스크랩 [오믈렛만드는법]냉장고 정리용 초간단 채소 오믈렛 만들기

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[오믈렛만드는법]냉장고 정리용 초간단 채소 오믈렛 만들기 by 미상유

제가 좋아하는 요리 장르 중 하나가 바로 냉장고 정리용 초간단 요리인데요?

오늘 소개 할 요리는 냉장고 정리 요리의 최고봉

채소 오믈렛입니다.

요리를 하다 보면 남기 일쑤인 다양한 자투리 채소를 마구 다져

계란과 함께 부친 초간단  요리입니다.

[채소 오믈렛 만드는법]

재료: 가지 1/5개, 당근 1/5개, 양파 1/6개, 감자 1/4개, 고구마 1/5개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 2큰술, 계란 3개

1. 냉장고를 털어 나오는 채소를 모두 잘게 다져 주세요.

2. 식용유 두른 팬에 넣고 소금, 후추 살짝 뿌린 후 달달 볶습니다.

3. 채소가 익으면 계란에 소금 약간 넣어 푼 후 넣고 5초간 빠르게 휘저어 주세요.

4. 그런 후 윗면이 익어간다 싶으면 조금씩 말아 불을 끄고 잔열로 속까지 익힙니다.

Tip. 한식 스타일로 바싹  익혀도 좋아요

Tip. 그대로 먹으면 오믈렛, 잘라서 먹으면 한식 채소 계란말이가 됩니다.

Tip. 치즈 등을 뿌려 주어도 참 맛있어요.

냉장고 정리 요리로 이보다 쉬운게 없겠죠?

이렇게 만들어서 그냥 먹어도 좋고, 밥 반찬으로도 좋고,

술안주로도 좋고, 식빵  사이에 넣어 먹어도 참 맛있어요.

언제 어떻게 먹어도 좋은 만능 요리이죠.

채소를 많이 넣으면 잘 말기 힘들어 찢어지기도 하는데

그럼 또 그런 맛이 있습니다.

자연스러운 느낌이에요.

저도 좀 많이 찢어 졌습니다.

채소 욕심을 부렸거든요.

냉장고에 잠든 채소들!

이제 정리하며 버리지 마시고 꼭 활용해서

맛있는 채소 오믈렛을 만들어 드세요.

추천합니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

냉장고에 잠든 채소를 다진 후 식용유 두른 팬에 소금, 후추 넣어 가며 볶다 소금 살짝 친 계란 풀어 넣고 돌돌 맙니다. 

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )