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애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다.
홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!
날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~
벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077
(판매완료) 자랭이 병어 14미 2kg 32,000원 (14미 2kg 추가시 27,000원)
신선도가 뛰어나 횟감으로 드시기 좋으며,
구이, 조림 등의 반찬용으로 인기가 많은 크기입니다.
요즘 가장 살이 통통하게 오른 제철 병어입니다.
신선도가 뛰어나 횟감으로 드시기 좋으며,
회와 구이, 조림까지 다양하게 즐기실 수 있는 제철 병어를 추천드립니다.
✔ 회 – 부드럽고 고소한 풍미가 일품
✔ 구이 – 껍질은 고소하고 속살은 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
✔ 조림 – 무와 함께 자작하게 졸이면 병어의 감칠맛이
양념에 배어 밥도둑이 됩니다.
덕자와 병어 요리모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/125
맛객님의 "병어초무침 비법!!"
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1233
(판매완료) 9미 3.2kg 파먹갈치 68,000원 (9미3.2kg 추가시 63,000원)
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 大한치 9 미 2.4kg 48,000원
(판매완료) 5미5.9kg 고시삼치 60,000원
반가름 손질. 소금간하여 보내드립니다.
(판매완료) 눈뽈떼기 7.5kg 72,000원
(판매완료) 자랭이 병어 22미 2.8kg 40,000원
횟감입니다.
(판매완료) 4미 4kg 고시삼치 40,000원
반가름 손질. 소금간하여 보내드립니다.
※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.
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자랭이병어 2키로 주문합니다
전남 광양시 광양읍 용강 6길 31 103동 2603호
푸르지오 센터파크 박지훈
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***************이후 주문은 8월 3일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.
밴댕이 젓갈용 41,000원
보내주세요
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