안동찜닭

[아이러리]

찜닭하면 떠오르는 본고장 안동!
거기서 혹시 “찐” 안동찜닭 먹어본 사람~~~?

20살 때 안동 여행가서 찜닭 먹어보겠다고 골목골목 비를 뚫고 갔었는데
반마리? 한마리? 주문하고 친구랑 닭다리 하나 딱 뜯자마자
…..찜닭의 신세계가 내 눈 앞에 펼쳐졌어요
너무 맛있어서 밥까지 비벼먹다가 배터질 뻔한 기억이 가끔 납니다
다른 프랜차이즈 찜닭집도 종종 애용하는데 안동에서 먹었던 맛이랑은 다르더라구요
쫀득하게 생겨가지고 간장 양념을 아주 싹~~~빨아들여서 달큰하고 짭잘했던 맛…

(안 먹어본 사람이랑 겸상 안함.)
마음 같아서는 다시 가고 싶은데..
날 잡아서 언제 또 안동까지 가냐구요…..
근데 요즘 밀키트 제품이 잘 나오잖아요?
안동찜닭 맛있고 구성 알찬 제품 없나 슥 찾아봤습니다
그러다 한 제품을 발견했는데, 거기 요런 사진이 있더라구요?

추억의 안동찜닭 골목….ㅠㅠㅠㅠ

오 이 가게…내가 갔던 곳 같은데?
(사실 기억 가물가물함ㅎ)
이 가게를 운영중이신 사장님이 (안동 토박이라 하심)
안동찜닭을 밀키트로 만드셨더라구요!!!
다른 찜닭 제품들도 많이 찾아봤는데,
그 안동찜닭 찐st 바이브가 이 사진에서 풍겨져 나왔음. 왜인지 한 번 보여드릴게요

20살 때 찍었던 안동찜닭 사진 (노랭이 필터 주의….)

안동토박이 사장님이 만드셨다는 안동찜닭 제품 사진
이거잖아요!!!! 그 바이브!!!!
퓨전 찜닭 이런거 말고 그 안동찜닭 골목 그 바이브!!!!
딱 봐도 쫀득하고 맵달 끈적한 간장 베이스!!!!!!

그래서 냅다 저희 집으로 대령했죠

구성품은 이렇게 닭고기, 소스, 당면, 홍고추 되구요.
어떻게 만들었는지 알려드릴게요 (30분 정도 걸렸음!)

강불에 닭, 소스, 감자, 고추 마늘 넣고 끓여줍니다
저는 닭 먼저 넣었는데 손질 이미 다 되있어서 짱 편함

물 어느정도 끓으면 중불로 낮춘 다음 당면, 양파, 당근 넣고 12분간 끓여요
당면이 늘러붙지않게 잘 저어주세용 (사진 보니까 또 군침 도네….)

10분 정도 더 끓이다가 부추같은 거 있으면 넣어주고 끓이면 끝~
그냥 넣고 끓이고 넣고 끓이면 뚝딱 완성됩니다
아니 글고 이거 만들면서 양이 왜 이렇게 많나 보니까 4-5인분이었음…… 그냥 어마어마한 양

이게 “안동”의 찜닭입니다 여러분
큼직한 닭다리 하나 먼저 올려먹어야 쫀득한 식감 느낄 수 있구요
그 다음에 당면 건져먹고, 밥 볶아 먹으면 제대로 즐길 수 있는거죠
오랜만에 먹으니까 여행할 때 추억도 생각나고, 너무 좋았네요
양이 너무 많아서 남은건 냉장고에 넣고 두고두고 먹으려구요~
색다르게 먹고 싶으신 분들은 치즈사리도 넣고 당면도 더 많이 넣고 취향껏 즐기면 좋을 것 같아요
이번 주말 메뉴로 뜨끈 쫀득한 안동찜닭 강추합니다!
또 다른 맛있는 밀키트 제품 있으면 후기 남겨볼게요
맛 ★★★★★
가성비 ★★★★★
조리과정 ★★★★☆
재구매 의사 ★★★★★