더기는 빼고 스프만).
⑥ 그런 후에 재빨리 위에 준비한 재료들을 집어넣는다.
⑦ 드디어 '두부' 넣을 시간! 순두부, 연 두부 아닌 찌게용 두부가
   좋다. 너무 많이 넣지는 말고 한 두 3쪽만 넣을 것.
⑧ 기호에 따라, 좀 더 진한 국물 맛을 원할 경우 버섯대신 조개
   서너 개나 더더욱 진함을 원할 경우 미더덕을 넣는다.
   (해산물 같은 시원함이)
⑨ 고춧가루를 적당히 뿌린 후에 맛을 보고 국간 장을 좀 넣어도 좋다.
⑩ 신 김치를 썰어 넣으면 가히 환상적인 찌게가 될 것이다.
   이 때 김치의 부산물들은 넣지 말기 바란다.

※ 참고

면을 다 끓인 후부터의 모든 작업은 거의 동시 다발적으로
행해져야 한다. 왜냐면 천천히 작업할 경우 이미 한번 끓여놓은
라면발이 어찌되겠는가?




라면피자

준비시간 : 15분, 조리시간 : 5분

재료

신라면1개, 스프 1/2봉지, 피망 1개, 버터 1작은 술,
케첩 4큰 술, 햄 50g, 마늘 1쪽, 양파 2/3개, 피자치즈 60g

요리방법

① 양파는 잘게 다지고, 피망은 속안의 씨를 빼낸 뒤 3~4mm의
   두께로 썰어 놓는다.
② 햄은 삼각형 또는 원형모양으로 썰어 놓는다.
③ 피자치즈는 3mm 정도로 얇게 썰어 놓는다.
④ 냄비에 버트를 두른 다음 양파와 마늘을 넣고 볶다가
   스프와 케첩을 넣고 볶아서 소스를 만들어 놓는다.
⑤ 라면은 반으로 나눈 뒤에 다시 4등분한다.
⑥ 나누어 놓은 라면은 물에 충분히 적신 뒤 그릇에 담고
   랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 2분간 가열한다.
   (이때 그릇 바닥에 물을 약간 뿌려 놓는다.) 익힌 라면 위에
   소스를 앞, 뒷면 모두 골고루 발라준다.
⑧ 소스를 바른 위에 피망과 햄을 보기 좋게 얹고 피자치즈를
   얹은 뒤에 랩을 씌워서 다시 전자레인지에서 2분간 가열한다.  



라면 함박스테이크

재료

라면 1개, 참치 캔 200g, 달걀 1개, 당근 1/3개,
실파 2뿌리, 오이, 맛살, 양파1/2개, 소금, 후추


소스용 재료 : 우스터소스 1/2컵, 설탕 1큰술, 케찹 3큰술

요리방법

① 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 그릇에 담아 놓는다.
② 삶은 라면과 참치를 거즈를 이용하여 물기를 제거한 후,
   도마 위에서 다시 한번 으깨어 준다.
③ 양파는 곱게 다져 프라이팬에 볶아 준비하고 당근, 실파,
   맛살도 곱게 다진다.
④ 으깬 라면과 참치에 ③을 넣어 소금,후추, 달걀로 반죽하여
   원형으로 모양을 만들어 노릇노릇 지져낸다.
⑤ 소스의 분량대로 냄비에 넣고 살짝 끓인 후 스테이크 위에
   뿌려 접시에 담아 놓는다.


라면 햄버거

준비시간 : 15분, 조리시간 : 15분　

재료

라면 1개, 스프 1/3봉지, 계란 1/2개, 양파 1/2개, 빵가루 1컵,
돼지고기 200g, 파 1뿌리, 후추 2작은 술, 참기름 1큰 술  

요리방법

① 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 잘게 썰어 놓는다.
② 양파와 파는 잘게 다진다.
③ 돼지고기는 갈아 놓은 것을 이용하여 양파, 파와 잘 섞는다.
   ③에 라면, 계란, 후추, 빵가루를 넣어 골고루 섞이도록
   반죽을 한다.
④ 반죽을 끝낸 다음 지름 4cm정도의 원형으로 모양을 만든다.
⑤ 프라이팬에 기름을 두른 다음, 불을 약하게 해서
   골고루 익도록 구워낸다.  


라볶기

*재료*

라면(적당량), 고추장, 파, 마늘, 양배추, 어묵, 고추, 버섯(선택),
떡볶이(선택), 짜장 조금, 설탕, 조미료, 참기름, 깨소금
(여하튼 갖은 야채 넣으세요. 그리고 떡볶이 재료랑 같아요)

*요리방법*

① 냄비나 홈이 깊은 프라이팬에 물을 라면 1개 끓일 만큼을 붓고
   거기에 고추장을 알맞게 풀어 넣습니다.
② 마늘을 쪄서 넣고 보글보글 끓입니다.
③ 끓기 시작하면 어묵을 넣고 버섯과 떡, 자장을 조금 풀고
   양배추 등을 마구 집어넣고 약 2분간 끓이세요.
④ 끓기 시작하면 그때 라면을 넣고 좀 저어주면서 면이 어느
   정도 익었다 싶으면 파를 넣고 조미료와 설탕을 넣고 간을 합니다.
   국물이 졸을 때 까지 약한 불 에서 좀만 저어주고 넓고 예쁜 그릇에
   담은 후 깨소금을 위에 뿌리고 참기름도 약간 넣음.



라파게티

재료

너구리,  토마토케첩

요리방법

① 면을 삶아 주세요……. (너구리 면발이 굵어 라파게티에 적당합니다.)
② 거기에다가 케첩을 넣고 비벼보세요. 스파게티가 따로있나요?
③ 국물은 스파게티 소스처럼 해서 드세요.


만두라면찜

재료

라면 1개, 만두피, 표고버섯, 오이,
소고기 100g, 두부1/4모, 김치, 밀가루
소고기 양념-파, 마늘, 참기름 1작은술, 소금

요리방법

① 소고기는 잘게 다진 후 양념하여 살짝 볶는다.
② 표고버섯은 잘게 다져 살짝 볶는다.
③ 라면은 반숙으로 삶아 놓는다.
④ 두부는 물기를 제거한 후 곱게 으깨어 놓고, 오이와 김치는
   잘게 썰어 놓는다.
⑤ 삶아 놓은 라면과 준비해 놓은 재료들을 섞어 만두속을
   준비한다.
⑥ 만두피에 준비해 놓은 만두속을 넣어 예쁘게 빚는다.
⑦ 준비해 놓은 찜통에 빚어 놓은 만두라면을 넣고 10분 정도 찐다.
⑧ 익은 만두를 꺼내어 접시에 담아낸다.  



버터라면 볶음

재료

라면사리, 버터, 설탕, 물

요리방법

① 코팅된 프라이팬(아니면 곤란)에 물을 약간 넣어요.
   라면 반으로 쪼겐 거 한 1/3정도 잠길 정도의 물량.
② 라면을 넣고 가열을 하면 라면이 슬슬 풀립니다.
③ 거의 프라이팬의 물이 면에 흡수가 되면 설탕을 뿌리고
   굽습니다.(물이 거의 졸았으니까 굽는다는 표현이 맞죠?)
④ 나중에 버터를 살짝 올려놓고 누르끼리 해진 라면을 젓가락으로
   비벼서 드시면 되요.



베이컨 라면

재료

신라면, 베이컨 적량(백설 냉동의 것이 구하기 쉬움),통마늘, 대파

요리방법

① 물을 끓이고, 라면과 적당한 크기로 자른 베이컨, 통마늘을
   대량 투입한다.
② 뚜껑을 덮고 잠시 끓이다가 굵게 썬 대파를 투입,
   한소끔 더 끓이고 그릇에 담아낸다.
③ 베이컨 맛이 강하게 배고 위에 베이컨에서 나온 기름이막처럼
덮인 맛있는 베이컨 라면이다.




보쌈 라면

재료

너구리, 김치, 참기름

요리방법

① 라면을 끓입니다(면발과 건더기 스프만)
② 라면이 끓으면 비빔면 먹을 때처럼 찬물에 헹구세요.
③ 물을 빼고 준비된 김치에 싸서 드시면 좋습니다.
④ 참기름은 선택사양입니다.



볶음 라면

재료 : 매운탕양념 4큰 술, 설탕1/2큰 술, 삶은 라면 3인분,
오이채 1/2분량, 식용유, 참기름, 당근채 30g


요리방법

① 매운탕 양념에 설탕을 넣고 볶음양념을 만들어 준다.
   (매운탕 양념은 시중에서 판매-'다담'제일제당에서 판매)
② 삶은 라면은 식용유로 볶다가 1번 양념을 넣고 볶아
   참기름을 뿌려 담는다.
③ ②의 라면위에 오이채와 당근 채를 올려 담고 통깨를 뿌려준다.


볶음 라면

준비시간 :15분, 조리시간 :20분

재료

라면 1개, 햄 50g, 피망 1개, 양파(小) 1/4개, 김치 100g,
홍 고추 1개, 라면 스프 1개, 물 1컵, 식용유

요리방법

① 햄은 4cm 길이로 잘라서 굵게 채 썰고 양파도 굵게 채 썰어 놓는다.
② 피망과 홍 고추는 꼭지를 떼고 속을 털어 낸 다음
   굵게 채 썰어 놓는다.
③ 김치는 속을 털고 김칫국물을 짠 다음 굵게 썰어 놓는다.
④ 라면은 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹구어 건져 놓는다.
⑤ 냄비에 기름을 넣고 뜨거워지면 양파를 넣어 볶은 후 김치, 햄을
   같이 넣어 볶다가 피망과 홍 고추를 넣어 함께 볶는다.
⑥ 냄비의 야채가 골고루 볶아지면 라면 스프를 넣어서 함께 살짝
   볶다가 물을 1컵 정도 넣고 끓이면서 간을 맞춘다.
⑦ 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 삶은 라면을 넣어 뜨겁게 볶는다.
⑧ 접시에 라면을 담고 그 위에 소스를 부어 골고루 섞어 비벼 먹는다.  

북어탕면

준비시간 : 5분, 조리시간 : 10분

재료  

라면1개, 스프 1봉지, 마른 북어 15g, 계란 1/2개,
파 1/3뿌리, 마늘 1쪽 참기름 1작은 술, 물 3컵(600cc)

요리방법  

① 북어는 손질하여 먹기에 적당한 크기(3~4cm)로 자른 뒤에
   물에 1분 정도 담가서 불린다.
② 파는 가는 것으로 골라 4cm길이로썰어 놓는다.
③ 불려 놓은 북어에 참기름을 넣고 잘 버무린다.
④ 냄비를 달군 다음 북어를 넣고 달달 볶아준다. 1분 정도 볶은 뒤에
   물을 붓고 끓인다.
⑤ 끓기 시작하면 라면과 스프를 넣어 준다.  


비빔라면

준비시간 : 15분, 조리시간 : 15분

재료  

라면1개, 김치 50g, 표고버섯 2장, 맛살 2쪽,
갈은 쇠고기 50g, 계란 1개  
양념간장 - 간장, 다진 파, 마늘, 후추, 깨소금, 소금, 식용유  
양념장 - 라면스프 1개, 물 3티스푼, 고춧가루 1/2티스푼,
다진 파, 다진 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름

요리방법  

① 라면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 놓는다.
② 김치는 속을 털어내고 국물을 짠 후 채 썰어 깨소금, 다진 파,
   참기름을 넣고 무쳐 놓는다.
③ 호박은 채 썰어 소금에 절였다가 물기를 짜서 기름에 볶으면서 양념한다.
④ 표고버섯은 물에 담가 부드럽게 한 후, 꼭지를
   떼어 내고 채 썰어 간장양념 하여 볶는다.
⑤ 갈은 쇠고기는 다진 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어
   양념한 뒤 볶는다.
⑥ 맛살은 반으로 잘라서 찢은 후 참기름으로 무친다.
⑦ 계란은 지단을 부쳐 채 썬다. 스프에 물을 붓고 끓여서
   조금 식힌 후 고춧가루, 다진 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름을
   넣어 양념장을 만든다.
⑧ 삶아 건져 놓은 라면은 팬에 기름을 넣고 볶아 놓는다.
⑨ 그릇에 라면을 담고 그 위에 모든 재료를 보기 좋게
   담고 양념장을 끼얹어 비빈다.  


싸이코틱 라면

① 김치, 참치, 햄 - 이건 보통 다 하는 방법인데요.
   면발 넣고 김치랑 참치, 햄, 만두, 여러 가지 부재료 넣으시고요.
   그 다음 맛있게 드세요.
② 피자 치즈 - 그냥 치즈보다 한층 맛있어요. 피자치즈를 아주 잘게
   (피자 치즈를 피자 만들 때 사이즈로 자르시면 됩니다.)
   잘라 둔 뒤에 라면 완성하기 전에 30초 전에 다 뿌리면 끝입니다.
   (넣고 젓지 말 것)

③ 고기 국물 이용하기 - 간단히 라면 끓이기 전에 고기를 넣어서
   먼저 국물 맛을 우려내는 겁니다. 떡국 끓일 때처럼.
   고기를 한주먹 정도(?) 되게 썰어서 먼저 고기만 넣고 살짝
   익힙니다. 그 다음에 물을 넣고 끓인 다음 끓으면 거기에 라면을
   넣음 개인적으로 연구 해본 결과 소고기가 더 맛있어요.^_^
   주의점이라면 주의점인데 짜거나 찐하게 드시는 분이 아니면
   스프는 2/3 정도만 넣으세요.

④ 각종 조미료 - 깨소금은 고소한 맛을 줍니다. 저의 연구에
   따르면 국물 만들 때 보다는 완성 후 뿌리는 것이 괜찮은 거 같고요.
   국물 만들 때 즉 재료 익힐 때 약간 뿌려도 좋아요^^ 또 마늘을
   넣어주면 뒷맛이 깔끔해요

⑤ 소금, 설탕, 고추장 - 간을 맞추기 위해 면은 나중에 넣는 것이
   바람직해요. 소금과 설탕을 각 1스푼정도 넣고 끓여도 맛이 독특함.



생라면

재료

면발이 가는 라면

요리방법

① 일단 접시에 냅킨을 한 장 깝니다. 그리고 생 라면을 반을 갈라요.
② 그리고 라면 사이에 스프를 아주 살짝 뿌립니다.
③ 전자레인지에 한 20초~30초를 돌린다.
④ 꺼내보면 냅킨에 기름이 빠져있음.
⑤ 그걸 바로 드시면 기름이 베어 나오는데 눅눅해서 맛이 없음.
   그대로 식혀서 드시면 맛있죠.
참고)
스프대신 렌지에 돌리고 난후 꺼내서 사이에 치즈를 올려 드셔도 끝내줌


생굴라면

재료

신라면1개, 생굴(싱싱한것)약간,
팽이버섯 또는 느타리버섯 약간, 파, 계란1개

요리방법

① 물을 끓여야죠, 두개를 끓여야 하는데, 하나는 면을 삶기 위한
   것이고 하나는 국물을 넣기 위한 것입니다. (국물용은 주전자에
   끓여도 좋음)
② 끓는 물에 라면의 면만 넣고 면이 오분의 삼 정도 익었을 때,
   국물을 따라내고 찬물에 헹구어 냅니다. 그러면 더 이상 면이
   불지 않아요.
③ 그 면을 그릇에 담아놓고 나머지 끓는 물을 냄비에 부은 후
   라면 스프와 굴을 넣고 팔팔 끓이고 나서 계란을 잘 풀어 넣습니다.
④ 거기다가 준비된 파를 가늘게 채 썰어서 넣고 버섯도 넣습니다.
   이때 주의하실 점은 버섯과 파를 너무 오래 끓이면 맛이 없다는
   점입니다. 약 1분정도 끓이세요.
⑤ 이 국물을 준비된 면에 부으셔서 잘 저어서 드시면 시원한
   생굴라면이 됩니다. 얼큰한 맛을 좋아하시면 풋고추를 넣으세요.



소시지라면 전골

준비시간 :10분, 조리시간 :20분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 소시지 2개, 두부 1/4모,
무(小) 1/3개, 양파 1/2개, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개,
대파 1/2뿌리, 소금 2작은술, 간장 1큰술, 고춧가루

요리방법

① 소시지는 칼집을 넣은 다음 어슷하게 반으로 잘라 프라이팬에 살짝 볶는다.
② 무는 채 썰어 고춧가루로 물들여 놓고, 두부는 사방 1cm 두께로 썰어 놓는다.
③ 양파, 대파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷썰기 해 놓는다.
④ 라면은 끓는 물에 1분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈 놓는다.
⑤ 전골냄비에 모든 재료를 색을 맞추어 담고 라면 끓인 국물에
   스프, 간장, 소금으로 간을 맞춘 다음 부어 끓인다.  


  

순두부찌개라면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료

라면 1개, 스프 2/3봉지, 순두부 300g, 풋고추 2개,
파 1/2뿌리, 달걀 1개, 식용유 1작은 술, 고춧가루 1 작은술,
물 1컵(200cc)

① 풋고추와 파는 어슷썰기를 해놓는다.
② 고춧가루는 식용유에 개어서 고추기름을 만들어 놓는다.
③ 뚝배기에 물 1컵을 붓고 끊인다.
④ 물이 끊으면 라면과 스프를 넣고 그 위에 순두부를 넣고 끊인다.
⑤ 긇으면 풋고추와 파를 넣고 마지막에 고추기름을 넣고 끊인다.
⑥ 불에서 내리기 직전에 달걀을 풀어 준다.

  
스파게티

준비시간 : 5분, 조리시간 : 10분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 양파 1개, 쇠고기(갈은 것)  100g,
케첩 3큰 술, 버터 1큰 술

요리방법

① 라면은 끓는 물에 익혀 건져 놓는다.
② 양파는 잘 게 다진다.
③ 냄비에 버터를 두르고 양파, 쇠고기, 스프를 넣고 볶아준다.
④ 쇠고기가 익으면 케찹을 넣은 뒤 양파가 익을 때까지
    중불에서 볶아준다.
⑤ 접시에 라면을 담고 소스를 얹는다.  


양송이 덮면

준비시간 :10분, 조리시간 : 15분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 양송이버섯 4개, 당근 1/3개,
피망 1/2개, 양파 1/2개, 홍 고추 1개, 쇠고기 30g,
고추장 1큰 술, 설탕 1큰술, 녹말가루 2큰 술, 참기름 1큰 술,
물 1과 1/2컵(300cc)

요리방법

① 양송이는 껍질을 벗긴 다음 납작하게 썬다.
② 당근은 2x2cm정도의 사각형으로 썬다.
③ 쇠고기는 잘게 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 양념한다.
④ 그릇에 스프, 고추장, 설탕, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
⑤ 물 1큰 술에 녹말 1큰 술을 넣고 잘 풀어 놓는다.
⑥ 냄비를 달군 다음 쇠고기를 넣고 볶다가 쇠고기가 익으면
   썰어 놓은 야채를 넣고 달달 볶는다.
⑦ 야채가 반 정도 익으면 물을 붓고 끓이다가 양념장을 넣는다.
⑧ 끓으면 양송이버섯을 넣고 녹말 물을 넣어 걸쭉하게 만든다.
⑨ 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 그릇에 담고, 만들어
   놓은 소스를 곁들여 먹는다.  



오징어 덮면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료

라면 1개, 스프 2/3봉지, 오징어 1/2마리, 양파 1/2개,
당근 1/4개, 대파 1뿌리, 설탕 1과 1/3큰 술, 고추장 2큰 술,
간장 1작은 술, 참기름 2작은 술, 통깨 1작은 술,
식용유 1작은 술, 물 1컵(200cc)

요리방법

① 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질하여 칼집을 내어 모양을 낸다.
② 양파, 당근, 대파는 4cm정도의 크기로 큼직하게 썬다.
③ 고추장에 스프, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 준다.
④ 냄비에 식용유를 두른 뒤에 오징어와 야채를 넣고 볶아 준다.
⑤ 오징어가 반 정도 익으면 양념장을 넣어 잘 버무려 준 뒤에
   물을 붓고 끓여준다.
⑥ 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 만들어 놓은
   소스를 얹어 먹는다.  


짜장 라면

준비시간 : 15분, 조리시간 : 15분

재료

라면 1개, 오이 1/4개, 감자 1/2개, 호박1/3개, 양파1/2개,
짜장 3큰 술, 식용유 2큰 술, 녹말 2작은 술, 돼지고기 50g,
참기름 2작은 술, 물 1컵(200cc)

요리방법

① 감자는 껍질을 벗겨 1x1cm의 사각형 모양으로 썬다.
② 호박, 양파, 돼지고기는 감자와 같은 크기로 썰어 놓는다.
③ 짜장 3큰 술에 식용유 1큰 술을 넣어 약한 불에서 자장에
   기름이 충분히 스며들 때까지 볶아준다.
④ 녹말은 물1/2컵에 잘 풀어 놓는다.
⑤ 냄비에 식용유를 두른 뒤 돼지고기와 야채를 넣고
   돼지고기가 거의 익을 때까지 볶아준다.
⑥ 재료가 볶아지면 짜장은 넣어 볶으면서, 물을 부어
   야채가 충분히 익도록 끓인다.
⑦ 끓으면 녹말 물을 조금씩 넣어 걸쭉해지도록 농도를 조절한다.
⑧ 마지막으로 참기름을 넣어 부드러운 맛과 향을 내준다.
⑨ 라면은 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 헹궈
⑩ 물기를 빼고 자장을 위에 곁들인다.  


짬뽕라면

준비시간 :10분, 조리시간 :10분

재료

라면 1개, 스프 1봉지, 오징어 1/4마리, 호박 1/4개,
양파 1/2개, 양배추 1장, 당근 1/4개, 물 3컵(600cc)

만드는 법

① 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 칼집으로 모양을 낸다.
② 호박, 양파, 양배추는 모두 채 썬다.
③ 냄비에 물 3컵을 붓고 끓인다.
④ 물이 끓으면 스프를 넣고 오징어와 야채를 넣어 충분히
⑤ 맛이 우러나도록 5분 정도 끓여준다.
⑥ 끓으면 면을 넣어 익힌다.  


짬뽕라면2

재료

라면 1개, 수프 1봉지, 오징어 1/4마리, 호박 1/4개,
양파 1/2개, 양배추 1장, 당근 1/4개, 물 3컵(600cc)

요리방법

① 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 칼집을
   내어 모양을 낸다.
② 호박, 양파, 당근, 양배추를 큼직하게 썰어 놓는다.
③ 냄비에 물 3컵을 붓고 끓인다.
④ 물이 끓으면 수프를 넣고 오징어와 야채를 넣어 충분히
   맛이 우러나도록 5분 정도 더 끓여준다.
⑤ ④가 끓으면 면을 넣어 끓인 후, 그릇에 보기 좋게 담아 내놓는다.


참치 매운탕면

준비시간 : 5분, 조리시간 : 15분

재료  

라면1개, 스프 2/3봉지, 참치 캔 50g, 호박 1/4개,
풋고추 2개, 대파 1/3뿌리, 물 3컵(600cc)

요리방법  

① 호박은 가는 호박으로 준비해서 반달썰기를 한다.
② 풋고추와 대파는 큼직하게 어슷썰기를 한다.
③ 냄비에 물이 끓으면 면, 스프, 참치, 호박, 풋고추를 넣는다.
④ 다시 한번 끓어오르면 대파를 넣어 준다.  


초호화 라면볶음

준비물

돼지고기 200g, 라면 4개, 표고버섯 4장, 달걀 1개,
당근, 시금치, 간장 2큰 술, 설탕 1큰 술, 파, 마늘,
소금, 후추, 기타 등등

요리방법

① 돼지고기는 채 썬다.
② 표고버섯은 불려서 줄기를 떼고 채 썬후 당근도 곱게 썬다.
③ 달걀은 지단을 부치고 시금치는 5cm 정도로, 파는 대강 썰고 마늘은 다진다.
④ 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고
   볶은 다음 야채들을 또 넣고 볶아 후추나 기타 조미료로 맛을 낸다.
⑤ 한편으론 라면이 삶아지는데, 삶아진 라면을 건져낸 후,
   프라이팬에 식용유를 두르고 볶는다.
⑥ 라면을 볶는 동안에 때를 잘 맞춰서 아까 돼지고기와
   골고루 섞어서 볶다가 향기나면 끝이다.
참고)
고추장을 첨가해도 무방하다.


카레라면

준비시간 :10분, 조리시간 :15분

재료

라면 1개, 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 돼지고기 50g,
버터 1작은 술, 카레가루 3큰 술, 물 2컵(400cc)

요리방법

① 감자, 당근은 1x1cm 정도의 사각형 모양으로 썬다.
② 양파와 쇠고기도 같은 크기로 썰어 놓는다.
③ 카레가루는 물 1과 1/2컵에 넣어 잘 풀리도록 개어 놓는다.
④ 냄비에 버터를 두르고 감자, 당근, 양파, 쇠고기를 넣고 볶아 준다.
⑤ 쇠고기가 익으면 물 1/2컵을 붓고 끓인다.
⑥ 라면은 끓는 물에 넣어 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후
   그릇에 담고 카레를 위에 얹는다.  


카레라면 정식

*재료*

라면(고급면발 300원 이상), 카레(3분 카레 또는 카레가루),단무지
각종 야채(당근, 오이, 콘 샐러드용 통조림 옥수수, 통조림, 완두콩)

요리방법

① 라면을 끓는 물에 데칩니다.
   (익기 약간 전, 데쳐야 합니다. 너무 익히면 불어 안 익으면 바삭거리니까..)
② 카레를 만듭니다. 레토르트 카레일 경우엔 그냥 끓는 물에 담그면 땡
<직접 만드는 카레는 이제 설명을>
③ 카레가루를 물에 설설 풀면서 넣어주세요.(꼭이요!)
   이때 농도는 스프 끓일 때보다 약간 진하면 되겠습니다.
④ 카레가 잘 끓는 동안 야채를 검지 1마디 만하게 썰어주세요.
   (가로세로 1.5~2Cm 가 좋겠습니다.)건더기가 커야 씹히는 감이 좋으니까요.
⑤ 준비된 야채를 살짝 데칩니다.
⑥ 다 되어가는 카레에 퐁당 잘 저어줍니다.
⑦ 커다란 접시위에 라면을 중앙부에 가지런히 놓고 카레를
   솔솔 뿌려주세요.
⑧ 식성에 따라 단무지를 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.


케첩 볶음 라면

준비시간 :20분, 조리시간 :10분

재료

너구리(얼큰한 맛) 1봉지, 당근 1/2개, 양파 1/2개,
계란 1개, 쇠고기 50g, 표고버섯 2장, 피망 1/2개,
너구리 스프 1/2큰 술, 케첩 2큰 술

쇠고기 양념 - 간장 1큰 술, 설탕 1큰 술, 참기름 1큰 술,
다진 마늘 1작은 술, 다진 파 1작은 술, 후추

만드는 법

① 당근, 양파, 피망, 표고버섯은 가로 세로 3cm로
   잘게 썰어 볶는다.
② 이때, 표고는 간장 1큰술, 설탕 1큰술로 양념을
   한 뒤 볶는다.
③ 쇠고기를 잘게 썬 후 갖은 양념을 하고 볶아준다.
④ 계란을 잘 풀어준 후, 젓가락으로 저어주며 볶는다.
⑤ 라면은 잘 게 부순 후 약 2분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
⑥ ①②③④의 재료를 넣고 볶다가 케첩과 라면 스프를 넣는다.  



콩나물 탕면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료  

라면1개, 스프 1봉지, 콩나물 50g, 양파 1/4개, 계란 1/2개,
마늘 1쪽, 대파 약간, 소금 1/2작은 술, 물 3컵 반(700cc)

요리방법

① 콩나물은 꼬리를 떼어 내고 깨끗하게 다듬는다.
② 대파는 4cm 길이로 썰고 양파는 채 썰어 놓는다.
③ 계란은 잘 섞이도록 풀어 놓는다.
④ 냄비에 콩나물을 넣고 소금을 뿌린 다음 물을 붓고 뚜껑을
   덮은 뒤에 7~8분간 끓인다.
⑤ 뚜껑을 열고 라면과 스프를 넣고 끓인다.
⑥ 한번 끓어오르면 양파, 파, 마늘을 넣고 끓이다가
   마지막에 계란을 넣어 준다.  


탕수라면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료

라면 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 표고버섯 4장,
돼지고기 30g, 오이 1/3개, 물 1/2컵, 녹말 물 1/4컵,
참기름 1작은 술, 식용유 1과 1/2큰 술

소스- 진간장 3큰술, 식초 2큰 술, 설탕 2큰 술

요리방법

① 돼지고기는 2x1cm 정도의 크기로 썰어 놓는다.
② 오이는 0.3cm 의 두께로 원형 그대로 썰고 당근, 양파,
   표고버섯은 마름모꼴 모양으로 큼직하게 썬다.
③ 진간장에 식초와 설탕을 넣어 소스를 만든다.
④ 냄비에 식용유를 두르고 야채를 넣고 볶는다.
⑤ 돼지고기가 거의 익으면 ③을 넣는다.
⑥ 재료들이 다 익을 때까지 약한 불에서 잘 저으며 끓여 준다.
⑦라면은 익힌 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 소스를 얹어 먹는다.    



특식 라면

재료

라면(스낵라면, 내지는 맛보면),
우유 쪼금, 계란, 참깨, 고춧가루 한 스푼

요리방법

① 물은 될 수 있으면 작게 넣으세요. 그런 다음 물이 팔팔 끓을 때
   라면을 넣고, 고춧가루를 넣어(스프도 넣고)맛을 내세요.
② 계란을 깨뜨려 넣은 후 우유를 아주 조금만 넣어 부드럽게
   한 후 5번만 세고 불을 끄시면 되요.
③ 참깨를 넣고 약간 저으신 후 드시면 됩니다. 라면 건더기 먼저 드시고
   (건더기에도 간이 배서 맛있어요) 국물에 밥을 말아 드시면
   (국물 맛이 아주 부드러워요) 맛있어요.




팥 라면

재료

라면 1개, 팥 앙금 250g, 물 450g, 설탕 1큰 술, 소금, 잣

요리방법

① 팥 앙금과 물을 넣고 끓인다.
② 팥물이 끓기 시작하면 멸치 라면을 넣고 5분간 더 끓여준다.
③ 설탕, 소금으로 간을 맞추고 그릇에 담는다.
④ 잣을 고명으로 얹는다.

팥 앙금 요리방법
① 팥 1컵을 깨끗이 씻어 일어 물을 넉넉히 붓고 끓인다.
② 펄펄 끓으면 첫물은 따라 버리고(팥의 쓴맛 제거) 충분한 양의
   물을 다시 부은 다음 팥 알갱이가 물러 터지도록 1시간 정도
   충분히 끓인다.
③ 체에 밭쳐 껍질을 걸러낸다.


풋고추라면 잡채

준비시간 :10분, 조리시간 : 15분

재료

라면 1개, 스프 1/2봉지, 풋고추 4개, 당근 1/3개, 쇠고기 40g,
참기름 2큰 술, 간장 1큰 술, 설탕 2큰 술, 식용유 1큰 술

요리방법  

① 풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고
   3~4cm 길이로 가늘게 채 썬 후 소금 에 살짝 절인다.
② 당근은 풋고추 길이에 맞춰서 가늘게 채 썬다.
③ 쇠고기는 채 썬 다음 간장, 참기름, 설탕을 넣고 양념한다.
④ 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
⑤ 프라이팬을 달군 다음 쇠고기를 다 익을 때까지 볶은 후 당근,
   피망을 순서대로 넣고 볶는다.
⑥ 야채가 거의 익으면 식용유를 두른 뒤 라면과 스프를 넣고
   볶아주고 마지막에 참기름과 깨를 넣어 준다.  


피자치즈와 라면

재료

라면 한 봉지, 참지 작은 한통, 그냥치즈(선택)
피자치즈(슬라이드나 썬 것), 잘게 썬 김치 조금

요리방법

① 우선 물을 끓인다.
   (물의 양은 보통라면 보다 아주 조금 적게)
② 물이 끓으면 라면과 스프와 김치를 넣고~
③ 라면이 반쯤 익으면 물을 조금
   버리고(5Tablespoon정도 버린다).
④ ③번에 참치를 넣고(덩어리 지지 않게 라면과 잘 섞어)
   뚜껑을 덮은 뒤.
⑤ 센 불에 잠시만~(30초 정도).
⑥ 불을 끄고 가장 중요한 피자치즈를 넣고(라면을 덮을 만큼).
⑦ 식탁위에 올리기 전까지 뚜껑을 열지 말고.
⑧ 식탁위에 올린 뒤 젓가락이나 포크로 피자치즈를 쭉~쭉~
   늘려가며 먹는다.


해장라면

재료

삼양라면, 풋고추 1개(약간 매운 것), 파, 달걀,
먼저 북어조각 몇 개만 1-2개(잘게 해놓은 것),

요리방법

① 두 가지를 넣고 노란 물이 우려 나오도록 끓인다.
② 우려 나온 물에 스프는 반개 넣고 , 끓으면, 면을 넣는다.
③ 달걀을 풀지 말고 통째로 넣고, 파를 듬성듬성 넣는다.

주의) 라면은 되도록 기름이 별로 없는 것,
      삼양 노란봉지라면, 안성탕면
      콩나물도 좀 넣으면 한마디로 GOOD!!!!



햄 찌개라면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료  

라면1개, 스프 2/3봉지, 김치 50g, 양파 1/3개, 당근 1/4개,
소시지 30g, 햄 40g, 미나리 10g, 파 1/3뿌리, 물 3컵(60cc)

요리방법

① 김치는 2cm정도의 크기로 잘게 썰어 놓는다.
② 햄은 사각형 모양으로 큼직하게 썰고 소시지는 어슷썰기를 한다.
③ 당근은 2 x 4cm 정도로 썰고 양파도 비슷한 크기로 썬다.
④ 파는 어슷썰기를 하고 미나리는 4cm 정도로 썬다.
⑤ 냄비에 김치, 햄, 소시지를 넣은 뒤에 물을 붓고 함께 끓인다.
⑥ 물이 끓으면 라면과 스프를 넣고 끓인다.
⑦ 마지막에 파와 미나리를 넣어 준다.  



호박 맛살 라면

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료

라면1개, 스프 1봉지, 호박 1/3개, 풋고추 2개,
조갯살 20g, 된장 2작은 술, 물 2와 3/4컵(550cc)

요리방법

① 호박은 0.5cm 정도의 두께로 반달썰기를 한다.  
② 풋고추는 어슷썰기를 한 다음 씨를 제한다.
③ 조갯살은 깨끗하게 씻어 놓는다.
④ 냄비에 물을 붓고 끓이다가 된장을 풀고 조갯살을 넣어 끓인다.
⑤ 물이 끓으면 라면, 스프, 호박을 넣고 끓인다.

[공감]

라면요리에 도움이 되시길....좋은시간되세요...

[가을의여인]

이런 다양한 요리법이 있네요.,. 배워 갑니다..

[아줌마짱]

라면 하나로 이렇게 많은 요리를 ....감사합니다 좋은시간 되세요 ^^^