한방육수 우려내서 만든 오리찜~먹고 건강해지는 기분

<TABLE style="BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse; FONT-FAMILY: ; FONT-SIZE: 9pt; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none" class=txc-table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=700> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #1fda11 6px solid; BORDER-LEFT: #1fda11 6px solid; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; WIDTH: 100%; BORDER-TOP: #1fda11 6px solid; BORDER-RIGHT: #1fda11 6px solid" cols="1" rows="1">  한방육수 우려내서 만든 오리찜~먹고 건강해지는 기분   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1606A34E4FFD6F943459C4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1606A34E4FFD6F9434" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true" id="A_1606A34E4FFD6F943459C4"/> -오늘의 요리법- 생오리고기 500g, 양파 작은것 1개, 당근반개, 감자1알, 부추 푸짐하게, 한방육수(한방재료70g 물 2리터) 밑간 : 양파 65g, 생강 5g, 다진마늘 20g, 키위 55g 양념 : 한방육수300-500ml, 맛간장 150ml, 요리당 4큰술, 참기름1큰술, 후추가루 두번 톡톡, 다진마늘 반큰술   <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_191D084E4FFD6F9416D3F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191D084E4FFD6F9416" width=700 height=453 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_191D084E4FFD6F9416D3F8"/>   <IMG style="WIDTH: 673px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1721E64E4FFD6F9611F554 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1721E64E4FFD6F9611" width=700 height=455 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_1721E64E4FFD6F9611F554"/>   오리고기가 좀 질기더라구요..^^;; 그래서 이번엔 키위를 좀 갈아넣었어요..   키위와 양파, 생강등의 밑간재료를 믹서기에 잘 갈아준뒤에.. 오리고기에 싹싹 긁어 넣어서.. 조물조물 골고로 밑간 후에 재워주세요.   재움 시간 2시간정도입니다. 30분으론 짧더라구요^^;   <IMG style="WIDTH: 673px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1701DD4E4FFD6F973AF233 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1701DD4E4FFD6F973A" width=700 height=448 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_1701DD4E4FFD6F973AF233"/>   <IMG style="WIDTH: 677px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_151A104E4FFD6F971C855D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151A104E4FFD6F971C" width=700 height=451 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_151A104E4FFD6F971C855D"/>   한방육수 ㅎㅎ 말로는 거창하지만 그래도 뭐 한방재료 우려낸 물 사용했으니까요^^;;;; (대략 절반으로 줄어들때까지 푸욱 끓여줬어요.) 한방육수와 그외 양념재료를 모두 섞어주세요.   찜 양념이 찜닭양념과 비슷해요. 그래서 되도록이면 짜면 안됩니다. 그럼 색이 나기전에 너무 고기가 짜요..;;   그리고 오리찜은 찜닭처럼 크게 색이 안나도 되기에~ 전 한방육수를 넉넉하게 넣어서.. 덜 짠 맛을 원츄했어요. 참고로 처음에는 한방육수 300ml만 넣어줬습니다.   이 육수가 모두 들어가는건 아닙니다. 만들다보니 양이 많아졌을뿐 =ㅁ=;;;   적당하게 넣어주세요.   <IMG style="WIDTH: 674px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171D2D4E4FFD6F971AF64E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171D2D4E4FFD6F971A" width=700 height=448 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_171D2D4E4FFD6F971AF64E"/>   <IMG style="WIDTH: 674px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1606424E4FFD6F983451B7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1606424E4FFD6F9834" width=700 height=447 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_1606424E4FFD6F983451B7"/>   부추를 뺀 나머지 채소와 고기(밑간된 고기를 그냥 바로 넣으세요~)를 넣고... 만든 양념장을 살짝 자작하게 잠길정도로만 부어서 강불에서 바글바글 끓여주세요.   이때 중간중간 나오는 거품은 바로 걷어내고~ 간을 보면서..   좀 짜다 싶으면 주저없이 한방육수 조금씩 넣어주면서 간을 맞춰주세요. 오리고기가 익고..감자와 당근이 익을정도로 푸욱 졸이듯 끓여지면~ 여기에 마지막으로 부추를 정말 푸짐하게 넣어주세요.   부추 넉넉하게 들어가면 맛있더라구용^^ 다만 너무 오랫동안 끓이면 부추가 안예쁘니까~   불 끄기 30초전에 넣어서 살짝만 익혀주세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_141AFA4E4FFD6F981C2B44 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141AFA4E4FFD6F981C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true" id="A_141AFA4E4FFD6F981C2B44"/>   <IMG style="WIDTH: 675px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1623E9484FFD6F9924EC36 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1623E9484FFD6F9924" width=700 height=448 actualwidth="700" exif="{}" isset="true" id="A_1623E9484FFD6F9924EC36"/></TD></TR></TBODY></TABLE>