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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/5d1c077e406b2d68c8d32494d2aaaa7d0d13ecdc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/5d1c077e406b2d68c8d32494d2aaaa7d0d13ecdc" data-origin-width="3456" data-origin-height="4608"></div><p>#무 꿀절임</p><p>#겨울철 기침상비약</p><p>#기침특효약</p><p> </p><p>무의  초록부분은 </p><p>야릇한?  건강미를 자랑하는</p><p>자연계 어디에도  없는 </p><p>예쁜 초록빛이다</p><p> </p><p>초겨울 초록무 빛깔만 보면 </p><p>금새   깎아먹고싶은  충동도 들고</p><p>유난히  무를 좋아했던 언니생각이 난다</p><p> </p><p>추워질수록 땅속으로  깊이깊이</p><p>들어가주면 좋을텐데</p><p>다락골무는  날씨가 추워지며 무가 자랄수록</p><p>유난히   지상부분이 올라온다</p><p>가을마다 낙엽이 쌓여 토양이 푸석해져가니</p><p>뿌리가 길게 벋을수있어 그럴까</p><p> </p><p>영하 9도까지도 노지에 두어보았다</p><p>지상부분은 얼었다가</p><p>낮에 해만 나면 다시 녹아</p><p>잎이 청청해지는 걸 보면</p><p>아직은 땅속까지 얼지않아서인듯 하다</p><p> </p><p>보이지는 않지만 충만해질 항산화성분을 기대하며</p><p>요때쯤이면 항상 최저기온을 보느라</p><p>날씨앱을 들락거린다</p><p> </p><p>오늘에야 큰 무는 다 뽑아 </p><p>무청은 안채정지에 길게 널었다</p><p> </p><p>내일  최고온도를  믿어보기로하고</p><p>작은 무는 밭에  그대로 두었다</p><p>어제는 된서리가 왔지만</p><p>영하의 낮기온에 무청이 반은 살아났다</p><p> </p><p>여름끝에 잘랐던 미국미역취잎은 </p><p>이미 얼어  주저앉았는데</p><p>대단한 태양의 위력일까</p><p>자연재배의 신비일까</p><p> </p><p>무의 푸른부분에만 집착해서</p><p>강추위에 그대로 둔것이  미안하고 애처롭다</p><p>작물과의 소통과 대화를 자부했는데ㅠ</p><p> </p><p>무서리 몇번에 된서리까지  맞아</p><p>이미 무는 약간 퍼석하지만</p><p>매년  5mm~1cm  깎뚝썰기하여 </p><p>꿀에 재우는  기침특효약  만들기엔  최적이다</p><p> </p><p>약간 언 무를 썰어  꿀에 재우면</p><p>육질이 물러져  무즙은 더 많이 나오는 듯하다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/0fba4192d45598ff0de3cb2585a7d146436c4f58" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/0fba4192d45598ff0de3cb2585a7d146436c4f58" data-origin-width="4608" data-origin-height="3456"></div><p>초록부분은 노지밭에서 </p><p>햇볕에 노출된 부분</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/a1dda4e3f97fa5d0085a4f04f9001e7906307902" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/a1dda4e3f97fa5d0085a4f04f9001e7906307902" data-origin-width="4608" data-origin-height="3456"></div><p>무를 돌려놓아보았다</p><p>왼쪽 무의 뿌리는 땅속의 돌을 피해  </p><p>자라느라 구부러졌다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/8932e3af9bad9ac9e067d7899521265400f999b0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/hq2o/8932e3af9bad9ac9e067d7899521265400f999b0" data-origin-width="4608" data-origin-height="3456"></div><p>약간 언 무는 꿀에 재우면 투명해지고 </p><p>씹기도 부드러워져  무즙뿐만 아니라</p><p>즙 뺀 무도  정말  맛있다</p><p>버리지않고 막 담근 김치에 넣었다가</p><p>함께 잘 익힌 후  먹는</p><p>시원한  김치국물맛이란!!</p><p> </p><p>**꿀은 식약청기준 농도(18%)를  맞추기위해 끓이 지않는  </p><p>일년에 한번만 뜨는 '숙성꿀'을 사용합니다</p><p> </p><p>*무 900g에 숙성꿀 300g</p><p> </p><p>꿀을 25%정도 넣으면</p><p>상온에서 초산화되어 새콤해지지만</p><p>효능은 더 좋아진다고 할수있어요</p><p>꿀은  용도에 따라 가감합니다</p><p>식초를 대량만들고싶으면</p><p>사양꿀로 만들수도있어요</p><p> </p><p>*식초만드는 레시피는</p><p> 상온~섭씨 30도</p><p> 당도 25~30%</p><p> 발효장소에 따라 다를수있어요</p>
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카페 게시글
자연치유/상상 공부방
#무 꿀절임/기침특효약
智元
추천 0
조회 423
23.11.26 01:50
댓글 4
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첫댓글 무로만드는 기침특효약~
마침 집에 무.꿀이 있어
바로 만들어봐야겠네요
새로운도전
이아침 즐거워집니다^^
오래오래된 비방입니다
40년이 되어갑니다
암친들은 겨울감기로 병세가 악화되기쉬워
상세히 올립니다
출처:야채스프/으뜸사
무는 서리 맞으면 안된다하여 서리 맞출 생각을 해본적도 없었습니다~ 물도 더 나오고 씹기도 좋군요.
지금 딸 아이가 몸이 안좋다 해 옆에 와있습니다. 찬바람 나더니 덜컥 감기에 걸렸네요. 무갈아 꿀을 재워 체에 받혀 따뜻한 물과 함께 계속 마시니 목감기는 물러났는데 코에는 아직 걸려있습니다.
한국은 춥다는데 부디 건강 조심하세요~^^
사랑하는 딸에게 날아가셨네요
어성초.박하가루
크림꿀에 재운것
상비약으로 두고
감기기운있을때 먹으면
초반에 잘 잡혀요
좋은 물 많이마시게하셔요