연어 주문하면서 큰 머리 2개 추가 주문해서 어제저녁은 조금 덜어서 매운탕 해 먹고요
오늘은 푹푹 끓여 뼈 추려내고 시래기 방아잎 대파 넣고 어탕 끓여 어탕국수 만들어 먹었습니다 온몸이 뜨끈뜨끈 합니다
식지 마라고 뚝배기에 담았습니다
큰 머리 두 개
무를 큼직하게 썰어 넣고요 대파 통마늘 넣어 끓입니다
물을 끓인 후
연어 머리 넣어요 푹푹 고와서
뼈 추리고 국물이 진하게 나왔어요
된장을 풀어주고요 끔찍하게 넣어던 무 어게서 넣었습니다
시래기 참치액 참기름 넣어 조물조물해서 넣습니다
냉동 방아잎 넣고요
대파도 듬뿍 넣습니다
마늘 청양고추 국간장으로 간을 합니다 산초가루도 조금 넣었습니다
완성된 어탕입니다
국수를 삶아요
뚝배기에 국물을 따로 덜어서 끓이다 국수를 넣어주고 들깻가루 대파 고명으로 올렸습니다
저는 너무 뜨거우면 먹지 못해서 그릇에 담았습니다
첫댓글 와우~~~
연어머리 어탕국수...
모모님 솜씨의 깊이는 어디까지인가요?
끊임없이 새로운 요리가 소개되네요~
감탄과 존경과 배움으로 눈도 마음도 즐겁습니다~^^♡
만드는걸 좋아해서 자꾸 만들게 됨니다 ㅎㅎ
감사합니다 편안한 시간되세요
어탕국수~ 연어머리로 고아서
진하고 맛나겠어요
연어가 생각보다 국물이 진하고 기름도 동동 뜨고요 추어탕 맛이 나도록 끓였습니다
감사합니다 고운밤되세요
어떤 재료가 와도 모모님께는 문제가 안 되지요.
어탕국수 배추 우거지도 들어있어 영양듬뿍
완전 보양식이네요
재료만 있음 쫄물딱 거리며 만들어봅니다 ㅎㅎ
주방에서 보낸 세월의 흔적인지
감사합니다 고운밤되세요
우와
보약 한그릇이네요