커피머신 고장이라고 하기전에 사전 점검부터

[마띠니끄]

커피전문점에서 사용하는 에스프레소 커피머신의 사용중

잦은 고장으로 인해 영업에 지장을 초래하는 경우들이 많이있지만

수리가 체계적으로 이뤄지지않고 있는것이 현실이다.

어려운 환경속에서 매출을 증대시키는 필수 기본사항인

에스프레소 머신의 각 부분별 구조와 작동원리 및 관리/점검요령을 기본적으로 숙지 한다면

영업 중에 머신이 작동이 안되거나 고장이라고 판단될 경우

신속히 기본적인 응급조치 및 수리 를 할수 있을뿐만 아니라

고객 분들에게 최상의 커피와 신속한

서비스를 제공할 수 있을것입니다.

반자동 커피머신 고장 시 항목별 점검순서 및 반자동 커피머신 주요 각 부분별(

보일러/전기시스템/ 블록밸브/스팀밸브/온수밸브/모터펌프/그룹헤드/필터홀더 등)구조와

작동원리를 숙지한다면 응급조치 및 기본적인 수리를 할수 있을것입니다.

☆ 에스프레소머신 고장 시 항목별 점검순서  

항 목	에스프레소머신 점검 순서
◆ 머신이 전혀 작동이 안됨	1.전원을 확인한다(콘센트,배선단락,차단기)  2.머신 ON/OFF 스위치 작동되어 있는지 확인한다.  3.수도연결부위부터 급수라인 확인한다.  4.압력스위치 불량인지 확인한다.  5.메인보드(PCB) 불량.
◆ 머신이 재 작동이 안됨	1.압력스위치 불량인지 확인한다.  2.메인보드(PCB) 불량.  3.유량계 불량인지 확인한다  4.전원코드를 빼고 다시 끼운다.
◆ 머신이 계속적으로 운전됨	1.메인보드(PCB) 불량.  2.머신 ON/OFF 스위치 점검
◆ 머신에 급수가 안됨	1.급수라인에 설치된 정수필터 확인.  2.수압이 일정한지 체크한다.  3.메인보드(PCB) 불량.  4.수위조절센서(수위감지봉) 불량.  5.급수전자변(솔레노이드) 불량.
◆ 추출시간이 많이 결림	1.압력스위치 불량인지 확인.  2.히터의 단락여부 확인
◆ 뜨거운 물이 나오지 않음	1.히터 불량.
◆ 뜨거운 물이 멈추지 않음	1.메인보드(PCB) 불량.  2.밸브 패킹(Valve Packing) 불량.  3.유량계 불량.  4.급수전자변(솔레노이드) 불량.
◆ 물이 뜨겁지 않음	1.전원스위치 작동확인  2.히터불량 확인.  3.압력스위치 불량인지 확인.  4.안전스위치 작동확인  5.보일러에 에어참
◆ 물이 넘침	1.급수전자변(솔레노이드) 불량.  2.수위조절센서(수위감지봉) 불량.  3.메인보드(PCB) 불량.
◆ 물량이 일정하지 않음	1.유량및 유속 확인  2.유량계 불량  3.메인보드(PCB) 불량.
◆ 물이 세는 경우	1.밸브 패킹이 노후대거나 불량  2.가스켓 패킹노후.    (추출량에 따라 6~12개월 이내 교환)
◆ 물받이에 물이참	1.배수라인 확인  2.배수호수에 이물질로 막혔는지 확인
◆ 물에서 냄새가 남	1.정수필터 확인.  2.정수필터 주기적으로 교환  3.보일러 오염 확인
◆ 스팀이 셈	1.보일러 상단의 에어밸브(진공방지기)또는 안전밸브    점검및 불량확인  2.스팀보에서 물이 샐 경우 밸브패킹(Valve Packing)     불량확인  3.동관의 노후로 새는경우 동관용접 및 교체
◆ 스팀이 나오지 않음	1.오링 불량.  2.밸브 패킹(Valve Packing) 불량.  3.히터 점검
◆ 스팀에서 물이 나옴	1.수위조절센서(수위감지봉) 불량.  2.급수전자변(솔레노이드) 불량.  3.배관 스케일 청소.
◆ 스팀이 세거나 약함	1.동관불량(배관).  2.압력스위치 불량.  3.유량계 확인.
◆ 가동중 소음이 심함	1.펌프모타 점검.  2.콘덴서 불량(콘덴서 상태가 부량하면 모터 기동력     이 떨어져 모처가 작동되지 않고 "웅" 소리만 난다)  3.솔레노이드 불량.  4.볼트이완 및 배관라인 유격점검.

◆ 수압 스팀압력계 이상이 생길경우	1.압력스위치 불량.  2.게이지 불량.
◆ 양쪽 커피 추출량이 다를 경우	1.머신의 수평이 맞지않음.  2.구룹헤드/포터필터 분리 청소
◆ 커피추출시 물이 계속 나오는 경우	1.플로미터(Flow Meter) 센서 이상 (통과된 물량을  감지해서 컨트롤 보드로 전달해주는 역할을함)
◆ 겨울철 동파	1.보일러 점검.  2.배관(동관) 점검.   3.수압/스팀게이지 점검.

커피전문점용 커피머신 잦은 고장에는 스케일링 작업을 해야 합니다.

저렴한 비용으로 커피머신의 스켈링(스케일링, 오바홀, 오바훌)해 드립니다. 

◆ 보일러(Boiler Parts)-일체형

보일러의 주요 부품은

①히팅엘리먼트,

②안전밸브,

③수위감지봉(수위센서),

④진공방지기(에어밸브),

⑤압력스위치,

⑥서모스탯(thermostat) 등을 숙지하시고 머신에 이상이 있을경우 점검하시기 바랍니다.

에스프레소머신 보일러  

보일러(Boiler Parts)

◆ 전기시스템(Electrical System)

전기시스템의 주요 부품은

①컨트롤박스(메인보드 PCB 포함),

②터치패드,

③메인스위치,

④압력스위치,

⑤릴레이(SSR) 등을 숙지하시고

머신에 이상이 있을 경우 체크 점검하시기 바랍니다,

(단 전기부분은 부품의 위치만 참고하시고 전문가와 상담하십시오)

에스프레소머신 전기시스템

전기시스템(Electrical System)

◆ 블록밸브(Block Valve)

블록밸브의 주요 부품은

①솔레노이드 밸브,

②블록밸브,등을 숙지하시고 머신에 이상이 있을 경우 체크 점검하시기 바랍니다

블록밸브(Block Valve)

◆ 온수밸브(Hot Water Valve)

온수밸브의 주요 부품은 ①온수 솔레노이드 밸브,②가스켓,③노즐,④고무와셔 고무가스켓이 경화되지

않았는지 노즐에 물때나 이물질이 껴있는지 확인

온수밸브

스팀밸브(Steam Valve)

스팀밸브의 주요 부품은 가스켓이 가장 중요하며 수시로 스팀봉을 분리하여 이물질을 청소해야 한다

◆ 모터펌프(Motor Pump)

모터펌프의 주요 부품은 ①모터, ②펌프, ③콘덴서 등이며 머신에서 소음이 심할 경우 모터퍼프를 점검하시기 바랍니다(특히 콘덴서 상태가 불량하면 모터 기동력이 떨어져 모터가 작동되지 않고 "웅"소리만 난다 이 경우 콘덴서만 교체하면 된다)

에스프레소머신 모터펌프

모터펌프(Motor Pump)

◆ 그룹헤드(Group Head)

그룹헤드의 주요 부품은 ①솔래노이드 밸브, ②샤워스크린, ③태프론 가스켓, ④그룹가스켓, ⑤인퓨전(피스톤,스프링,실린더) 등을 숙지하시고 이상이 있을 경우 체크 점검하시기 바랍니다(그룹은 머신마다 형태와 크기가 약간식 다르지만 구조는 비습하며 커피 추출시 추출압력이 밖으로 새는것을 막아주는 역할을 하므로 교환시기를 잘 결정하고 적절한 때에 교환에 주어야 합니다)

에스프레소머신 그룹헤드

그룹헤드(Group Head)

◆ 그룹헤드 온도조절(Temperature adjusting Group Head)

그룹헤드 온도조절 주요 부품은 ①솔래노이드 밸브, ②플로미터 등을 숙지하시고 이상이 있을 경우 체크 점검하시기 바랍니다.

◆ 필터홀더(Filter Holder)

필터홀더의 주요 부품은 ①필터홀더, ②스텐레스 필터,③필터홀더 스프링 등(필터홀더와 스텐레스 필터는 수시로 관리와 청소를 해야하며 필터홀더 스피링은 필터가 잘 빠지지 않게 고정시켜 주는 스프링이므로 자주 사용하면 마모가 되어 필터가 잘 빠지는 현상이 발생하는 경우에는 스프링을 교환하지 말고 약간 교정하면 재사용이 가능하다)

에스프레소머신 필터홀더

필터홀더(Filter Hold

커피머신 119 전국어디든 출장수리 합니다.

전국어디든 가능한 이유 마띠니끄 자사의 많은 거래처가 있기에 가능합니다.

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010-7338-4416