고소함이 가득한 콩가루 반죽 냉이 두부전 만들기
봄 향기 가득한 냉이 두부전
냉이의 향긋함과 두부의 부드러움, 고소한 콩가루의 조화가 일품인 냉이 두부전!
따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 특별한 전 요리를 만들어 보세요.
재료 준비
- 냉이: 한 줌
- 두부: 1/2모
- 콩가루: 3큰술
- 부침가루: 2큰술
- 달걀: 1개
- 물: 적당량
- 소금: 약간
- 식용유: 적당량
만드는 법
- 냉이 손질: 냉이는 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어주세요.
- 두부 준비: 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요.
- 반죽 만들기: 큰 볼에 으깬 두부, 콩가루, 부침가루, 달걀, 소금, 물을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
- 냉이 넣기: 3번의 반죽에 손질한 냉이를 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요.
팁
- 콩가루 대신 쌀가루를 사용해도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 위해 냉이를 조금 더 굵게 썰어 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 다진 양파나 당근을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
따뜻한 봄날, 냉이 두부전과 함께 즐거운 시간 보내세요!
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