수제 떡갈비 만들기 레시피 떡갈비 굽는법 재료

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:17">수제 떡갈비 만들기 레시피</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:6">재료</h3><ul data-sourcepos="5:1-8:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:39"><strong>고기:</strong> 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육 (2:1 비율 추천)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:48"><strong>양념:</strong> 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 후추, 맛술 (청주)</li> <li data-sourcepos="7:1-8:0"><strong>기타:</strong> 찹쌀가루 (선택), 계란 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="9:1-9:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="11:1-17:0"> <li data-sourcepos="11:1-11:69"><strong>양념장 만들기:</strong> 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 후추, 맛술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="12:1-12:87"><strong>고기와 양념 버무리기:</strong> 준비한 고기에 양념장을 넣고 찹쌀가루나 계란을 넣어 끈기를 내면 더욱 좋습니다. 골고루 섞어 찰기가 생기도록 치대줍니다.</li> <li data-sourcepos="13:1-13:43"><strong>성형:</strong> 적당한 크기로 동그랗게 빚거나 원하는 모양으로 성형합니다.</li> <li data-sourcepos="14:1-17:0"><strong>굽기:</strong> 달궈진 팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. <ul data-sourcepos="15:5-17:0"> <li data-sourcepos="15:5-15:54"><strong>팁:</strong> 센 불에서 겉면을 익힌 후 중불로 줄여 속까지 익혀주면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="16:5-17:0"><strong>추가:</strong> 굽는 도중 물을 조금씩 넣어가며 구우면 촉촉한 떡갈비를 즐길 수 있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="18:1-18:18">떡갈비 굽는 법 (자세히)</h3><ul data-sourcepos="20:1-23:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:42"><strong>약불:</strong> 떡갈비를 팬에 올리고 뚜껑을 덮어 2-3분간 구워줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:29"><strong>중불:</strong> 뚜껑을 열고 3-4분간 구워줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>뒤집기:</strong> 뒤집어서 다시 뚜껑을 덮고 2-3분, 뚜껑을 열고 3-4분간 구워줍니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="24:1-24:13">맛있게 즐기는 법</h3><ul data-sourcepos="26:1-28:0"> <li data-sourcepos="26:1-26:47"><strong>쌈:</strong> 상추에 떡갈비, 구운 마늘, 쌈장을 넣어 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>소스:</strong> 떡갈비에 간장, 식초, 설탕을 섞은 간장 소스를 곁들여 먹으면 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:7"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-33:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:47">떡갈비를 만들 때 돼지고기 비율을 늘리면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:38">냉동보관 시에는 한 끼 분량씩 소분하여 냉동 보관하면 편리합니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">떡갈비를 구울 때 불 조절이 중요합니다. 너무 센 불에 굽게 되면 겉이 타기 쉽고, 약한 불에 오래 굽게 되면 육즙이 빠져나갈 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="34:1-34:42"><strong>다양한 레시피와 더 자세한 정보는 인터넷 검색을 통해 확인해 보세요.</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:75"><strong>주의:</strong> 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양념의 비율을 조절하여 자신만의 떡갈비를 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="38:1-38:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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