색을 들인 "연근정과" 입니다.

[박정선(인천)]

추석선물 셋트 구성하면서

연근정과 만들어 봤습니다.

연근정과 생각보다 넘 색내기가 만만치 않습니다.

정말 색 한번 낼려면...

온 신경이 ..

무수히 많이 정과를 만들어 보지만..

매번 힘들다는것을..

저만 그런가여..

경동시장에서 1킬로에 6,000원 하는것을 1킬로 조금 넘게 사왔습니다.

(연근정과)

연근 1Kg200g , 설탕1:물1, 색 (치자물, 딸기 가루, 포도가루), 소금약간, 식초 약간

먼저 연근을 소금약간과 식초를 넣고 한번 데쳐줍니다.

노란색은 치자를 우려서 썼습니다.

빨간색은 딸기가루로 색을 냈습니다.

보라색은 포도가루로 색을 냈구요.

색을 한번에 너무 많이 넣지 마시고..

조금씩 조금씩 색을 보면서 추가해 주세요.

설탕과 물은 동량으로 하고..

마지막에 물엿을 조금 넣었습니다.

"연근정과 떡케잌"을 보시고

많은분들이 물어보셨는데...

답이 됐는지 모르겠네요.^^

[심경옥 (예사랑)]

입속에들어가면 사르르녹을것같아요^&^ 정말 색깔이 이쁩니다~~=^*^=

[박정선(인천)]

연근정과.. 쫄깃쫄깃하니 참 맛나죠..^^

[정진영(수지)]

너무 너무 너무 예쁘게 잘 만드셔서 감탄하고 갑니다. 솜씨가 정말 좋으시군요. 아까워서 못 먹을거 같애요~~

[박정선(인천)]

감사합니다. 정말 색이 예쁘게 나온것은 아까워서 못 먹어요.^^

[서정미(천안)]

색이 참 곱네요...
연근정과 색내기 쉽지 않은데.....

[박정선(인천)]

아직도 색내기가 어려워요. 항상 같은 색이 나오는게 아니니까...
앞으로 갈 길이 먼것 같아요... 서정미님 떡 데코 환상으로 잘 하시잖아요.
담에 떡공예에 올인할려구요. 그때 많이 가르쳐주세요.^^

[신순옥(군산)]

색이 너무 고와요....박수 보내 드립니다....한번 해봐야겠어요....

[박정선(인천)]

감사합니다. 다른것도 마찬가지겠지만... 연근정과 색 내기는 많은 연습밖에 없는것 같아요.
성공하시기 바랍니다.^^ 좋은 주말 되세요...

[서혜경(난초꽃)]

색이 너무 이뻐요. 정말 너무 잘 만드셨네요. 부러워요

[박정선(인천)]

감사합니다. 예쁘다고들 하시니... 보람도 있고.. 기분이 참 좋네요.^^

[박정선(인천)]

더운 김이 들어가면 색이 예쁘지 않는것 대표적인것이 백련초 가루 죠..
색이라는게 참 오묘한것 같아요.
색감에 따라서 색상이 변하는것 보면... 앞으로 배워야 할께 참 많아요..ㅠㅠ

[박정선(인천)]

아~ 그러네요.^^ 수정합니다.

[박영숙(광주)]

정말 이쁘네요 ..
보기만 해도 행복 하네요 ..
전음방 회원님들 다들 대단하셔요 ,..

[박정선(인천)]

감사합니다. 저도 칭찬들어서 너~~무 행복합니다.^^

[이인신(함양)]

눈도 즐겁고 맛도 좋은 정과, 너무 예뻐서 시선고정입니다. ㅎㅎ

[박정선(인천)]

고맙습니다. 정과 잘 조리면... 쫄깃쫄깃하고 참 맛나죠..^^

[김예란]

색이 너무 이쁩니다

[박정선(인천)]

고맙습니다.^^

[박숙희(대구)]

작년에 한번 해 봤다가 실패했었어요,,ㅠㅠ 다시 시작해봐야겠습니다,근데 초록색을 무엇으로 물을 들이셨는지요?딸기는 갈아서 하면 될까요?

[박정선(인천)]

초록색은 식용색소로 색을 냈고요,, 딸기는 시판중인 딸기가루로 색을 냈습니다.^^

[박숙희(대구)]

네..두루두루 고맙습니다^^

[이명자(부산)]

와~너무 이뻐요
한번 만들어보고 싶네요

[박정선(인천)]

감사합니다. 연근정과는 상처가 없고 껍질을 벗겼을때..
하얀 연근이 색이 참 잘 들어요.^^

[조숙재(시골부부)]

메인 등극 축하드려요^^
예쁘고 곱기까지, 먹음직스러워 손이 절로 갈 것 같아요

[박정선(인천)]

아~ 그런가여... 저는 못 봤는데.. 다시 보는 방법은 없겠죠..
알려주셨어.. 감사합니다.^^

[유근화(포천)]

아이들이 와.. 함성을 지르네요. 어거... 어떡해 해봐야할텐데... 성공할까 겁이 납니다. 아후...

[박정선(인천)]

ㅋㅋ 저도 겁나네요. 성공하셨어.. 아주 좋은 작품 나올까봐..
그래도 기대는 되는데요.^^ 고맙습니다.

[조향순(서울)]

연근이 저리 예쁜 정과가 될줄 몰랐네요~~~ 축하드립니다~~~

[박정선(인천)]

감사합니다. 메인에 어떻게 나왔는지..
참 궁금하네요.^^

[맹명희]

축하드리며 ... 우수회원으로 등업 해 드립니다.

[박정선(인천)]

우수회원 등업 감사합니다. 전음방에 가입하고 참 많은 도움 받고 있습니다.
고맙습니다.^^

[신미순(충북)]

너무 이쁘네요. 솜씨가 대단하세요.

[박재미]

아~~ 대단한 솜씨세요!!

[김옥진]

물드리기 어려운 연근에 아주 고운 옷을 입히셨네요.

[신선희(서울산)]

색이 너무 고아 좋은 사람과 같이 먹으면 금상첨화겠습니다._()_

[유경희(전주)]

색감이 너무 예쁘게 나왔네요. 연근 사다 놓은 것이 있는데 연습해봐야 겠어요^^