새우 완자탕

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새우 완자탕

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오늘 오후에는 간단한데 고급스럽고 맛난 요리 레시피 올려보겠습니다!
냉동실에 칵테일새우 있으신 분들은 이렇게 만들어 드셔 보세요~🤗


📍재료 - 칵테일새우 15~20미, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 표고버섯 2개, 청경채 2개, 대파 1/3대, 달걀 2개, 물 1L, 코인육수 3알, 홍게간장 1스푼, 홍게액젓 1스푼, 참기름 1T, 후추 약간
📍새우완자 양념 - 스틱육수 1포, 감자전분 2스푼, 맛술 2스푼

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1. 표고버섯은 슬라이스해주고 청경채는 밑동을 잘라 준비해 줍니다.

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2. 애호박과, 당근, 대파는 잘게 썰어서 준비해 줍니다.

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3. 달걀 2개를 풀어 준비해 줍니다.

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4. 냉동 칵테일새우는 해동후, 잘게 다져준 후에 채소를 넣고 전분가루 2T, 맛술 2T, 스틱육수 1포를 넣고 섞어 줍니다.
(이 새우반죽 남겨뒀다가 다른 요리도 만들어 봤는데 그건 월요일에 올려드릴게요~)

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5. 냄비에 물 1L를 넣고 코인육수 3알을 넣고 끓으면 홍게액젓 1T, 홍게간장 1T를 넣고 간을 맞춰 줍니다.

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6. 새우반죽을 숟가락으로 툭툭 떼어서 넣어 줍니다.

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7. 표고버섯과 청경채를 넣어 줍니다.

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8. 달걀물을 넣고 참기름 1T, 후추 톡톡 넣어주면 완성!

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국물 맛은 물 1L 기준 코인육수 3알, 홍게간장 1스푼, 홍게액젓 1스푼을 넣었는데요.
이렇게 하면 간도 딱 맞고 감칠맛이 더해져 웬만한 국물요리는 다 맛있어요~
거기에 새우완자까지 넣었더니 이거 완전 대박쓰😆👍
고급스러운 중식요리 먹는 느낌이었답니다^^