맛없는 연어병치 라고 아세요?

[장호]

요렇게 생긴고기가 연어병치라고 합니다.

주로 가을부터 동해안에서 잡히는 어종인데, 삼척쪽에는 손바닥보다 작은 넘들이 그물에 걸려 새꼬시용으로 횟집에서 이용되고,

강릉 이북에서는 30cm 이상 큰 고기가 낚시 및 그물에 잡히는데

강원도 임연수어 낚시를 하기 전에 반짝 잡히는 난류성 어종입니다.

난류성 어종인데 왜 추운 강원도냐구요?

연어병치란 고기가 원래 따뜻한 일본쪽에 살다가 기온이 너무 올라가면 강원도 앞으로 흐르는 쿠로시오 난류를 타고 동해안으로 붙습니다.

낚시를 하면 팔이 뻐근할 정도로 낚시를 할 수 있을 정도로 무게감이 있는 어조이기도 합니다.

그런데 제가 왜 연어병치란 고기를 소개 하냐면,

이제 서서히 강릉 이북에 연어병치란 고기가 자연산이란 이름으로 판매가 되고 있습니다.

연어병치가 청돔 내지 흑돔으로 불리우는데 자연산이 확실하긴 하지만, 맛은 차라리 양식우럭을 먹는게 제 개인적인 생각으로는 훨씬 이득일거란 생각이 듭니다.

물론 직접 배를 타고 바다에 나가 한두마리 직접 현장에서 회를 떠서 먹으면 그나마 좀 먹을만 합니다.

하지만 횟집이나 좌판에서 먹어보면 돔이라고 하긴 하는데, 맛이 영 ~~ 그렇더라구요.

간만에 바닷가 가서 물 좋은 자연산 먹고 싶은 맘이 우선이겠지만,

연어병치 (청돔,흑돔)이라고 하는 고기까지 자연산이라고 하기엔 맛에 있어 무리가 있더라구요.

물론 이정도 제가 예기 하고 나면

' 나 예전에 저 고기 먹었었는데....' 라고 하시는 분들 분명히 계시겠죠. ^^

겨울에 판매되는 연어병치 가격이 생각보다 그렇게 고가가 아님에도 자연산입니다. 란 말에

이왕이면 자연산 먹자라고 하시면서 후회하지 마세요.

혹 어떤분은 연어병치란 고기 맛있다고 하시는 분도 계실겁니다.

이건 입맛 까다로운 장호의 개인적인 입맛에 조금 무게를 두고 일반적인 바닷가 사람들의 생각을 많이 두고 연어병치란 고기에 대해 알려 드립니다.

[♡슬픈바다♡]

글쿠나 강원도 어촌마을가면 살펴볼께요 ^^

[왕언니♥]

언제 한번 먹으야제 먹을까 걱정 되시남요

[장호]

왕언니 대장님 회가 맛이 없다니까요...... -.-

[향기로운]

참고하겠습니다~ ... 워낙 회를 좋아해서 ^^

[happy chris]

험.. 전 워낙에 일단 먹고보는 성격이라서.. ㅋㅋ 먹어밧는지는 다시금 먹어바야 알겟는걸요 *^^*

[정주노]

필히 가서 맛보고 느껴 보겠습니다, 고맙습니다, 좋은 하루 되시고요...