*****아구찜요리방법*****
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재료: 아구,미더덕,미나리,콩나물,고추가루,녹말가루, 마늘,대파
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1. 콩나물은 머리부분을 따서 버리고 깨끗이 손질하여 씻어놓고
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2. 아귀도 토막을내고 깨끗하게 씻어서 한번 삶으세여.
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3. 콩나물도 한번 삶아서 비린내만 가시게 살짝 삶으세여.
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4. 콩나물은 밑에깔고 아귀는 위에 올려놓고 미더덕 넣고
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그위에 양념장을 만들어 고추가루 찬기름 마늘, 대파 ,간장, 소금,
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등 을 넣고 양념을 하세여.
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그런다음 미나리를 조금넣고 녹말가루 반스푼을 물에풀어 양념하세
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여 그럼 걸죽 할 거에여. (녹말가루나 찹쌀가루를 넣고해도 됩니다)
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간을 맞추고 깨소금 송송 뿌리고 드시면 아주 맛이 있습니다.
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고추가루는 조금 매우것으로 해야 맛이 감칠맛이 더 납니다.
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맛있는 아구찜으로 사랑 많이 받으세여.........
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--------------------- [원본 메세지] ---------------------
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옛날 순풍 산부인과에서 아구찜 먹는 장면이 많이 나왔쟎아요..?
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그때 아구찜 첨 먹어보구 어찌나 맛있던지...
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그래서 아구를 사왔는데...
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요리법을 잘 모르겠어요...
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요리책에 있는데로 했는데...짜기만하구...
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맛있게 하는 비법있으신분 갈켜 주세요...^^
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