신김치볶음 레시피: 집밥 반찬으로 즐기는 매콤한 맛!
신김치가 많이 남았다면, 맛있는 볶음김치로 변신시켜보세요! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 매콤하고 감칠맛 넘치는 신김치볶음 레시피를 소개합니다.
재료 (2인분 기준)
- 신김치 400g
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 식용유 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참치액 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 가감)
- 통깨 약간
만드는 법
- 준비: 신김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 양파는 채 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 신김치를 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 볶아지면 대파와 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 양념: 볶아진 채소에 설탕, 참치액, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 불을 줄이고 국물이 자작해질 때까지 볶아주면 완성입니다. 마지막에 통깨를 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
팁
- 신맛 조절: 김치가 너무 셔서 걱정된다면 설탕의 양을 조금 더 늘려주세요.
- 매운맛 조절: 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 넣지 않거나, 적은 양을 넣어도 됩니다.
- 다른 재료 첨가: 돼지고기, 참치 등을 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
볶음김치는 흰 밥과 함께 먹어도 맛있고, 계란후라이와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 라면에 넣어 먹거나, 김치볶음밥을 만들어 먹어도 별미랍니다.
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various Korean side dishes
Korean family enjoying a meal
bowl of rice with various toppings
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