황태 감자국 끓이는 법
재료:
- 황태포: 1줌
- 감자: 2~3개
- 대파: 1대
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 적당량
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 물: 적당량
만드는 법:
- 황태 불리기: 황태포를 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만듭니다.
- 재료 손질: 감자는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 불린 황태포를 넣어 끓입니다.
- 감자 넣기: 육수가 끓어오르면 감자를 넣고 함께 끓입니다.
- 양념하기: 감자가 어느 정도 익으면 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 대파 넣기: 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 황태포 대신 북어포를 사용해도 됩니다.
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
- 계란을 풀어 넣으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
북어국 끓이는 법은 황태 감자국과 비슷하게 만들 수 있습니다. 감자 대신 다른 채소를 넣거나, 계란 지단을 올려 먹어도 맛있습니다.
요리 시간: 30분
난이도: 초급
취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 자신만의 황태 감자국을 만들어 보세요.
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