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요맘때 가장 맛있게 먹는 간식거리,,, 고구마!! 달달한 호박고구마는 그냥 쪄먹거나 구워먹기만 해도 입이 즐겁지만 맬맬 그렇게 먹기엔 아무리 맛있어도 지겨운 감이 없지 않아...ㅋ 찐고구마를 이용해 고구마오픈샌드위치!! 를 만들었어요.
냉장고 뒤져 나온 크림치즈와 토마토... 그리고 두어달전쯤,,, 씨 뿌려 살곰살곰 올라오는 바질잎을 이용해 만든 고구마오픈샌드위치!! 출출할때 간식으로 완전 추천합니다!!^^
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호박고구마는 쪄주고... 뜨거울때 포크나 숟가락으로 으깨줍니다. 식으면 잘 안으깨져요. 제가 사용한 호박고구마는 수분도 많고 당도도 높아 따로 뭔가를 첨가해 줄 필요가 없었는데... 맹맹한 고구마나 뻑뻑한 고구마는 연유나 꿀, 우유, 두유...등등을 넣어 부드럽게 만들어주세요. 토마토는 자잘하게 썰어주고... 바질은 채 썰어주고... 곡물식빵은 와플기로 눌러주고... 와플기 대신 팬에 구워주어도 됩니당.^^ 2등분한 식빵에 으깬 고구마 바르고... 크림치즈 짜서 올리고... 토마토와 바질 올려주면... 고구마오픈샌드위치 만들기 끝!! 찐고구마만 있다면 스피디하게 만들 수 있는... 그러면서도 눈과 입이 즐거운 고구마오픈샌드위치입니다.ㅎ 취향껏 발사믹크림을 뿌려 드셔도 되공...^^ 주말 오후,,, 늦은 점심을 하여 별 생각 없단 남푠 말에 식빵 한장만을 가지고 만든 고구마오픈샌드위치였는데... 한입 먹고 두입 먹자 또 만들어주면 안되겠냔 남푠의 변덕(?) 만들기 어렵거나 번거로우면 눈 한번 찐하게 흘겼을텐데... 요건 쉬우니 바로 후다닥 제조 들어가공...ㅋㅋ
다시 만든 고구마오픈샌드위치엔 늙어가는 바나나 쫑쫑 썰어 토마토와 같이 올렸더니 요것도 괜챦은것이... 집에 뒹구는 과일이 있다면 두루두루 활용해 보셔요!!^^ 어떻게 만들어도 입에 착착~ 붙는 고구마오픈샌드위치라고라고나 할까요?!?ㅋ
그런데 주말에 남푠과 같이 있으면 왜 이리 식욕이 좋아지는지?!? 밥 먹은지 얼마 되지도 않아 자꾸 입이 심심해지공... 궁금해지공...ㅋ 남푠 때문일까요?? 아님 주말이 주는 여유로움때문...?? 식탐이라구요?? 아~~~!! 네!!! 행복한 한주의 시작되셔요!!^^ *이 포스팅은 해남군청의 지원으로 해남미소(http://www.hnmiso.com/)에서 황토고구마를 협찬 받아 작성하였습니다. |
고구마오픈샌드위치 만들기 재료
출처: 맑음의 맛있는 수다!!! 원문보기 글쓴이: 맑음
첫댓글 고구마 쪄 놓은걸 어찌 아시고^^
해먹어봐야지요~~~
아~저거보니깐 빨리 빵사서 먹고싶네요~
저는 냉장고에 크림치즈를 사두고 아직도 쟁겨두고만 있네요~