레시피 계란 흰자로 머랭쿠키 만들기~

[appleone]

제과제빵만들기 좋아하는 저를 닮은 작은 딸이 학교에서 방과후수업도 열심히 받고 유투브 동영상도 열심히 보더니 이번에 머랭쿠키 만들기에 도전했어요~

재료 : 큰 볼, 거품기, 달걀 흰자2개, 설탕 70g, 짤주머니(튼튼한 비닐), 레몬즙 3방울, 에어프라이기

1. 큰 볼에 흰자 두개를 넣고 한쪽 방향으로 거품기를 저어줍니다~ (정말 쉽지 않아요 팔이 많이 아플턴데 끝까지 혼자하더라구요~) 거품이 조금 올라오면 3번정도 나눠서 설탕을 넣고 다시 저어줍니다~(설탕이 다 녹으면 또 넣고 저어주는것을 반복합니다)

2. 흰자가 거품기에 뿔처럼 올라오면 레몬즙을 3방울 넣어줍니다 그러면 머랭이 더 쫀쫀하게 올라옴을 느낄수 있습니다~

3.깍지낀 짤쭈머니에 담고 예쁘게 짜줍니다~

짤주머니가 없어 튼튼한 비닐을 이용했어요~

볼때는 쉬워보였는데 해보니 모양내는것이 쉽지않더라구요~

에어프라이기를 이용하려다보니 밑판이 작아 한꺼번에 구울수가 없어 여러번에 나눠 구윘어요~

4. 90℃로 예열한 오븐에 1시간 반정도 구우라고 하는데 에어프라이기를 사용해서 조금 높은 온도에 20분정도 구웠는데 더 구우면 윗부분이 탈것같고 양도 적어 중간에 뺐답니다~

계란 흰자 두개지만 머랭이 올라 양이 많아져서 한판에 안되더라구요~ 그리고 에어프라이기는 위에 열선이 있어서 그런지 위에만 색깔이 노랗게 변했답니다~ 몇번 안해봐서 아직 밖에서 파는것처럼 이쁘지는 않지만 맛은 달콤하니 솜사탕같이 끝도 없이 손이 가더라고요~ 금방 다 먹어버렸답니다^^

재료도 많이 필요없이 아이들과 함께 만들수있는 머랭쿠키 한번 도전해보세요^^

[민들레꽃망울]

머랭으로 쿠키를.... 전 도전할 엄두도...
거품 만들 자신이 없어서...ㅎㅎㅎ

[appleone]

맞아요~ 처음 하시는분은 힘들죠~ 20~30분 걸릴수도 있어요^^자동 휘핑기 이용하는것 추천합니다

[어린왕자]

맛이 너무 궁금하네요
아이가 만든거라 더 맛있었을것 같긴하네요 ㅎㅎ

[appleone]

알새우칩 모양에 솜사탕맛이랍니다~^^

[별이]

오~ 요런걸 만들다니... 솜씨가 아주 좋은데요^^

[appleone]

제과제빵하는걸 좋아해요~ 집정리만 잘해놓는다면 상관없다하니 열심히 만들어보고 정리하더라구요~ 그래서 뭐만든다고하면 재료 준비해주고 얻어먹는답니다^^

[희야]

머랭쿠키 달콤하니 직접 만들어서 더 맛있었겠네요~~