호밀은 토양이 척박하고 환경조건이 불량한 지역에서도 잘 자랄 수 있고 추위에 견디는 힘이 강하기때문에 우리나라의 중북부지역에서 옥수수, 수수류 및 벼의 후작물로 가을에 파종하고 이듬해 봄에 예취하여 조사료로 이용함.
1. 파종방법
가. 종자선택
우리나라에서 주로 재배되어온 품종은 외국종이며 전작물의 수확시기를 고려하여 조생종 또는 중·만생종을 선택함.
- 조생종은 외국종으로 쿨그레이져, 윈터그레이져, 윈터모아 등이 장려되고 있고, 국내종으로 팔당호밀, 칠보호밀, 춘추호밀, 조춘호밀, 호밀18호가 있음.
- 중.만생종은 외국품종인 코디악, 단코등이 국내에서 생산성이 우수하여 장려되고 있음.
- 여러가지 품종중에서 조생종 또는 만생종에 따라 생육속도에 차이가 있으므로 전작물이 무엇인가에 따라 품종선택이 중요하다
나. 파종시기
일찍 파종하는 것이 수량이 많으며 조기파종의 경우 월동전 풋베기 또는 방목이용이 가능함.
- 지역별 호밀의 파종적기
+---------------------+-------------------+--------------------+-----------------+
| 경기북부 | 경기남부 | 충남, 전북 | 전북. 경남 |
| 강원지방 | 충북지방 | 경북 지방 | 지방 |
+---------------------+-------------------+--------------------+-----------------+
| 9월 하순∼10월 상순 | 10월 상중순 | 10월 중순 | 10월하순 |
+---------------------+-------------------+--------------------+-----------------+
- 월동전 원줄기 엽수가 4매 이상에서 월동할 수 있도록 해야 서리발이나 가뭄피해가 적음.
다. 파종량
파종량은 10a당 12 ~ 15kg인데, 파종시기가 빠르면 조금 적게 파종하고 파종시기가 늦으면 좀 더 많이 파종하면 수량감소를 줄일 수 있음.
라. 파종방법
가장 간단한 방법은 로터리를 한 후 비료와 종자를 뿌리고 다시 가볍게 로타리하는 방법임.
답리작으로 재배시 휴립로타리 맥류파종기를 이용할 수 있고 가장 효과적인 방법은 골사이를 20cm 정도로 좁게하여 여러줄로 뿌리는 드릴파 재배임.
- 답리작 호밀재배전경, 배수로를 만들어 배수가 잘되게 해야한다.
품질이 좋고 높은 수량을 위해서는 3요소비료인 질소, 인산, 칼리비료를 시용해야 하며 석회와 퇴비를 주면 더욱 효과적임.